-
Vakantie : pasta met gerookte zalm
Categorie: Pasta's, Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Ingredienten: 200 gr. pasta naar keuze, 300 gr. gerookte zalm, 200 gr zongedroogde tomaten, een halve ajuin, een stuk komkommer, knoflookpoeder, gemalen zwarte peper, fijn gesneden dille, een flinke scheut room, geraspte kaas
-
Goulash, Hongaarse
Categorie: Hoofdgerecht
60 min
Ingredienten: 600 gr. Runderlappen, 1½ dl. Witte Wijn, 125 gr. Spekreepjes, 1½ dl. Water, 2 Uien, 1 Bouillonbl. (rundvlees), 3 Sjalotjes, 3 el. Paprikapoeder, 1 Rode Paprika, Witte rijst, 1 Rode Peper, 1 pot Doperwtjes, 4 tn. Knoflook...
-
Hongaarse wittebonensoep
Categorie: met Groente
70 min
Ingredienten: 500 g wittebonen, 30 g bloem, 2 l runderbouillon, 1 eetlepel tomatenpuree, 2 uien, 200 g kolbasz (Hongaarse worst), 500 g mager rookspek, zout, 2 tenen knoflook, versgemalen peper, 30 g reuzel, 1 dl zure room, 1 eetlepel...
-
Gehaktbrood met zure room
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 500 gr rundergehakt, 250 gr varkensgehakt, 1 gesnipperde ui, 150 gr broodkruim, 1/4 l melk, 1 tl gemalen kruidnagel, 1 tl majoraan, 2 tl basilicum, 1 losgeklopte ei, 3 el zure room, 1 el bloem, 1/8 liter kippebouillon,...
-
Zuurkool op z'n Hongaars
Categorie: Ovenschotels
30 min
Ingredienten: 25 gram boter, 1 grofgesnipperde zoete ui, 1 eetlepel milde paprikapoeder, 1 blikje tomatenpuree, 750 gram uitgelekte verse zuurkool, 2 theelepels karwijzaad, 2 theelepels gedroogde tijm, 250 mililiter kruidenbouillon (v...
-
Kaantjes op Hongaarse wijze (Tepert)
Categorie: Bijgerechten, Voorgerechten
30 min
Ingredienten: huid van gans, eend of kip, ganzenvet of eendenvet, scheutje melk, peper, zout , paprikapoeder en andere droge kruiden naar believe
-
Hongaarse Goulash Stoofpot
Categorie: Stoofschotels
180 min
Ingredienten: 1 ui,, 1 teentje knoflook,, 500 gram runderlapjes,, 2 rode paprika’s,, 1 groene paprika,, tijm., 500 ml gezeefde tomaat,, 200 ml bouillon,, 250 gram sperziebonen,, zilvervlies rijst.
-
Kippenvleugeltjes met gevulde champignons en gekookte aardappelen
Categorie: Gevogelte
30 min
Ingredienten: 1 kg kippenvleugels., 4 tot 6 grote champignons, vers en niet geopend., 2 grote witte kookvaste aardappelen., 1 rode ui., 1 bosje bieslook., enkele takjes gekrulde peterselie., een eetlepel zachte geitenkaas., een eetle...
-
Vakantie: meergranen broodje rare combinatie maar wel lekker
Categorie: Beleg, Koud
3 min
Ingredienten: - 2 meergranen broodjes, - een beetje coctail, - enkele schijven Bavaria blu, - enkele schijven pepersalami, - veldsla, - groene frisésla, - schijfjes tomaat, - sliertjes ajuin
-
Marha-pörkölt gombával
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 1 kg doorregen runderlappen of riblappen, margarine, 2 grote uien, 2-3 eetlepels paprikapoeder, edelsüs, 1 blikje tomatenpuree, 2 blokjes runderbouillon, 250 gr champignons, 2-3 teentjes knoflook, creme fraiche
-
Runderborststuk Stoof uit Hongarije
Categorie: Vlees
300 min
Ingredienten: runder borststuk van ± 2 kilogram (1- ste snit is redelijk mager en 2-de snit is redelijk gemarmerd), 3 eetlepels rijst olie (andere plantaardige olie mag ook), 1 liter kippenfond of demi-glace, 500 gram aardappelen,scho...
-
Gegratineerde hongaarse shoarmaschotel
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 400 gram paprikamix, 500 gram shoarmavlees, 2 eetlepels zonnebloemolie of olijfolie, 5 eetlepels tomatenketchup, 1/2 theelepel paprikapoeder, 1 bekertje (125 ml) zure room, 100 gram geraspte jong belegen kaas
-
boeuf stoganof
Categorie: Hoofdgerecht
30 min
Ingredienten: uien-, champingons-, tomaten puree-, paprika poeder-, knoflook-, peterselie-, biedlook-, bouillon-, creme fraiche of zure room-, biefstuk.
-
Rundergoulash met aardappelen
Categorie: Vlees, Aardappels
150 min
Ingredienten: 500 gram magere runderlappen, 50 gram mager doorregen spek, 2 uien, 2 teentjes knoflook, 50 gram boter, 200 mililiter rode wijn, 200 mililiter runderbouillon, 750 gram aardappelen, 1 rorde en 1 groene paprika, 1 potje cr...
-
Hongaars Stoofvlees (Pökölt)
Categorie: Vlees
210 min
Onterecht wordt dat "goulash" genoemd. Maar goulash is het Hongaarse woord voor herder. Dat kan dus niet. Feitelijk is het stoofvlees op z'n Hong...
Ingredienten: 750 gram mager rundvlees in blokjes, 100 gram vette spek in kleine blokjess, 2 theelepels gedroogde oregano, 1 theelepel (5 cc) komijn), 2 eetlepels scherpe en zoete paprikapoeder, 2 grote uien , zeezout en zwarte peper...
Recept: Koffielikeur
Recept: Kerriesoep met appel en bieslook
Blog: Is er meer tussen hemel en aarde…..?
Recept: Kip met witloof- en aardappelsalade, dille en noten
Recept: Kip met witloof- en aardappelsalade, dille en noten
Recept: Kip met witloof- en aardappelsalade, dille en noten
Recept: Moeders boterkoek
Recept: Krabtartaar met avocado en mango
Recept: Moeders boterkoek
Blog: Gaartijd, roostertijd en oventijd voor BBQ & Grill
Recept: madagascaruitjes
Recept: madagascaruitjes
Recept: madagascaruitjes
Recept: Lamsvlees uit de Tajine
Recept: Sambal goreng daging peteh (rundvlees gerecht)