-
Kerstwijn
Categorie: Warm, Kerst
20 min
Ingredienten: 2 liter rode wijn, 125 mililiter brandewijn, 1 kopje suiker, het sap van 3 citoenen, mespuntje kardemom, 3 kaneelstokjes, 5 kruidnagels, dunne schijfjes citroen
-
Kinderhoofdgerecht
Categorie: Verjaardag
40 min
Ingredienten: 400 gram kipfilets, 2 eieren, 2 eetlepels half volle melk, 3 eetlepels paneermeel, 1 eetlepel gemalen parmezaanse kaas, 50 gram boter, 2 eetlepels olie, peper en zout, Voor de paddestoelen:, 4 hard gekookte eieren, 2 moo...
-
Tartaar van rundsvlees
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 2 eierdooiers, 2 eetlepels mosterd, 2 eetlepels tomatenketchup, 2 eetlepels worcestershiresaus, 1/2 theelepel tabasco, Voor de tartaar:, 600 gram mager rundsvlees, 8 eetlepels saus, 4 eetlepels mayonaise, 4 eetlepels kap...
-
Vijgen met palmsuiker en cassissorbet
Categorie: ijs
45 min
Ingredienten: 250 gram cassisbessen, (zwarte aalbessen), 100 ml cassissiroop, 200 ml water, 50 gram suiker, VOOR DE VIJGEN:, 8 vijgen, 4 volle koffielepels palmsuiker, 4 klontjes boter van 4 á 5 gram
-
Groenteschotel in laagjes
Categorie: Groenten, Vegetarisch
70 min
Ingredienten: 3 rode paprika's, gehalveerd, gegrild, 500 gr aardappelen, in de schil gekookt, in plakjes, 150 gr spinazie, 1 courgette, doormidden gesneden, gegild, 150 gr gemalen gruyère, 2 el boter, peper, zout en muskaatnoot
-
Broodje warme beenham
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 4 plakken iets dikker gesneden beenham, 25 gram kruidenboter, 4 foccaciabroodjes voorgebakken, 1 vleestomaat, 25 gram sla
-
Banketstaaf met appel en rozijnen
Categorie: Gebak
60 min
Ingredienten: 6 plakjes bladerdeeg, 300 gram amandelspijs, 1 appel, 1 eierdooier, 1/2 eetlepel citroensap, 3 eetlepels rozijnen, 2 eetlepels paneermeel, 1 eetlepel koffieroom, boter om in te vetten
-
Wentelteefjes op normandische wijze
Categorie: Warm
10 min
Ingredienten: 8 sneden droog boerenbrood, 1/2 liter melk, 4 eieren, 100 gram poedersuiker, 150 gram boter, 1 potje appelmoes met kaneel, 25 centiliter cointreau, 50 gram poedersuiker
-
Rolletjes
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 1 pakje boursin knoflook kruiden, 50 gram kerriesaus, 15 gram fijngesneden rode paprika, 1 dunne snee in de legte gesneden wit casinobrood
-
Kapucijners met zoetzure piccalillysaus
Categorie: Overig
15 min
Ingredienten: 1 grote pot kapucijners, 2 speklappen, 1 ui, 100 gram piccalilly, 2 eetlepels zilveruitjes, zonder vocht, 4 eetlepels rietsuikerstroop, augurkjes om te garneren.
-
Bladerdeegbloemen
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 8 plakjes diepvries bladerdeeg, 1 ei, losgeklopt, olijfolie, 1 teentje knoflook, gesnipperd, 2 tomaten, 1 paprika, 1/2 courgette, 1/4 aubergine, 1 ui, paprikapoeder, peper en zout, parmezaanschilfers, geroosterde pijnboo...
-
Gevulde schoentjes
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: Voor het deeg:, 200 gram bloem, 1 afgestreken theelepel bakpoeder, 1 ei, 75 gram boter, 1/4 theelepel zout, Voor de vulling:, 200 gram spinazie, 2 kleine uien, 20 gram boter, 1 teentje knoflook, 1 ei, 200 gram gehakt, ha...
-
Roomijs met zonnebloempitten en bittere chocolade
Categorie: ijs, Koud
45 min
Ingredienten: 1/4 liter melk, 1/8 liter slagroom, 65 gram suiker, 2 1/2 eierdooiers, 25 gram zonnebloempitten, 1 el bruine basterdsuiker, 50 gram bittere chocolade, klein gehakt
-
Gemarineerde zeebaars op (zie opm)
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 5 mootjes zeebaarsfilet á 100 gram, peper, out, 1/4 dl olie, gemengd met 1/4 el Franse mosterd, bloem, 250 gram champignons, 1 el gehakte dragon, 1/2 bosuitje, gesneden, 1 klein scheutje olijfolie, 1 klein scheutje limoe...
-
Krachtige consommé van rivierkreeft en calvados
Categorie: met Vis
90 min
Ingredienten: 125 gram rivierkreeft, 1/4 wortel, 1/4 prei, 1/2 ui, 3/4 el tomatenpuree, 1 1/4 liter visbouillon, 1/2 teentje knoflook, 1/4 tl tijm, 1 1/2 eiwit, peper, zout, 1 fijngesneden bosui, fijngesneden dille
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart