-
Brik met gamba-tonijnvulling
Categorie: Warm
70 min
Ingredienten: 1 pak fillobladerdeeg, 1 grote aardappel, 1 bakje gamba's (200 g), 1 kleine ui, 2 teentjes knoflook, 1 zakje verse peterselie, 2 eetlepels kappertjes, 1/2 theelepel gemalen kurkuma, 1 blikje tonijn op olijfolie (185 g),...
-
Garnalenspies
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 2 knoflooktenen,, 1 stuk gember (ca. 3 cm),, 1 tl chili, koriander,, zoet en pikant paprikapoeder,, 1 tl zeezout,, 1 el kurkuma,, 2 el garam masala (kruidenmix van de toko),, 2 el citroensap,, 60 g ghee (van de toko),, 3...
-
Op rijfkoek gegratineerde asperges (zie opm)
Categorie: Vlees
50 min
Ingredienten: 500 gram kruimige geschilde aardappelen, 2 uien, 2 eieren, 10 Limburgse asperges, 200 gram Limburgse geitenkaas, 2 dl kalfsfond, 1 dl Limburgs Oud-Bruin, 2 el appel-perenstroop, peper, zout, lavendelbloemen, 4 stuks geul...
-
Avocado met Krab
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 600 gram krabvlees,, 6 avocado's,, paprikapoeder,, 4 dl mayonaise,, cayennepeper,, 1 citroen,, 1 bos waterkers,, Voor de mayonaise:, 2 eidooiers,, 3,5 dl olie,, 2 theelepels mosterd,, 1 citroen,, azijn,, worcestersaus,,...
-
Salade van geitenkaas en spek met frambozendressin
Categorie: Koud
35 min
Ingredienten: 12 dikke plakken (½ cm) jonge geitenkaas, 48 plakjes katenspek, 6 eetlepels honing, 1 krop rucola, 1 krop frisée, 1 krop lollo rosso, Frambozendressing, 1 dl frambozen of kriekbier, 3 dl olijfolie, 1 ui, 4 takjes peterse...
-
Chocoladetaartje met frambozencoulis
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: voor de cake:, Cacaopoeder 2 a 3 el, Zelfrijzend bakmeel 125 gr, Bakpoeder 1 tl, Lichte basterdsuiker 125 gr, Eieren 2 grote of 3 kleine, Roomboter 110 gr, ongezouten en heel zacht, Melk 1 el, Voor de vulling en bovenlaa...
-
Chocolade roomtruffeltjes
Categorie: Koud
135 min
Ingredienten: 100 gr. pure chocolade (>70%), 50 cc slagroom, scheutje Grand Marnier, 20 gr. boter, 2el cacaopoeder
-
Perenomelet
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 3 handperen, 40 g. boter, 50 g. suiker, 1,5 eetlepel slagroom, 5 losgeklopte eieren, 1 snufje zout, 2 eetlepels poedersuiker
-
Pittige tortillahapjes met gedroogde tomaatjes
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: 1 dunne courgette (plm. 300 gr), 5 gedroogde tomaten (op olie en uitgelekt), 1 rode Spaanse peper, 2 teentjes knoflook, 2 el fijngehakte peterselie, 2 el olijfolie, zout, peper, 8 eieren, 3 el slagroom, nootmuskaat
-
Gemarineerde groene asperges met gerookte zalm
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 200 gram groene asperges, 100 gram gerookte zalm, 3 el olijfolie, 1 el witte balsamico-azijn, 1 teentje knoflook geperst, peper, mespunt honing
-
Amandelbavarois met gemarineerde vijgen en bosbes
Categorie: Koud
90 min
Ingredienten: 7 blaadjes gelantine, 2 eierdooiers, 1 eetlepel suiker, 4 deciliter melk, 200 gram amandelspijs, 4 deciliter slagroom, scheutje amandellikeur, Marinade:, 1 deciliter water, 1 deciliter kleiner feigling (vijgenlikeur), 1...
-
IJsrijst met sinaasappel
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 2,5 dl melk, 50g rijst, 75g suiker, 1 sinaasappel, ½ citroen, 50g suiker, 1 tl zetmeel, 1 ei, 1 glas witte Curaçao
-
Minibroodjes met garnalen
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 12 mini-broodjes, 1 vleestomaat, 1 bosuitje, 150 g roze garnalen, enkele druppels tabasco, 1 eetlepel fijngehakte verse koriander
-
Gerookte forelfilets met rodebietensalade
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 2 theel. sesamzaad, 2 kleine, gekookte rode bieten, 150 gr. rucola, 2 eetl. azijn, 1 1/2 dl groentebouillon (van een tablet), 1 eetl. goede olijfolie, zout, peper, 2 gerookte forelfilets (à ca. 100 g)
-
Italiaanse salade
Categorie: Salades
15 min
Ingredienten: 200 gr. IJsbergsla, ½ komkommer, 125 gr Uitgebakken spekjes, Zongedroogde tomaat op olie (2 el reepjes), Bolletje mozzarella, (eventueel olijven), Dressing van 3 el olie, 1 el framboosazijn (eventueel citroensap), 1 tl...
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen