-
Andijviestamppot met spekjes, walnoten en kaas
Categorie: Stamppot
30 min
Een heerlijke variatie op de klassieke andijviestamppot. De kaas maakt het
extra romig en de walnoten geven een extra crunchy bite.
Als je het een gedoe vi...
Ingredienten: 1 ½ kilo kruimige aardappelen, 1 krop andijvie (gewassen en fijngesneden of een zak gesneden andijvie uit het koelvak), 250 gram gerookte spekreepjes, handvol walnoten, 100 ml melk, 200 gram crème fraiche, 150 gram geras...
-
Hartige taart met witlof, champignons en gerookte zalm
Categorie: Overig, Ovenschotels, Taarten
50 min
Weer eens een hartige taart gemaakt, gewoon met ingrediënten die ik nog
in de koelkast had liggen.
Ingredienten: 1 rol vers taartdeeg (uit het koelvak), 3 struikjes witlof, 250 gram (kastanje)champignons, 200 gram gerookte zalm, 1 sjalot, 3 eieren, 200 gram crème fraiche, 150 gram geraspte kaas (jong belegen), peper, zout en nootmu...
-
Houthakkerspannetje met spruitjes
Categorie: Groenten, Overig, Dagschotel
30 min
Met deze eenvoudige ingrediënten en simpele bereidingswijze kun je
spruitjes ook eens anders dan anders klaarmaken en wel met een erg
lekker resultaat...
Ingredienten: 400 gram spruitjes, 400 gram aardappelen (vastkokend), 250 gram gerookte spekreepjes, 1 ui, 250 gram (kastanje)champignons, 2 wortelen, 2 laurierblaadjes, enkele takjes tijm, peper en zout
-
Met zuurkool gevulde hamrolletjes uit de oven.
Categorie: Ovenschotels
50 min
Een laagje puree met daarop lekker zacht gestoofde zuurkool met ui gerold in een plakje ham.
Erover een bechamelsaus en met panko bestrooid. Heerlijk eenvo...
Ingredienten: 350 gram zuurkool, 500 gram geschilde kruimige aardappelen, 1 ui gesnipperd, 4 plakken ham, wat fijne mosterd, panko of paneermeel, 20 gram bloem , circa 60 gram roomboter, circa 175 ml melk
-
Stoofperen uit de slowcooker
Categorie: Overig
10 min
De geschilde stoofperen, zonder klokhuis, heb ik gestoofd in kersenlikeur omdat ik daarvan nog een restant had staan. Met kruidnagels, kaneelstokje en brui...
Ingredienten: 6 stoofperen (Gieser Wildeman) , 400 ml kersenlikeur of bessensap , 200 ml water , 1 kaneelstokje , 2 kruidnagels (ik gebruikte 1/2 theelepel kruidnagelpoeder) , 50 gram bruine basterdsuiker , schil en sap van 1 (biologi...
-
Baileys chocolademousse
Categorie: Koud
10 min
Met slechts drie ingredienten: chocolade, Baileeys en slagroom.
Denk wel aan de koeltijd. Het beste is het toetje de dag tevoren te maken.
Ingredienten: 100 gram pure chocolade , 200 ml slagroom , 5 eetlepels Baileys whiskylikeur , Slagroom om te garneren.
-
Rodekool met kumquats
Categorie: Groenten, Kerst
60 min
Zo in de decembermaand vind je altijd allerlei bijzondere producten in de
supermarkt. Zo nam ik ook een bakje kumquats mee in mijn
winkelwagentje, nog niet...
Ingredienten: 1 rode kool van 1 ½ tot 2 kg, 2 rode uien, 250 gram kumquats, 5 kruidnagels, 1 kaneelstokje, 1 laurierblad, zout, olijfolie (of roomboter), 3 flinke el sinaasappelmarmelade (eventueel nog een beetje honing), 2 sinaasappe...
-
Herremenie chili Krachtvoer voor uitgeputte Trööters
Categorie: Vlees
30 min
Elk jaar na de grote Carnavalsoptocht storten de muzikanten van de Zaate
Herremenie : "Hou op die Kis" zich op de hot chili , die saxefonist Jean...
Ingredienten: 500 gram half om half gehakt, 1 pot bruine bonen ( Hak), 3 uien grof gesnipperd , 2 teen knoflook gesnipperd, 1 rode paprika in blokjes gesneden, 2 blikjes tomatenpuree à 70 gram , peper, zout, paprikapoeder ,chilipoed...
-
Kapucijners met zoetzure piccalillysaus
Categorie: Warm
15 min
Een heerlijke winterschotel (eigenlijk schipperskost) met een saus waar je
je vingers bij aflikt. En heel snel klaar.
Ingredienten: 1 grote pot (verse) kapucijners - , 2 speklappen - - , 2 eetlepels zilveruitjes (zonder vocht) - , 4 eetlepels rietsuikerstroop -, (eventueel augurkjes om te garneren), 1 ui - , 100 gr piccalilly
-
Kidneybonen met geitenkaas,paprika en prei
Categorie: Vegetarisch
15 min
Lekker snel roerbak-gerecht.
Ingredienten: 2 blikjes donkere kidneybonen (inhoud plm. 380 gram per stuk), 1 ui , 2 teentjes knoflook , 1 eetlepel olijfolie , 1 flinke prei, 2 paprika`s l, 3 lente-uitjes , 150 gram zachte geitenkaas, 1 eetlepel oregano of tijm ,...
-
Beter "Cerve "laat. Dan Nooit.... ( Cervelaat- Salade)
Categorie: Salades
10 min
Na of bij een soepje ( op "soepdag" ) eten we graag een broodje met iets
lekkers erop , erin , of etrnaast. Vandaag wordt dat een cervelaatsalade...
Ingredienten: 50 gram (magere) cervelaat van de slager in reepjes gesneden, 1 ei hard gekookt , gepeld en in blokjes, 2 wraps, of broodjes naar keuze. , 1 el mayonaise van goede kwaliteit of iets meer , 1 augurk in kleine blokjes ge...
-
Romige bloemkoolsoep met prei en bleekselderij
Categorie: met Vlees, met Groente
30 min
Het soepseizoen is weer in volle gang!! Heerlijk want wij zijn van huis uit
echte soepeters en ik maak dan ook elke week een grote pan verse soep.
Deze kee...
Ingredienten: 1 bloemkool, 1 prei, 2 st bleekselderij, 2 l runderbouillon (eventueel te vervangen door groentebouillon), 250 ml kookroom, scheutje olijfolie, 300 gr rundergehakt, peper, zout en nootmuskaat
-
Mango met griekse yoghurt
Categorie: Koud
25 min
Om in de stijl van Carnaval te blijven een licht dessert met de kleurtjes van Carnaval.
Ingredienten: 350 gram Griekse Yoghurt 10 % vet, 2 rijpe mango's, 20 frambozen of kersen uit een pot, 4 blaadjes munt, flinke kneep honing , snuf poedersuiker en snufje kaneel
-
Rijstovenschotel met gehakt, prei en paprika , ui en feta.
Categorie: Ovenschotels
45 min
Dit is een heerlijk dagelijks gerecht. Je kunt deze ovenschotel in de ochtend
helemaal voorbereiden en kort voordat je aan tafel gaat , schuif je de
schotel...
Ingredienten: 300 gr basmati rijst , 2 eieren, 1 witte ui , 200 gr mager rundergehakt, 4 geroosterde paprika uit een pot of 1 1/2 verse , 300 ml`kookroom , 1/halve prei , 1 hand geraspte kaas , verse peterselie , 100 gr feta , 1 tl ge...
-
Stamppot ijsbergsla met spek, paprika en kaas
Categorie: Stamppot
15 min
Smeuïge aardappelpuree met gebakken spekjes, uitjes en stukjes paprika en vlak voor het opdienen smalle reepjes ijsbergsla erdoor gemengd. Heerlijk.
Ingredienten: 500 gram kruimige aardappelen , 100 gram crème fraîche , 50 gram mager rookspek in blokjes , 1 kleine ui, gesnipperd, 1 teentje knoflook, gesnipperd , 1 (punt)paprika in blokjes , 50 gram geraspte oude kaas , Peper, zout...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart