-
De drie gezusters
Categorie: Salades
30 min
Ingredienten: 250 gram sperziebonen, 1 sjalot, 1 teentje knoflook, 1 eetlepel olie, ± 2 eetlepels azijn, 1 theelepel mosterd, peper, zout, 1 klein blikje kidneybeans, 1 kleine pot of blikje witte bonen, 1 bosje radijs, 1 eetlepel kapp...
-
Muizentaartjes
Categorie: Gebak
15 min
Ingredienten: 1 rechthoekige cake, 200 g mascarpone, 4 eetlepels fijne suiker, 2 pakjes vanillesuiker, 6 peertjes (uit blik), 1 kiwi, 1 banaan, amandelen en rozijntjes
-
Fruitsoepje met frambozensorbetijs en (zie opm)
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: Voor de coulis, 200 gram aardbeien, 200 gram bosbessen, 200 gram frambozen, 2,5 el fraise du bois, 2,5 el crème de cassis, 2,5 el Eau de vie van frambozen, Voor de sorbet:, 150 gram verse frambozen, 100 gram suiker, Snuf...
-
Kweeperen met gelei en vanille-ijs
Categorie: Koud
50 min
Ingredienten: 2 kweeperen, 1 sinaasappel, 1 vanillestokje, 1 steranijs, 1 kaneelstokje, 1 kruidnagel, sap van 1 citroen + de schil, 500 g kristalsuiker, vanille-ijs, 1 walnoot
-
Gefrituurde gamba's met een sausje van passievruc
Categorie: Warm
35 min
Ingredienten: 2 grote, bloemige aardappelen, 1 ei, olijfolie, 5 gekonfijte tomaten, 4 takjes basilicum, 2 sjalot, zout en peper, 1 tl citroensap, 20 snij- of sperziebonen, 6 gamba's, 2 mango's, coulis van passievruchten
-
Zomerse wraps met geroosterde reepjes kalkoen en O
Categorie: Vlees
40 min
Ingredienten: 400 g. kalkoenfilet in reepjes gesneden, 1 theelepel paprikapoeder, 1 snufje chilipoeder, 1 snufje komijn, versgemalen zwarte peper en zout, 1 ui in ringen gesneden, 2 teentjes knoflook (fijngesneden), 4 eetlepels zonneb...
-
Wortelmousse met avocado en krab
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 150 g krabvlees, 4 blaadjes munt, fijngehakt, 1 lente-ui, gesnipperd, ½ el sesamolie, 1 tl sojasaus, sap van ½ limoen, mespunt cayennepeper, Voor de wortelmousse:, 250 g wortel, in plakjes, 1 sjalot, gesnipperd, 1 el oli...
-
Tongrolletjes met paddenstoelenmousse
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 12 tongfilets, 500 g bospaddenstoelen (bijvoorbeeld dooierzwammen of hanenkammen), 1 ei, 0,5 dl room, boter, verse bieslook, nootmuskaat, peper en zout, Voor de saus:, 3 dl visfumet, 1 koffielepel gedroogde bospaddenstoe...
-
Garnaalcocktail
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 200 g gepelde (grijze en/of roze) garnalen, 1 kleine icebergsla, 2 kleine trostomaten, 2 hardgekookte eieren, Voor de cocktailsaus:, 4 eetlepels mayonaise, 1 eetlepel room, 1 eetlepel ketchup, 1 koffielepel whisky, tabas...
-
Feestelijke aspergesoep
Categorie: met Groente
40 min
Ingredienten: 500 gram geschilde witte asperges,, in schuine stukjes van 2 cm, 1 pot maggi basis soep asperge, nootmuskaat, takjes fijngesneden peterselie, 1½ dl slagroom, 1 theelepel paprikapoeder
-
Kaasterrine
Categorie: Koud
50 min
Ingredienten: 300 g verse geitenkaas, 3 courgettes, 4 eieren, 2 dl lichte room, 2 eetlepels olijfolie, 2 eetlepels gehakt basilicum, 1 eetlepel gehakte munt, peper en zout
-
Brood-kaasspiesjes
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 1 stokbrood, 2 bolletjes mozzarella, 4 lente-uitjes, fijn gesneden, handjevol verse, kleine salieblaadjes, 2 eetlepels gehakte platte peterselie, olijfolie extra vierge, peper uit de molen en zout
-
Hemelse chocoladetaart
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 225 g witte rijst, 1 kaneelstokje, 7 dl melk, 125 g suiker, 100 g pure chocolade, 5 blaadjes gelatine, 2 el koffielikeur, 2,5 dl slagroom, 75 g poedersuiker, 1 zakje vanillesuiker
-
Hartige panna cotta met vijgensalade
Categorie: Koud, Koud
20 min
Ingredienten: 3 gelatineblaadjes, 400 ml slagroom, 150 gram gorgonzola dolce* in stukjes, geroosterd brood , voor erbij, VIJGENSALADE:, 1 el balsamicoazijn, 2 el extra vierge olijfolie, 4 verse vijgen, in vieren, 50 gram rucola, evt....
-
Tomatentian
Categorie: Groenten
30 min
Ingredienten: 8 vleestomaten, 2 zoete uien, 2 takjes verse tijm (zakje a 15 g), 3 eetlepels olijfolie
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart