-
Walnoten-kaaspaté met ei
Categorie: Salades
30 min
Ingredienten: 1 stengel bleekselderij, 2 lente uitjes, 25 gram walnoten,gepeld, 1 eetlepel verse peterselie,fijngehakt, 1 theelepel verse dille,fijngehakt, 1 teentje knoflook, scheutje worcestersaus, 115 gram hüttenkase, 5 gram blauws...
-
Citroen zeeduivelspiesen
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 450 gram zeeduivelstaarten, 2 courgettes, 1 citroen, 12 kerstomaatjes, 8 laurierblaadjes, Marinade:, 3 eetlepels olijfolie, 2 eetlepels citroensap, 1 theelepel verse tijm,gehakt, 1/2 theelepel citroenpeper, zout
-
Zomerse salade met stoofvlees
Categorie: Salades
180 min
Ingredienten: 500 gram sukadelappen, 1 liter runderbouillon, 1/2 eetlepel grove mosterd, 2 eetlepels azijn, 1 theelepel suiker, 1 bosje radijs, 1 doosje sugarsnaps, 4 in de schil gekookte aardappels, 2 eetlepels tuinkers, 1/2 rode chi...
-
Kaas-tonijnquiche
Categorie: Overig
60 min
Ingredienten: 450 gram bloemige aardappels in blokjes, 2 eetlepels boter, 6 eetlepels bloem,plus extra om mee te bestuiven, gemengde groenten of salade als bijgerecht, Vulling:, 1 eetlepel olijfolie, 1 sjalotje,gesnipperd, 1 teentje k...
-
Blauwaderkaas met zoetzure peer
Categorie: Tapas
15 min
Ingredienten: 3 handperen, azijn, water, suiker, blauwaderkaas
-
Romige waterkerssoep
Categorie: met Groente
35 min
Ingredienten: 4 sneetjes "pain de campagne " ontkorst en in dobbelsteentjes, 50 gram boter, 2 el heel fijngesneden peterselie, 4 sjalotjes fijngesneden, 2 el boter, 450 gram waterkers, gewassen en gedroogd, 50 gram blad apart, 3 el bl...
-
Lamsrugfilet
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 5 lamsrugfilets á 150 gram, 5 plakjes bladerdeeg, 5 takjes tijm, 2 dl lamsfond, 125 gram boter, 2 eieren, 40 gram sesamzaad, 2 1/2 el honing, 3/4 dl port, peper, zout
-
Aardbeiensorbet
Categorie: Sorbets, Koud
60 min
Ingredienten: 250 gram aardbeien, 65 gram Franse kwark, 65 gram suiker, sap van 1/4 citroen, aardbeienlikeur, 1/2 gelatineblaadje, 1/2 kiwi, 1/2 el pernod, anijszaad
-
Kabeljauwfilet met fijne kruidensaus
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 5 kabeljauwfilet á 60 gram, 25 gram kervel, 25 gram tuinkers, 25 sprietjes bieslook, 1/2 selderijknol, 1 grote wortel, 50 gram boter, 5 lapjes grookt spek ( dun ), 250 gram spinazie, 25 gram waterkers, 25 gram peterselie...
-
Selderij - kaassoep
Categorie: met Groente, met Zuivel
35 min
Ingredienten: 500 bleekselderij, 2 el olie, 1 prei, in dunne ringen, 2 kruimige aardappelen geraspt, 2 potten gevogeltefond ( á 4dl ), 1 tl tijmblaadjes, zout, peper, nootmuskaat, 1 1/4 dl creme fraiche, 150 gram jong belegen kaas, 10...
-
Zalmroomsaus
Categorie: Pasta's, Warm
30 min
Ingredienten: 300 g diepvrieszalmfilets, 2 middelgrote preien, 40 g boter, 1 afgestreken el bloem, 125 mL groentebouillon, 200 mL slagroom, een beetje citroensap, zout, versgemalen peper
-
Gegratineerde wijnroom met mangopuree ( zie opm )
Categorie: Koud, Warm
60 min
Ingredienten: 1 1/2 dl zoete dessertwijn ( graves superieur ), 120 gram suiker, 1 1/2 zakje vanillesuiker, 2 1/4 dl slagroom, 1 1/2 mango, 1 1/2 el cognac, 250 gram aardbeien, 2 kiwi's, 1 banaan, 1 tl citroensap, 3 rijpe peren, 3/4 li...
-
Kalfslende met gebakken bloedworst
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 4 porties kalfslende van 160 gram, 4 plakken bloedworst van 35 gram, peper en zout, boter, olie, bloem, Voor de garnering:200 gram gekookte krielaardappelen'50 gram gehakte peterselie, 500 gram prei, 1 deciliter room, pe...
-
Venkel en kip uit de oven
Categorie: Ovenschotels
50 min
Ingredienten: 2 uien, 2 kleine venkelknollen, 500 gram kipfilet, 50 gram boter, 3 eetlepels bloem, 100 gram gorgonzola, 21/2 deciliter melk, 2 eetlepels grof gehakte walnoten
-
Stokvisballetjes
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 450 gram gedroogde gezouten kabeljauw, 350 gram bloemige aardappels, 1 eetlepel olijfolie plus om te frituren, 1 ui,fijngesnipperd, 1 teentje knoflook,geperst, 4 eetlepels peterselie,fijngehakt, 1 eetlepel kappertjes,uit...
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm