-
Geroosterde koteletten met zoetzure saus
Categorie: Hoofdgerecht
60 min
Ingredienten: 4 koteletten van de rib of haas, zout, peper, 2 eetlepels sherry, klein scheutje soja, mespunt gemberpoeder, 2 eetlepels (olijf)olie, Voor de saus :, 100 gr. gedroogde abrikozen, 1 appel, 2 eetlepels azijn, 2 eetlepels b...
-
Spitskool Stoemp
Categorie: Groenten, Stamppot
45 min
Ingredienten: 1,5 kilogram kruimig afkokende aardappels,gepureerd, 150 gram pancetta, 4 eetlepels rijstolie, 6 sjalotten,fijn gesnipperd,4 teentjes knoflook,fijn gesnipperd, 1 rode lombok,ontpit en in fijne halve ringetjes, 1 spitskoo...
-
kipwok recept
Categorie: Rijst
40 min
Ingredienten: 200 gr kipfilet, 1 rode paprika, 200 gr rijst, 200 gr brocoli, 1 kip boullon tablet zout peper, 1 teentje knoflook, 1 uitje of 2 chalotjes
-
Aardappel prei puree
Categorie: Groenten
60 min
Ingredienten: 1 kilogram vastkokende aardappels,geschild en in stukjes, 3 grote preien,geschoond,gewassen,ontzand,in plakjes, 4 eetlepels roomboter, 250 ml room, 1 geklutst ei, 5 cc gemalen nootmuskaat,veel peper uit de molen, 5cc kos...
-
Kalfswang met Appelsien
Categorie: Vlees
195 min
Kalfswang is - naarmate het kalf ouder wordt - een stukje vles dat bestaat uit werkspieren,dwz vlees dat veel tijd in beslagneemt om te garen
Ingredienten: 750 gram kalfswang netto(het meeste vet verwijderd), 4 eetlepels rijstolie, 4 sjalotten,fijn gesnipperd, 4 teentjes knoflook,fijn gesnipperd, 1 - 2 lomboks,ontpit en in dunne ringetjes gesneden, 5cc kaneelpoeder, 5 cc ge...
-
Monchou taartjes
Categorie: Gebak
15 min
Ingredienten: Bastogne koeken,of roomboter sprits 1 pak, 2 pakjes monchou, Roomboter 175 gram, wittebasterd suiker 100 a 125 gr., 1 potje slagroom 1/4 liter, 1a2 blikken taartvuling kersen
-
Grietfilet in spaghetti van aardappel met (zie opm
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: Ingrediënten:, 10 grietfilets à 100 gr., 5 grote aardappel, geschild, 2 bolletjes verse zomertruffel, geschaafd, olie, klontje boter, kervelblaadjes en blokjes tomaat, voor garnering, Ingrediënten voor de saus:, 125 ml...
-
Tartaar van heilbot met ossenhaas
Categorie: Amuse
30 min
Ingredienten: * 200 gr.-- Ossenhaas, * 2 dl.-- Slagroom, * 1 tl. -- Limoenrasp, * 100 gr. -- Venkel ( fijngesneden ), * 150 gr. -- Heilbot of kabeljouwfilet ( fijn gesneden ), * Na smaak -- Zout, Witte peper, * 1 tl. Limoensap, * 2 tl...
-
Komkommer Soep I
Categorie: Koude, Voorgerecht
20 min
Ingredienten: 1 komkommer,geschild,ontpit,in stukken, 250 cc koude bouillon (kippenbouillon of groentebouillon), 250 cc yoghurt, 4 uitgeperste knoflook tenen, peper en zout naar believen, 2 eetlepels verse munt, 1 lenteuitje, 2 eetlep...
-
Vis met Roomsaus
Categorie: Warm, Vis, schaal- en schelpdieren
90 min
Ingredienten: Roomsaus met Morilles (Zie voor recept bij Sauzen en Sauzen en Sauzen), ± 150 175 cc saus., 400 gram heilbot,tarbot,griet,zeebaars,zonnevis,zeebaars,, mul of zalm, zwarte peper uit de molen, kosher zeezout naar believen,...
-
Hollandse stoofschotel (combi-magnetron)
Categorie: Ovenschotels
45 min
Ingredienten: 400 gr aardappelen, 400 gr witte kool, 200 gr gekookte ham, 100 gr mager rookspek, 2 appels, 2 tomaten, 1 pakje kruidenroomkaas (bv boursin), 1 dl melk, 2 afgestreken lepels maizena, peper zout nootmuskaat, halve el boui...
-
Katenspekbroodjes
Categorie: Tapas, Warm
30 min
Ingredienten: 12 afbakbroodjes, 500gr gehakt, half zakje shoarmakruiden, 150gr katenspek, 200gr geraspte kaas
-
Varkensfilet met Boursin en Pesto
Categorie: Vlees, Vlees
30 min
Ingredienten: 1 kilogram varkensfilet, 2 eetlepels rijst olie, 4 eetlepels roomboter (of meer,als je meer jus wilt hebben), 1 bakje Boursin, pesto, -2 bossen basilicum, -2 teentjes knoflook,ragfijn gesnipperd, -2 eetlepels cashewnootj...
-
Bokkenpootjes ijstaart
Categorie: Taarten, ijs
20 min
Ingredienten: 2 pakken bokkenpootjes (koekjes), bekertje slagroom, 3 lepels suiker
-
Wraps
Categorie: Koud, Koud
20 min
Ingredienten: 2 wraps, gerookte zalm, kruidencreme/roomkaas, komkommer, ijsbergsla
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart