Pa­el­la met kip

Doe de saffraan in een kommetje, voeg 2 eetlepels bouillon toe en laat staan tot gebruik.
Bestrooi de kip met peper en zout.
Verwijder ondertussen de zaadlijsten van de tomaten.
Rasp het vruchtvlees op een grove rasp tot u alleen het vel over heeft.
Gooi het vel weg.
Verhit de olie in de pan en bak de kip in 5 minuten rondom bruin.
Voeg de ui en chorizo toe en bak 3 minuten mee.
Voeg de knoflook toe en bak 1 minuut.
Voeg de rijst toe en bak mee tot de korrels glazig zijn. Bak de tomaat 3 minuten mee.
Schenk de rest van de bouillon en de saffraan erbij.
Breng aan de kook, roer 1 keer goed door, zet het vuur laag en laat 20 minuten zachtjes koken.
Voeg na 15 minuten de erwten toe.