-
Oosterse gehakttaart met spekjes, paksoi en paprika.
Categorie: Vlees
45 min
Het is vaak van belang, om een recept altijd nauwkeurig na te lezen en het
zou zo maar kunnen zijn, dat het recept niet helemaal klopt. Zo ontdekte ik,
dat n...
Ingredienten: 100 gram ontbijtspek in reepjes, 400 gram runder gehakt, 1 struik paksoi, 1 el soja of ketjap manis, 6 plakjes hartig taartdeeg ontdooid, 2 tl kerrie, paneermeel, 150 ml kookroom, 3 eieren
-
Kip met pittige sperziebonen en paprika
Categorie: Gevogelte
30 min
Een smaakvol gerecht, met voldoende groente, dat na 30 minuten gesmuld kan worden.
Ingredienten: 200 gram kipfilet in hapklare blokjes, 250 gram sperziebonen getopt en in stukjes gesneden, 1/2 rode paprika in reepjes, 1 middelgrote ui gesnipperd, 2 teen knoflook gesnipperd, 1 1/2 el olie, 1 el ketjap, 1 el sojsaus,...
-
Indisch gekruid gehakt met ketjap taugé en paprika
Categorie: Vlees
15 min
Rul gebakken gehakt met stukjes paprika, lente-uitjes en taugé. Indisch gekruid met een scheutje zoete ketjap en wat lekkere kruiden.
Niet alleen l...
Ingredienten: 300 gram rundergehakt , 2 eetlepels arachideolie , 1 grote ui, gesnipperd , 3 teentjes knoflook, gesnipperd , 1 rode peper, zonder pitjes, in kleine stukjes , Klein stukje verse gember, geraspt , 2 theelepels kerriepoede...
-
Rendang gehaktballetjes met peultjes en rijst.....
Categorie: Vlees
30 min
Normaliter ga ik voor vers voor alles en maak ik een boemboe ook zelf.
Helaas kun je zonder staafmixer weinig...... die lag thuis op z'n plekje terwijl
wij a...
Ingredienten: VOOR DE RENDANG BALLETJES , 100 gram gemengd gehakt, 100 gram rundergehakt , 200 ml kokosmelk , 1 el chili knoflookolie ( of anere olie), 1/2 ei los geklopt , 1 1/2 volkoren beschuit verkruimeld( of paneermeel), tl se...
-
Vegetarische rendang van eieren
Categorie: Overig
15 min
Hardgekookte eieren in een pittig gekruide kokossaus. Lekker vegetarisch gerecht bij bijvoorbeeld een uitgebreide rijsttafel.
Ingredienten: 4 eieren , 1 grote ui, gepeld en gesnipperd, 2 teentjes knoflook, gepeld en gesnipperd , 2 eetlepels arachide-olie, 1 theelepel sambal oelek , 1 afgestreken theelepel laos, 1 afgestreken theelepel ketoembar , 1 theelepel...
-
Stamppot spitskool met kerrieuitjes en rookworst
Categorie: Stamppot
20 min
De stamppot spitskool zelf is zonder vlees en oosters gekruid met o.a. ketjap en sambal.
Ingredienten: ½ Spitskool (plm. 350 tot 400 gram), 1 grote ui, gepeld en gesnipperd, 2 eetlepels arachideolie of zonnebloemolie , 1 teentje knoflook, gepeld en gesnipperd, 1 theelepel sambal oelek , 1 eetlepel kerriepoeder, ½ theele...
-
Indonesische gebakken rijst met speklapjes
Categorie: Vlees, Rijst
20 min
Jaren geleden aten we bij een nicht van ons heerlijke nasi met speklapjes. Zij had dit recept van haar uit Indonesië afkomstige moeder. Die nasi is me...
Ingredienten: 300 gram basmati-rijst, 1 eetlepel arachideolie , 300 gram magere speklapjes in reepjes gesneden, 3 teentjes knoflook, gepeld en gesnipperd 1, rode Spaanse peper, zaadlijsten en pitjes verwijderd, kleingesneden , 1 mid...
-
Balinese groentesoep (van de kookles)
Categorie: met Groente
30 min
Deze groentesoep heb ik voor het eerst gemaakt tijdens de kookles op Bali
(Jambangan Bali Cooking Class). Ik heb het recept meegekregen en dus
kan ik er thu...
Ingredienten: 150 gram oesterzwammen, 1 wortel, 150 gram kousenband (ik heb die vervangen door sperzieboontjes), 150 gram bloemkool, stukje komkommer, geschild en zaadjes eruit, 5 teentjes knoflook, 5 sjalotjes, 1 limoen, 5 kaffir...
-
Pikante kip met drie kleuren paprika en taugé uit de wok.
Categorie: Gevogelte, Rijst
30 min
Kip bakken. Ui en paprika fruiten , smaakmakers erbij en even sudderen.
Ingredienten: 1/2 rode gele en groene paprika in reepjes, 1 ui iets grof gesneden, 200 gram kipfilet in blokjes, 2 el ketjap, 1 dl kippenbbouillon vAn 1/2 blokje met minder zout, 100 gram taugé heet gespoeld en koud nagespoeld, 1 flin...
-
Daging Smoor heerlijk gestoofd Indisch rundvlees ook voor slowcooker
Categorie: Vlees
20 min
Deze stoofpot is heel gemakkelijk te maken.Vlees in gedeelten aanbraden, alle andere ingrediënten erbij en dan ....Stoven maar ! Uitermate geschikt vo...
Ingredienten: 400 gram runderlappen (sukadelappen of riblappen) , 2 eetlepels zonnebloemolie , 3 tenen knoflook, gesnipperd + 5 sjalotjes, gesnipperd, 1/2 theelepel nootmuskaat , 1/4 theelepel gemalen kruidnagels , ½ eetlepel kerriep...
-
Atjar boemboe
Categorie: Bijgerechten, Salades
20 min
Een Aziatische salade met veel knapperige groenten
Ingredienten: 250 gram spitskool in reepjes gesneden, 150 gram worteltjes, schoongemaakt in plakjes gesneden , 150 gram sperziebonen, schoongemaakt in kleine stukjes gesneden (hou deze even apart), 200 gram bloembool in hele kleine r...
-
Gado-Gado (van de Balinese kookles)
Categorie: Groenten
30 min
Gado gado is een Indonesisch groentegerecht wat in Nederland vooral
bekend is van de Chinees. Deze Balinese gado-gado die ik in Bali op de
kookles leerde m...
Ingredienten: Voor de pindasaus: - 225 gram pinda's (gefrituurd) - 1 stukje kentjoer (of 1 tl) - 2 kemirie noten - 2 teentjes knoflook - 1 rode peper - 1 kleine tomaat (of een halve) - 5 el ketjap manis - 1 limoen - zout - ½ kopje wat...
-
Tempeh manis (van de Balinese kookles)
Categorie: Overig
20 min
Een zeer smakelijk vegetarisch gerecht wat zeker niet mag ontbreken bij
een rijsttafel. Dit was ook een van de gerechten die ik op de Balinese
kookles heb...
Ingredienten: 400 gram tempeh, 1 of 2 rode peper2 (met of zonder zaadjes), 5 el ketjap manis, 4 sjalotten, 1 of 2 lenteuitjes, 5 limoenblaadjes (kaffir lime leaves), plantaardige olie, pezo
-
Bami Kuah
Categorie: Voorgerechten
40 min
Heerlijk gevulde Bami soep met noedels, groenten en kip
Ingredienten: kipfilet, HOH gehakt, water, ketjap manis, ketjap asin, lente ui, uien, peper en zout, knoflook, koenjit, Djahé, Ketoembar, sambal oelek, Taugé, spitskool, Bladselderij, instant noedels, rundvleesbouillonblokken, gefruit...
-
Kruidige, goedgevulde Indische kippensoep
Categorie: Maaltijdsoepen
30 min
Ingredienten: DE BOUILLON:, 750 gr kipfilet. schoongemaakt (peesjes en vet verwijderd), 2,5 L water, 2 grote uien (gehalveerd), 1 bolletje knoflook (doormidden gesneden), 1 Spaans pepertje (in de lengte gehalveerd), 4 blaadjes laurier...
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Worteltjes met honing en mosterd
Recept: Plaatcake Drammenhage
Recept: Kersentaart zonder bakken uit de koelkast
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze