-
Kaantjes op Hongaarse wijze (Tepert)
Categorie: Bijgerechten, Voorgerechten
30 min
Ingredienten: huid van gans, eend of kip, ganzenvet of eendenvet, scheutje melk, peper, zout , paprikapoeder en andere droge kruiden naar believe
-
Vízivárosi aprópecsenye (Hongaars stoofpotje)
Categorie: Vlees
90 min
Ingredienten: 700g varkensmedaillons of varkensgebraad., 500 g tomaten., 200 g groene paprika., 200 g kippen- of kalkoenlevertjes., 150 g champignons., 150 doperwten., 100 g gerookt spek., 100 g vet., 100 g ui., 20 g paprikapoeder., t...
-
Hongaarse Goulash Stoofpot
Categorie: Stoofschotels
180 min
Ingredienten: 1 ui,, 1 teentje knoflook,, 500 gram runderlapjes,, 2 rode paprika’s,, 1 groene paprika,, tijm., 500 ml gezeefde tomaat,, 200 ml bouillon,, 250 gram sperziebonen,, zilvervlies rijst.
-
Slaatje met gepelde gekookte aardappelen
Categorie: Salades
30 min
Ingredienten: 2 grote kookvate aardappelen., kropje sla., 1 rode paprika., 100g brokkelige pikante oude kaas of brokkelige geitenkaas., theelepel wijnazijn., theelepel olijfolie., theelepel honing bv accaciahoning of een andere lopen...
-
Klassieke Hongaarse boemelaarssoep (Korhelyleves gazdagon)
Categorie: Maaltijdsoepen
120 min
Ingredienten: 1 kg zuurkool (savanyú kaposta)., 100 g vet, indien mogelijk varkenssmout., 100 g bloem., 1 grote witte ui., 2 teentjes knoflook., 400 g gerookte worst (bv Debrceni kolbász)., 100 spek, liefst gerookt en met weinig vet (...
-
Pastrami
Categorie: Vlees
3000 min
Ingredienten: 1 kg mooi kalfsvlees of een runderhaas, 40 gram zout per kg vlees in zo min mogelijk water, ter-wijl het vlees net onder water staat, *****, marinade:, 15 gram zout, 20 gram kristalsuiker, 4 teentjes knoflook, uitgeperst...
-
Goulashsoep met witte bonen en gehaktballetjes
Categorie: met Groente, Vlees
30 min
Ingredienten: 2 el olijfolie, 2 uien in halve ringen, 1 winterwortel geschild en in blokjes, 1 groene en 1 rode paprika, in blokjes, 2 teentjes knoflook, in plakjes, 1 eetlepel paprikapoeder, mespunt komijnpoeder, 1 mespunt chilipoed...
-
Goulashsoep
Categorie: met Groente, met Vlees
210 min
Ingredienten: 1 1/2 L - 2 L runderbouillon, heet, 350 gram runderpoelet, in kleine blokjes, 6 sjalotten, in dunne schijfjes, 4 teentjes knoflook, fijn gesnipperd, 3 rode paprika's, gepeld, ontzaad, in kleine strips, 3 eetlepels olijfo...
-
Hongaarse stoof
Categorie: Stoofschotels
30 min
Ingredienten: 1 kg vastkokende aardappels, zout, 1 ui, 1 teentje knoflook, 250 g champignons, 200 g salami ( in dikke plakken ), 1 blik cocktailworstjes ( 400 g ), 400 g Hongaarse roerbakgroenten, 2 eetl lijfolie, 1 blikje tomatenpure...
-
Goulash met krieltjes en kruidenroom
Categorie: Vlees
180 min
Ingredienten: 3 el olijfolie, 150 gram salami in reepjes, 300 gram magere varkenslapjes in blokjes, 1 ui gesnipperd, 300 gram sperciebonen, 2 rode paprika's in blokjes zonder zaadjes, 1 el paprikapoeder, 1 blik tomatenblokjes op sap (...
-
Marha-pörkölt gombával
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 1 kg doorregen runderlappen of riblappen, margarine, 2 grote uien, 2-3 eetlepels paprikapoeder, edelsüs, 1 blikje tomatenpuree, 2 blokjes runderbouillon, 250 gr champignons, 2-3 teentjes knoflook, creme fraiche
-
Goulash, Hongaarse
Categorie: Hoofdgerecht
60 min
Ingredienten: 600 gr. Runderlappen, 1½ dl. Witte Wijn, 125 gr. Spekreepjes, 1½ dl. Water, 2 Uien, 1 Bouillonbl. (rundvlees), 3 Sjalotjes, 3 el. Paprikapoeder, 1 Rode Paprika, Witte rijst, 1 Rode Peper, 1 pot Doperwtjes, 4 tn. Knoflook...
-
Diótorta - notentaart
Categorie: Gebak
60 min
Ingredienten: 220 gr. walnoten, voor het deeg:, 6 eieren, 120 gr. poedersuiker, 110 gr. bloem, 50 ml. rum, voor de creme:, 3 dl. melk, 6 el. bloem, 150 gr. poedersuiker, 200 gr. boter, 50 ml. rum, 1 pakje vanillesuiker
-
Zigeunersoep met sperziebonen
Categorie: met Groente
30 min
Ingredienten: 200 gram varkenslapjes, 100 gram chorizo, 1 grote ui, 2 rode paprika's, 2 eetlepel olijfolie, 1/2 eetlepel paprikapoeder, 1 flesje maggi tomatenbouillon, 250 gram sperziebonen, 4 eetlepel fijngehakte peterselie.
-
Gegratineerde hongaarse shoarmaschotel
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 400 gram paprikamix, 500 gram shoarmavlees, 2 eetlepels zonnebloemolie of olijfolie, 5 eetlepels tomatenketchup, 1/2 theelepel paprikapoeder, 1 bekertje (125 ml) zure room, 100 gram geraspte jong belegen kaas
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers