-
Asperge-hambakjes
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 1/2 bakje aspergetips (à 100 g), 2 eetlepels mayonaise, 1 theelepel Zaanse mosterd, 1 eetlepel melk, 75 g gekookte hamblokjes, zout en peper, 1 doosje salade/ragoutcups (20 stuks)
-
Anjouduif met maïsblini en een saus van citroentijm
Categorie: Gevogelte
80 min
Ingredienten: Voor de maïsblini:, 300 g brunoise van aardappel, 90 g bloem, 300 g maïs, 15 g bakpoeder, 3 eieren, zout en peper, 4 duifjes, citroentijm, peper en zout, aluminiumfolie en laat rusten., Voor de saus:, 3 dl kalfsglace, 1...
-
Aardbeienvlaai
Categorie: Gebak
50 min
Ingredienten: Voor de bodem heb je nodig:, 2 ons cakemeel,, 2 eieren,, 2 ons suiker,, 2 ons boter,, snufje zout,
-
Afbreekbrood
Categorie: Bakken
80 min
Ingredienten: voor de melkbolletjes:, 145 ml melk,, 225 gr bloem,, 1 tl kristalsuiker,, 1 tl zout,, 15 gr boter,, 1/2 tl instantgist, voor de volkorenbolletjes:, 175 ml water,, 175 gr volkorenmeel,, 75 gr bloem,, 1 1/2 tl kristalsuike...
-
Appelpannetje
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 4 jonagoldappelen, 4 velletjes bladerdeeg, 100 gr bloem, 50 gr suiker, 50 gr boter, kaneel, 1 dl appelsap, suiker, ijs, slagroom
-
Lauwwarme salade van mosselen met een (zieopm)
Categorie: Koud, Kerst
40 min
Ingredienten: 1 kilo mosselen, 1/2 el olijfolie, 255 gram wortelbrunoise, 2 gesnipperde sjalotten, 1 teen knoflook, 5 gekneusde peperkorrels, peterseliestelen, 1 1/4 dl witte wijn, DRESSING:, 1 sjalot, 1/2 appel (granny smith), 1/4 el...
-
Krokant kaashapje van geitenkaas
Categorie: Amuse, Kerst
30 min
Ingredienten: 3 vellen (diepvries)bladerdeeg, 125 gram Limburgse geitenkaas, klein bosje bieslook, 5 gram verse kervel, 1/4 afgestreken eetlepel suiker, mespuntje zout, mespuntje kaneel, 1/2 ei, 15 gram gehakte geschaafde amandelen, 1...
-
Currykip met aubergine notenrijst
Categorie: Gevogelte
25 min
Ingredienten: 2 aubergines, 2 uien, 1 zakje verse koriander (15 g), 4 eetlepels (zonnebloem)olie, 1 pak rijst met stukjes noot (275 g), 1 schaaltje kipfilethaasjes (ca. 340 g) 2 eetlepels Indiase currypasta mild (pot a 283 g), 2 eetle...
-
Asperge in bladerdeeg
Categorie: Warm
35 min
Ingredienten: 2,5 kg asperge,, zout,, 2 el suiker,, 2 el boter,, 2 ½ pakjes bladerdeeg (langwerpige bladeren),, 250 g Mascarpone,, bieslook,, zout,, vers gemalen peper,, 1 ei,, 1 el slagroom.
-
Baked Alaska's
Categorie: ijs
35 min
Ingredienten: 8 dunne plakken hotelcake, 4 bolletjes vanille ijs, 4 bolletjes aardbeienijs, 4 eiwitten, 200 g. suiker, 1 blik aardbeien op siroop, 2 eetl. poedersuiker
-
Jachtschotel
Categorie: Ovenschotels
90 min
Ingredienten: 100 g boter, 2 grote uien, fijngesneden, 750 g sucadelappen, in stukken, 100 ml vleesbouillon (van tablet), 2 laurierblaadjes, 2 kruidnagels, 1/2 zakje vleeskruiden (a 20 g), 1 kg aardappels, geschild, 200 ml melk, warm,...
-
Carpaccio van rookvlees met champignons
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 200 g rookvlees (lichtgezouten, iets dikker gesneden), 2 eetlepels olijfolie, 100 g sla (gemengde salade), 1 citroen, 100 g kaas (dun geschaafde oude of Parmezaanse), 4 lenteuitjes, 200 g champignons, snufje peper (verge...
-
In ganzenvet gepocheerde zeeduivel gevuld met eend
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
50 min
Ingredienten: 560 g zeeduivel filet, 200 g eendenmaagjes, gekonfijt, kant-en-klaar, 2 dl ganzenvet, 100 g eendenlever, 2 g zout, 2 g peper, 1 g rietsuiker, 100 g pompoen, 2 dl melk, 0,05 dl duinrandsiroop, 20 g roomboter
-
Gevulde cakejes
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 2 eieren, 2 eetlepels melk, 8 theelepels lemon curd (pot a 340 g), poedersuiker om te bestrooien, bloem om te bestuiven, 100 g zachte boter, 100 g suiker, 125 g zelfrijzend bakmeel, gezeefd
-
Fruitshots
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: sinaasappelsap, 2 mandarijnen, 5 halve perziken op siroop, 8 ananasschijven op sap, 2 liter wit druivensap (gekoeld), 2 sinaasappels
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers