bobbeltje4 reacties · 11 keer bewaard 
Broccolitaart met ham en gruyére is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 80 minuten, genoeg voor 12 personen. Belangrijkste ingrediënten: broccoli, bakpoeder en droge witte wijn.
- Bereidingstijd 80 minuten
- Aantal personen 12
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Met Broccolitaart met ham en gruyére zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Broccoli, bloem en bakpoeder spelen hier de hoofdrol. In ruim een uur staat het op tafel, genoeg voor 16 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Benodigdheden
- Oven
- Garde
Bereidingswijze
- Snijd de broccoli in kleine roosjes en gaar ze 1 minuut in kokend water of boven stoom.
- Zeef de bloem samen met het bakpoeder boven een grote kom en duw een kuiltje in het midden.
- Giet de wijn en de geklutste eieren in de holte en werk het vocht met een garde door de bloem tot het beslag glad is.
- Verwarm de oven voor op 175 graden.
- Meng de broccoliroosjes met de reepjes achterham, de gemalen gruyère en de olijfolie en spatel alles door het beslag.
- Giet het mengsel in een cakeblik dat je met bakpapier hebt bekleed en gaar de taart in ongeveer vijftig minuten in de oven.
- Keer de cake om op een rooster, wacht tot hij door en door koud is en verdeel hem pas dan in plakken.
- Tip: in een goed afgesloten doos houdt hij zich enkele dagen in de koelkast.
Deze broccolitaart met ham en gruyere is eigenlijk een hartige cake: het beslag van bloem, witte wijn en ei bindt de broccoliroosjes, de ham en de kaas tot stevige plakken. Handig voor op een buffet of in de broodtrommel, want koud smaakt hij minstens zo goed.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Broccolitaart met ham en gruyére?
Dit recept is voor 12 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Broccolitaart met ham en gruyére te maken?
Reken op ongeveer 80 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Broccolitaart met ham en gruyére?
Broccolitaart met ham en gruyére hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
lijkt heerlijk denk zelf dat ik het als hoofdgerecht houd met lekker aan vulling van aardappeltjes en een lekker stukje vlees.
het is een heerlijk recept en gemakkelijk te maken. ook de smaak is erg goed
lijkt me super lekker
Heerlijk recept. Vult goed. Ook warm heerlijk!!
Prima picknickmaaltijd.;)