-
Aardbeienmousse met munt
Categorie: Koud
15 min
Deze aardbeienmousse met munt is een heerlijk zomers nagerecht. De munt geeft een frisse twist aan het dessert.
Ingredienten: Aardbeien, Water, Slagroom, Candarel suiker, Munt, Gelatine
-
Gezonde traktatie voor school Raceauto
Categorie: Verjaardag, Traktatie
0 min
Ingredienten: 10 wortels van ca.10 cm, 20 plakjes komkommer, 20 plakjes droogworst, 10 blokjes kaas, 20 witte druifjes, 30 cocktailprikkers
-
Asperges met roomsaus
Categorie: Overig
45 min
Ingredienten: 2 kg witte asperges, 75 gram kalfsvlees, 1 ui, 3 witte peperkorrels, 40 gram +klontje boter, 1 takje tijm, nootmuskaat, 5 dl melk, 35 gram bloem, 1 citroen, 1 dl room
-
varkens braadstuk met 40 tenen knoflook
Categorie: Vlees
120 min
Ingredienten: 1 kg varkens braadstuk, 40 tenen knoflook, gepeld, 2 takjes tijm, 1 takje rozemarijn, peper en zout, nootmuskaat, 1 ui, 1 bakje champignons, 1 el dragon, 3 stengels bleekselderij, 2 el peterselie, olijfolie, 1 dl cognac,...
-
Slaatje vis
Categorie: Salades
15 min
Ingredienten: Rundvleessalade, Gerookte zalm, Hollandse garnalen, Gerookte paling, Gerookte heilbotfilet, Schelvislever, Cocktailaugurkjes, Zilveruitjes, Wortel-selderij zoet-zuur, Gevulde paprika’s met roomkaas (zoet), Hardgekookt ei...
-
Veloute Jacqueline
Categorie: met Groente
40 min
Ingredienten: 300 gram aspergepunten, 50 gram doperwten, 1 wortel, 35 gram boter, 30 gram bloem, 50 gram rijst, 1 liter visfumet, 3 eieren, 1 dl room, witte peper uit de molen, zout
-
Japanse Wittechocolade-Frambozen Bavaroise
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 3.5 GRAM GELATINE, 1 DL SLAGROOM, 1 DL FRAMBOZEN COULIS mag best zoet, 1 dl witte chocolade, 2 dl melk, 3 dl slagroom, 12 gram gelatine
-
Garnaal en kip met gember in de hoofdrol
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 250 gr. grote garnalen (diepvries), Kipvlees van halve gegrilde kip, 2 el olijfolie, 1 tl knoflookpuree, 1 tl geraspte gember (vers), 1 tl dille, 1 el bloem, 1 el boter (voor saus), 100 cc tuinkruidenbouillon, 3 el gembe...
-
Pastrami bordje
Categorie: Koud, Koud
15 min
Ingredienten: 100 gr. pastrami, ¼ romaine sla, 1 el frambozenazijn, 1 tl honing, 2 el olijfolie, Peper uit de molen, zout, 1 tomaat (roma)
-
Fritatta
Categorie: Pasta's
15 min
Ingredienten: 400 gr. pasta of mie, 6 eieren, 50 gr. verse basilicum voor garnering, peper, zout,, 75 gr. vers geraspte parmezaansa kaas, olie of boter om te bakken
-
Kokosfruit rijstcake
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 150 gr. gekookte rijst, 150 cc kokosmelk, 2 zakjes vanillesuiker, 5 gedroogde abrikozen, 3 blaadjes gelatine, 250 gr. aardbeien (of mango)
-
Eendenborst met frambozendressing
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 5 eendenborsten, diverse slasoorten:, - lollo rosso 1, - frisséé 1, - veldsla 1, - 2ons rucola, cherrytomaatjes, 1 ui, boter, FRAMBOZENDRESSING:, 3 eidooiers, ½ dl. lauw water, ½ dl. frambozenazijn, ½ dl. suikerwater (½...
-
Palingmousse in bladerdeeg
Categorie: Amuse, Koud
90 min
Ingredienten: 60-65 gr palingfilet, 140 cc slagroom, 2 velletjes bladerdeeg, 2 blaadjes gelatine, 1 tl. Dille, Cayennepeper (naar smaak), Zout, peterselie
-
Tutti frutti in bladerdeeg
Categorie: Koud, Gebak
250 min
Ingredienten: 1 plakje bladerdeeg, 3 el crème fraiche, 1 tl custard, ½ zakje vanille suiker, Tutti-frutti, Appelsap, poedersuiker
-
Frambozenyoghurttaartje
Categorie: Taarten, Koud
25 min
Ingredienten: 75 gr. koekkruimels (speculaas of bastogne), 25 gr. chocolade, 40 gr. vloeibare boter, 100 gr. frambozen (diepvries), 1 appel, 1 el zoetstof, 3 blaadjes gelatine, 150 cc griekse yoghurt, Kleine speculaasjes (versiering)
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart