-
Zoete aardappelkoekjes met melk
Categorie: Bataat
45 min
Ingredienten: 100 g suiker, 100 g boter, 1 ei, 1 dl honing, 6 eetl. melk, 1 theel. citroensap, 500 g geraspte, rauwe, zoete aardappelen, 500 g gezeefde bloem, 1 theel. bakpoeder, ½ theel. zout
-
Zoete aardappelen met tomaat
Categorie: Bataat
30 min
Ingredienten: 2 zoete aardappelen, geschild en in plakjes van 1 cm dik gesneden, 3 tomaten, in dunne plakjes gesneden, ¼ theel. chilipoeder, olie, zout
-
Aardperen met morilles en tête de moine
Categorie: Aardpeer
40 min
Ingredienten: 500 g aardperen, zout en peper, 4 plakjes roomboterbladerdeeg, 1 dl. slagroom, 1 dl. weekwater van de morilles, 20 g gedroogde morilles, 25 g boter, drupje truffelolie, 1 eierdooier, losgeklopt, 200 g Tête de Moine in du...
-
Geroosterde chateaubriand met bearnaisesaus
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 2 dl witte droge wijn, 2 eetlepels witte wijnazijn, 2 sjalotjes, gesnipperd, 1 bos dragon (2,5 eetlepels), vers gehakt, 1 bos (zakje) kervel, gehakt, 5 eidooiers eiwitten bewaren voor het nagerecht (let op: zond...
-
Varkensreepjes met prei en champignons
Categorie: Vlees, Wokken
45 min
Ingredienten: 500 gram magere varkenslapjes, 1 eetlepel bloem, peper, 3 kleine preien, 1 bakje champignons (250 gram), 2 eetlepels olie, 1 teen knoflook, 2 dl. warme vleesbouillon, 2 eetlepels sojasaus, zout, 1 theelepel kerrie (mild)...
-
Bourgondische lamsrack met rode aardappelen
Categorie: Vlees
70 min
Lamsrack, een heerlijk mals stukje vlees. Combineert goed met rode aardappeltjes.
Ingredienten: 1 kg aardappels met rode schil, 5 eetlepels olie, 4 lamsracks, 1 bol knoflook, gehalveerd, 100 g boter, in blokjes, 2 takjes verse rozemarijn, 1/2 zakje verse tijm (a 15 g), 100 g gewelde pruimen zonder pit, 100 g geweld...
-
Appeltaart voor Dana
Categorie: Gebak, Gebak
75 min
Ingredienten: zie ingredientenlijst in video
-
Aardappel wortelgratin
Categorie: Ovenschotels
80 min
Ingredienten: 750 g aardappels, vastkokend, 2 eieren, 2 tenen knoflook, geperst, 1 eetlepel paprikapoeder, 200 ml volle melk, 100 g belegen kaas 50+, geraspt, 2 uien, in ringen, 500 g winterpeen, geschild en in plakjes, 4 slavinken, i...
-
Verdronken perziken
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 4 rijpe perziken, 2 kaneelstokjes, 2 kruidnageltjes, 4 dl. sinaasappelsap, 4 dl. zoete, witte wijn (bijv. Verdicchio), 1 glas Cointreau of Grand Marnier, 1/8 slagroom, 1 zakje vanillesuiker, munttopjes voor de garnering
-
Italiaanse tomaatjes gevuld met tonijnsalade
Categorie: Amuse, Koud
30 min
Ingredienten: 5 italiaanse tomaatjes, 1 groot blik tonijn op oliebasis, 3 eetlepels mayonaise, peper, zout, cayennepeper, peterselie
-
Aardappelpuree (Romig)
Categorie: Aardappels
20 min
Ingredienten: 300-400 g aardappelen, 100 g roomboter, zout, peper naar smaak
-
Heldere soep van geroerbakte mosselen met groenten
Categorie: met Vis
35 min
Ingredienten: 1 kg. mosselen in de schelp, 2 eetlepels olijfolie, 1 fijngesneden sjalotje, 1 zakje roerbakgroenten, 1/2 liter visbouillon, 2 eetlepels fijngesneden bladselderij, versgemalen peper en zout, 4 sneden witbrood
-
Kip-kerrie snacksalade
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: ½ kipfilet (150 gr.), 3 el yoghurt, 3 el crème fraiche, 2 tl kerriepoeder, Handvol druiven, 2 bolletjes gember (ingemaakt), Gembersiroop, Zout / aromat
-
Bolus eierkoeken
Categorie: Gebak
25 min
Ingredienten: 3 eieren, 120 gram donkerbruine basterdsuiker, 1 zakje vanille suiker, mespuntje zout, 2 tl kaneel, 120 gram zelfrijzend bakmeel, 30 gram custard
-
Zomerpudding in torentjes
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 1 st cake (450 g ), 750 ml zwartebessencoulis evt frambozencoulis, 375 g aardbeien, 150 g bramen of rode bessen, van de steeltjes gerist, 150 g blauwe bessen, beetje fijne kristalsuiker, 200 g kleine frambozen voor garne...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart