KookJij

Recept voor Tajine: poussin met heerlijke groentes

Een heerlijk tajine: poussin met heerlijke groentes recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 90 min
Personen: 2 personen
Categorieën:
  1. > Hoofdgerechten - Tajine
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Hollandse
Bron: Crea Anna
Kan worden ingevroren: Ja
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

Kruid het kipje van binnen en van buiten met de tajine kruiden.
Braad deze aan in bakboter en olijfolie. Leg even apart.
Snij de groentes in grove stukken. Ontzaad de peper (gedeeltelijk) en snij in halve ringetjes. Rasp de gember. Snij de knoflook in vieren.
Schraap de eventuele aanbaksel los. Voeg indien nodig nog wat vetstof toe. Bak dan de uien, knoflook, gember, paprika, aubergine en tomaat. Voeg nog wat tajine kruiden toe.
Blus af met een scheut rode port.
Snij de pruimen en abrikozen in tweeen en voeg deze toe.
Verkruimel 2 bouillonblokjes en voeg een kopje water toe.
Leg het kippetje terug tussen de groentes en laat de Tajine op een laag pitje voor zo'n 50 - 60 minuten pruttelen.

Mijn kookverhaal (Anna Koudys)

Wij hadden nog wat om te oogsten uit eigen tuin, dat maakt het extra leuk.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Anna

Anna zegt:
Omdat u het bent;):p Ik hoor graag uw bevindingen;)
Anna

Anna zegt:
Verkeerd gewed:p:p Ik gunde dat kippetje een behoorlijke slok;):D
Anna

Anna zegt:
Tismed'reentje;):p:D
derbyke

derbyke zegt:
Ja Anna zo kennen we Hugo, te nemen of te laten maar tis een gevalleke apart :);):p een toffe gast op Kookjij;)
Anna

Anna zegt:
Uw verzoek is ingewilligd, pruttelpot ;):p
Anna

Anna zegt:
Zekers:D:D De tomaten, peper en aubergine konden zo vers geplukt worden;) De uien kwamen van ons kostgrondje ;-) Heerlijk die Tajine-pruttel-potjes:D
derbyke

derbyke zegt:
Een eigen geteeld, bereid gerechtje 😉heerlijk hè die tajinenekes :);):p lekker smullen