-
DENGDENG BLADO
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: DENGDENG BLADO, 500 gram hamlappen in stukjes;, 1 ui;, 3 teentjes knoflook;, 1 theelepel ketumbar;, 1/2 theelepel djinten;, zout;, 3 a 4 eetlepels sambal;, 2 eetlepels olie;, 2 eetlepels suiker ( of 2 kopjes dikke kokosm...
-
Sambal goreng saus
Categorie: Sauzen
20 min
Ingredienten: 1 grote ui,, 2 tenen knoflook,, sambal oelek (naar smaak, minimaal een etlepel),, 1 afgestreken eetlepel laos,, 1 afgestreken eetlepel paprika- of chilipoeder,, 2 theelepels gepofte trassi,, 1 geraspte citroenschil,, 1 v...
-
hete kip
Categorie: Vlees
50 min
Ingredienten: 1 kilo kip (borrelhapjes,vleugeltjes etc, 3 uien, 5 tomaten, 1 prei, 5 teentjes knoflook, 1 stengel sereh (of 1/2 theelepel), 1 mespunt djahe, Stukje trassi, Mespuntje koenjit, 4 theelepels vetsin, 1 bouillonblokje, Samb...
-
Kwee Pisang
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 4 eieren, 4 el kristalsuiker, 30 g bloem, mespunt zout, 2 zakjes vanillesuiker, 4 goed rijpe bananen, [boter voor de vorm]
-
Pittige Indische rundvleesstoofpot
Categorie: Vlees
150 min
Een heerlijk stoofpotje, serveer met gekookte aardappels of rijst.
Ingredienten: 750 gram riblappen, 750 gram uien, zout, peper, 3 kruidnagelen, 1 laurierblad (of 1 blad daon salam ), 2 rode Spaanse pepers, 1/2 dl ketjap manis, 4 teentjes knoflook, 3 eetlepels olie, 1 theelepel ketoembar ( koriander...
-
Ajam Setan en Sarang Boeroeng (Duivelse Kip en Vogel
Categorie: Gevogelte
60 min
Ingredienten: Ajam Setan, 10 stuks Kipdrumsticks, 4 tenen knoflook, 2 Uien, 3 el Sambal Trassi, 3 el Ketjap Manis, 1 Ccitroen (sap van), 0,5 el Mosterd, 1 Bouillonblok (Kip), 2 kopjes water, 3 el braadboter, Sarang Boeroeng, 100 g gep...
-
Indische viskoekjes
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: Kabeljauwfilet 4 stuks (diepvries, van die vierkante blokken), Tarwebloem, 1 ei, Theelepel sambal, Laos, Djahe (gemberpoeder), Zout/peper, Optioneel:, Zeer fijne polenta (maïsmeel)
-
Balinese kip
Categorie: Gevogelte
60 min
Ingredienten: 1 kip, 1 ui, verse gemberwortel, 1 knoflookteen, 3 rode pepers, el tjap manis, 4 kemirinoten, 1 el olie, el bruine suiker, 2 el citroensap, 2 dl santen, mespuntje zout
-
Javaans spek
Categorie: Vlees
90 min
Een heerlijk, Oosters gerecht. Serveer met rijst en een frisse komkommer-tomaat salade, een heerlijke combinatie!
Ingredienten: 1 eetlepel Sambal Oelek, 1 eetlepel Kerrie Djawa, 3 eetlepels Ketjap Manis, 1 eetlepel Gula Djawa (of: bruine basterdsuiker), 500 gram Speklappen zonder zwoerd, 2 Uien, Sla-olie, Peterselie, Extra: zilvervliesrijst, Kom...
-
sambal goreng aardappelen
Categorie: Aardappels, Wokken
20 min
Ingredienten: voor plusminus 4 personen aardappelen,, olie om in te bakken,, 1 grote ui,, minimaal 3 teentjes knoflook, minimaal 1-2 theelepel sambal oelek,,, stuk trassi, 1 theelepel laos,, 1 eetl bruine suiker,, ketjap ,, ietsje zou...
-
Nasi Kuning
Categorie: Rijst
45 min
Ingredienten: 500 gram witte rijst, zout, 2 theelepels kunyit-poeder, 3 salamblaadjes, 1/4 blok (125 gr.) santen
-
Groenteschotel op Indische wijze
Categorie: Hoofdgerecht
30 min
Ingredienten: 1 rookworst, 1/4 Chinese kool, 150g sperziebonen, 1/4 bloemkool, 1/2 komkommer, 50g taugé, 2 eetlepels olie, peper, zout, 4 eieren, 3dl pindasaus, mespunt sambal, kroepoek
-
Seroendeng
Categorie: Overig
15 min
Ingredienten: 1 ui, 1 eetlepel olie, 250 gram geraspte droge kokos, 100 gram pinda's, 1 afgestreken eetlepel bruine basterdsuiker, 1 eetlepel citroensap, zout, 1 volle theelepel ketoembar, 1 afgestreken theelepel djinten, 1 mespunt la...
-
Es Tjampoer ( geschaafd ijs met tropische vruchten
Categorie: ijs
20 min
Ingredienten: 1/2 glas tropische vruchten, ijsblokjes, Scheutje Curacao likeur
-
lumper(rijstrolletjes met kipvulling)
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 1 pond ketang(in zakjes), 4 kopjes santen, 3 theelepels zout, 1 kip het vlees in stukjes gesneden, 2 uien, 2 teentjes knoflook, 5 kemiries, 3 theelepels djinten, 1 mespunt koenjit, geroosterde fijngemalen kokos(1/2 bakje...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart