-
Makkelijke Maandag Pasta
Categorie: Pasta's
25 min
Een snel gerecht met tomaatjes, paprika, sjalot en boursin. Gemakkelijk, snel en vegetarisch lekker.
Ingredienten: 1 flinke sjalot gesnipperd, 1/2 rode paprika in kleine blokjes, 2 el olijfolie, 1 tl oregano, 1 tl basilicum, 1 tl tijm, peper uit de molen naar smaak, snufje zout, 1/2 groente bouillonblokje met minder zout, 120 gram p...
-
Stevige Spaghetti-maaltijd-soep met balletjes....
Categorie: Maaltijdsoepen
30 min
Deze soep is zeer geschikt om op de camping buiten in een Cadacpan te
maken. Een heerlijke Italiaanse maaltijdsoep bomvol gezonde groentjes
en gemaakt in sle...
Ingredienten: 120 gram spaghetti in kleine stukjes gebroken, 6 flinke rijpe tomaten in stukjes , 400 ml passata, schepje suiker, 600 ml groentebouillon van een blok, 2 teen knoflook geperst , 2 uien gesnipperd, 1 tl droge basilicum...
-
Kindvriendelijke Hachis Parmentier
Categorie: Ovenschotels
45 min
Het plan was om een echte versie van Hachis Parmentier te maken. Na
verschillende recepten te hebben bekeken, kwam ik tot de conclusie om
een soort eigen v...
Ingredienten: 1 ui gesnipperd, 2 grote sjalotten gesnipperd , 300 gram rundergehakt 300 gram h.o.h gehakt, 2teen knoflook gesnipperd , 1 gele paprika in stukjes, 300 gram winterpeen in kleine blokjes, 300 gram courgette in kleine...
-
Italiaanse Laagjes Ovenschotel
Categorie: Ovenschotels
50 min
Ovenschotel met plakjes aardappel, witte kool, winterpeen , rode ui,
knoflook en gehakt , afgewerkt met spekjes en mozzarella.
Ingredienten: 50 gram gerookt ontbijtspek in stukjes , 200 gram runder of h.o.h gehakt , 1 rode ui in kwart reepjes, 2 teen knoflook gesnipperd, 300 gram witte kool geschaafd, 100 gram winterpeen grof geraspt , 400 gram vastkokende...
-
Snelle Pasta met Avocado- Spinaziesaus van mijn schoonzoon......
Categorie: Pasta's
25 min
Dit gerecht maakte mijn schoonzoon thuis en onze kleinkinderen hadden er
ontzettend van gesmuld. Reden te meer om het zelf ook eens te maken en
ze te zien g...
Ingredienten: 300 gr spinazie , 3 avocado, scheut goede olijfolie, 300 gr cherrytomaatjes in vieren gesneden , 300 gr gerookte kip in stukjes gesneden, geraspte pecorino, geroosterde pijnboompitjes, verse basilicum , 2 teen knoflook...
-
Babi pangang
Categorie: Vlees
60 min
Heerlijke babi pangang.
Deze babi pangang vind ik persoonlijker heel lekker.
Als ik geen zin heb om naar de Chinees te gaan en ik heb de spullen in huis,...
Ingredienten: sambal (saus), naar smaak, tomatenpuree, ketchup, ketjap manis (voor de marinade), ketjap manis (voor de saus), sambal (marinade), water, atjar tjampoer, suiker (bruine suiker is ook lekker), maïzena, knoflook, sambal (b...
-
Kabeljauw ovenschotel met groente en mosterdsaus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
50 min
Smaakvol en snel en ideaal om kleine restjes groente te verwerken.
Kabeljauw is nogal aan de prijs en zeker de haas. Filet of andere stevige
witvis is prima...
Ingredienten: 2 stuks kabeljauwhaas van 150 gram droog gedept en met peper en zout naar smaak bestrooid., 1 winterpeen in dunne plakjes, 2 sjalotten in halve ringen , 1 teen knoflook in plakjes, 100 gram kastanjechampignons in kwar...
-
Yummy Bolocaroni
Categorie: Pasta's
45 min
Een tijd geleden kreeg ik aan de kassa van de Jumbo het boekje : "Helden
in de Keuken". De held of beter gezegd de heldin van vandaag is Shanice
v...
Ingredienten: 2 dunne preien schoon in ringetjes gesneden , 2 uien gepeld en gesnipperd, 2 teen knoflook door de pers, 3 tl Italiaanse kruiden , 4 stengels bleekselderij in dunne boogjes , 1 grote winterpeen in kleine blokjes, 300 g...
-
Kip balletjes in teriyakisaus.
Categorie: Vlees
45 min
Deze kipballetjes zijn te gebruiken als bijgerecht bij de warme maaltijd,
maar zijn ook als borrelhapje niet te versmaden. We hebben ervan
gesmuld. Gelukkig heb...
Ingredienten: 450 gram (scharrel)kipfilet , 30 gram panko , 10 gram fijngesneden lente ui + extra ter garnering, 1 ei , 1 teen knoflook , VOOR DE SAUS , 100 ml sojasaus, 50 ml water, 20 gram lichtbruine basterdsuiker , 2 eetlepels...
-
Tomatentaart met Boursin en parmezaanse kaas
Categorie: Overig
50 min
Deze taart was één van de gerechten op een verjaardagsbuffet. Ook heerlijk als lunchgerecht voor 4 personen of in kleine hapklare stukjes als...
Ingredienten: 1 blikje croissantdeeg , 200 gr geraspte Parmezaanse kaas, 500 gr Pomodori tomaten , 1 tl gedroogde oregano , 1 bol buffel mozzarella, vers gemalen peper, 8 el lBoursin cuisine knoflook en fijne kruiden, olijfolie
-
Goed gevulde pindasoep
Categorie: Maaltijdsoepen, met Vlees, met Groente
30 min
Niet zozeer Surinaams, Afrikaans of Indonesisch te noemen. Maar gewoon
een beetje van dit en een beetje van dat ;)
Mijn eigen interpretatie van een heerlijke...
Ingredienten: 3 teentjes knoflook, 1 u, 1 dunne prei, 1 rode peper, 2 kipfilets, wokgroenten (+/- 400 gram), 3 liter kippenbouillon, 1 stengel citroengras (sereh), 1 blik kokosmelk, 8 el pindakaas, 2 el vissaus, 4 el ketjap...
-
Maaltijdsalade met Carnitas ( Mexicaanse pulled pork)
Categorie: Salades
20 min
De Carnitas (Mexicaanse pulled pork) die ik had gemaakt was overheerlijk.
Maar omdat het altijd moeilijk in te schatten is wat je ongeveer nodig hebt
als je e...
Ingredienten: Salade: - 200 gram Carnitas (pulled pork) - 1 paprika (ik had ½ geel en ½ groen, maar andere kleuren kunnen natuurlijk ook) - klein blikje maïs (150 gram) - 1 zakje gemengde sla (75 gram) - 2 tomaten (of meer als je klein...
-
Stifado (Grieks Stoofvlees)
Categorie: Vlees, Stoofschotels
120 min
edereen wel bekend van vakantie in Griekenland of van het Griekse
restaurant. Daar heb ik het tenminste ook gegeten. Nu eindelijk zelf eens
gemaakt. Een leu...
Ingredienten: 1 kg runderriblappen, 15 sjalotten, 6 tenen knoflook, 1 blik tomatenpuree (140 gram) of 1 blik tomaten blokjes (of beide), 250 ml rode wijn, 500 ml runderbouillon, 1 el rode wijnazijn, 2 blaadjes laurier, 1 kaneelstokj...
-
Jambalaya ( Alles uit één pannetje)
Categorie: Rijst
35 min
Een volwaardige maaltijd alles uit een pan. Niet alleen op de camping fijn, handig en snel te maken, maar ook thuis achter het fornuis.
Ingredienten: 130 gram rijst, 200 gram varkensfilet in blokjes van 2 cm, 1 ui grof gesneden, 1 teen knoflook gesnipperd, 1 rode of gele paprika in blokjes ( ik had een halve van elk), 100 gram bleekselderij in dunne boogjes, 10 gram...
-
Witlofstamppot met spekjes en appel
Categorie: Stamppot
30 min
Een stamppotje met spekjes, sjalot , witlof en appel met een zoetje van honing. Alles door de grove puree en klaar.
Ingredienten: 400 gram witlof, 400 gram kruimige aardappelen geschild en in stukken gesneden, 100 ml melk, 10 gram roomboter, 5 gram mosterd, 125 gram magere spekreepjes, 1 appel klokhuis verwijderd met schil in blokjes, 2 sjalotten g...
Recept: Kersentaart zonder bakken uit de koelkast
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers