-
Kip in het bos
Categorie: Gevogelte, Pasta's
30 min
Als je het lijstje met ingrediënten doorleest dan snap je de naam van dit gerecht (denk ik).
Ingredienten: 500 gram kipfilet, 400 gram champignons, 200 gram oesterzwammen, 40 gram gedroogde paddenstoelenmix, 1 bosje bosui, 2 tenen knoflook, 200 ml room, 1 borrelglaasje cognac of vieux, 1 of 2 paddenstoelenbouillontablet(ten),...
-
Pilaf (Pilav) met kalkoenfilet
Categorie: Gevogelte, Stoofschotels
30 min
Met kalkoen, kip of gehaktballetjes, met toevoeging van champignons of met paprika en de verschillende manieren om het gerecht op smaak te brengen. Ik heb...
Ingredienten: 400 gram kalkoenfilet (kan natuurlijk ook met kipfilet), 1 groot blik perziken op sap, 250 gram champignons, 1 rode (punt)paprika, 1 ui, 1 klein blikje tomatenpuree, ½ pak tomaten passata, 2 teentjes knoflook, 1 kippenbo...
-
Hartige taart met oesterzwammen, prei, zalm en (geiten)kaas
Categorie: Overig, Vis, schaal- en schelpdieren, Taarten
60 min
Nog maar weer een keer een hartige taart met alweer heerlijkste ingrediënten. Toen ik het allemaal bij elkaar op het aanrecht zag liggen dacht ik nog;...
Ingredienten: 1 rol bladerdeeg of 7 plakjes deeg voor hartige taart., 400 gram oesterzwammen, 1 prei, 2 sjalotten, 200 gram gerookte zalm, 150 gram geraspte oude kaas, 6 plakjes geitenkaas, 3 eieren, 200 ml (kook)room, dille, vers of...
-
Britse “Toad in the hole” (Pad in het gat)
Categorie: Ovenschotels
60 min
Dit traditioneel Engelse gerecht bestaat uit worstjes in een Yorkshire pudding beslag, meestal geserveerd met de bijbehorende uienjus.
Ingredienten: 8 saucijzen, scheut olijfolie of zonnebloemolie, Voor het beslag: - 120 gram bloem - 3 eieren - 3 dl melk - ½ el tijmblaadjes - peper en zout, Voor de uienjus: - 20 gram boter - 2 (rode) uien - 1 ½ el bloem - 300 ml (kip...
-
Hamlappen in rosé: een Frans stoofpotje
Categorie: Vlees
60 min
De hamlappen worden in stukken gestoofd met tomaten, verse tuinkruiden en crème fraiche. Je kunt dit stoofpotje ook in de slowcooker maken.
Ingredienten: 1 kilogram hamlappen , 3 eetlepels olijfolie, 2 vleestomaten, 1 flinke ui, 3 eetlepels bloem, 2 afgestreken eetlepels gedroogde tijm, 2 laurierblaadjes, 3 takjes peterselie, 1 takje rozemarijn, 1 eidooier, 125 ml crème f...
-
Enchiladas met gehakt vulling
Categorie: Ovenschotels
60 min
Niet alleen met kip maar ook met gehakt kun je hele lekkere enchiladas maken. Voor wat betreft de groenten heb ik een paprikastoplicht, champignons en uien...
Ingredienten: 500 gram rundergehakt, 200 gram champignons, 2 uien, 3 paprika's (1 rood, 1 geel, 1 groen), 4 tenen knoflook, 200 gram creme fraiche, 1 rode peper (of 1 el jalapeno uit een potje), 1 el Mexicaanse kruiden, 6 grote of 8 k...
-
Geroerbakte grote garnalen met peultjes en broccoli
Categorie: Wokken
20 min
Zo gauw de zon weer tevoorschijn komt wil ik meteen weer wat lichtere kost op tafel.
Ik kwam dit recept tegen en kreeg daar meteen zo'n ontzettende trek in...
Ingredienten: 400 gram grote garnalen (schoongemaakt), 150 broccoli in roosjes, 150 gram peultjes afgehaald, 2 tenen knoflook, 2,5 cm verse gember (fijngesneden), 1 tl chilivlokken of 1 rood pepertje (zonder pitjes), 4 el zoete chilis...
-
Griekse boerensalade met ijsbergsla
Categorie: Salades, Salades
15 min
Als je bij de Griek gaat eten krijg je meestal een bordje met boerensalade erbij (Salata Choriatiki). En omdat ik die zo lekker vind wilde ik die thuis ook...
Ingredienten: 100 gram ijsbergsla (fijngesneden), 1 rode en 1 groene paprika (of van ieder een halve als het grote zijn), 1 komkommer, 1 rode ui, 2 flinke tomaten (of wat meer kleinere), 200 gram feta, handvol Griekse Kalamata olijven...
-
Zomerse macaroni salade
Categorie: Salades
30 min
Een gerecht om steeds weer mee te variëren. Snel om te maken, heerlijk om te eten en fijn om eventuele groente restjes op te maken.
Ingredienten: 120 gram macaronigekookt, 1 bouillonblokje groente met minder zout, 1 blikje kidneyboontjes van 70 gram uitlekgewicht , 1 blikje edamameboontjes van 70 gram uitlekgewicht, 2 grote zoetzure augurken in kleine stukjes, 6 A...
-
Zoet-Pittige Indische Stoofschotel
Categorie: Vlees
180 min
Dit stoofvlees stond al een tijdje in mijn : " Nog te maken lijstje ". Overdag is
het wel lenteachtig, maar als de zon onder gaat en de temperatuur...
Ingredienten: 1 kg stoofvlees in niet te kleine blokken gesneden, 3 uien in halve ringen of kwart ringen, 4 teen knoflook gesnipperd, 3 cm verse gember geschild en geraspt, 1 rode peper al dan niet met zaad, 5 el ketjap manis, 2 el ke...
-
Griekse lamsbout met rijstvormige pasta (Arni Yiouvestsi)
Categorie: Vlees, Ovenschotels
120 min
Yiouvetsi is van oudsher een echt authentiek Grieks zondags gerecht.
Dit gerecht heb ik wel eens tijdens een vakantie in Griekenland gegeten en
al bladeren...
Ingredienten: lamsbout van ongeveer 1250 tot 1500 gram, ½ citroen, sap, 125 ml olijfolie, 1 tl zoet paprikapoeder, 2 tenen knoflook, fijngehakt, 4 lente uitjes, grof gehakt, 1 blik tomatenstukjes (400 gram), ½ tl gedroogde oregano, 1...
-
Oosterse gehakttaart met spekjes, paksoi en paprika.
Categorie: Vlees
45 min
Het is vaak van belang, om een recept altijd nauwkeurig na te lezen en het
zou zo maar kunnen zijn, dat het recept niet helemaal klopt. Zo ontdekte ik,
dat n...
Ingredienten: 100 gram ontbijtspek in reepjes, 400 gram runder gehakt, 1 struik paksoi, 1 el soja of ketjap manis, 6 plakjes hartig taartdeeg ontdooid, 2 tl kerrie, paneermeel, 150 ml kookroom, 3 eieren
-
Bulgaarse gevulde paprika's met kaas
Categorie: Ovenschotels, Warm, Warm
30 min
Het is leuk om te zien dat mensen vaak een beetje chauvinistisch worden
als het over eten uit hun geboorteland gaat. Mensen gaan dan vaak
enthousiast verte...
Ingredienten: 4 paprika's (groen of rood), 3 eieren, 200 gram feta (of de originele Bulgaarse sirene), handvol peterselie (fijngehakt), olie, zout en zwarte peper
-
Ovenschotel met andijvie, eieren en kaas
Categorie: Ovenschotels
30 min
Andijvie, aardappelpuree, eieren en kaas vormen de voornaamste ingrediënten voor deze lekkere vegetarische ovenschotel die je echt moet proberen.
Ingredienten: 600 gram gewassen andijvie in grovere reepjes gesneden , Aardappelpuree: 500 gram kruimige aardappelen - 2 1/2 dl melk - 20 gram (room)boter, 2 eieren, 50 gram geraspte belegen kaas , peper - zout - nootmuskaat, 1 ee...
-
Mexicaanse kipstoofpot
Categorie: Gevogelte, Stoofschotels
45 min
Dit stoofpotje is een heerlijk en zonnig gerecht dat ook prima geschikt is
voor in de zomer. Dit eenpansgerecht is ook bij uitstek geschikt voor op de
camp...
Ingredienten: 8 kippendrumsticks (dijen of kipfilet kan ook), 1 ui, 400 gram (kastanje) champignons, 500 gram krieltjes, 3 paprika's (rood, geel, groen), 4 teentjes knoflook, 4 tros tomaten, 1 klein blikje tomatenpuree, 2 el fajitas k...
Recept: Plaatcake Drammenhage
Recept: Kersentaart zonder bakken uit de koelkast
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker