-
Hongaars Stoofvlees (Pökölt)
Categorie: Vlees
210 min
Onterecht wordt dat "goulash" genoemd. Maar goulash is het Hongaarse woord voor herder. Dat kan dus niet. Feitelijk is het stoofvlees op z'n Hong...
Ingredienten: 750 gram mager rundvlees in blokjes, 100 gram vette spek in kleine blokjess, 2 theelepels gedroogde oregano, 1 theelepel (5 cc) komijn), 2 eetlepels scherpe en zoete paprikapoeder, 2 grote uien , zeezout en zwarte peper...
-
Geurige Goulash met een beetje karwijzaad
Categorie: Stoofschotels
150 min
Wat een heerlijk stoofje! Helemaal toppie. Deze pluim geldt natuurlijk voor
Project Gezond, die dit recept beacht. Ik ben enkel een " namaakster :) &quo...
Ingredienten: 250 gram magere runderlappen in blokjes van 1 cm met peper en zout gekruid, 1 kippenbouillonblokje ( minder zout) opgelost in 500 ml water, 1 ui gesnipperd , 1 teen knoflook gesnipperd , 2 tl paprikapoeder, 1 tl karwijza...
-
Hongaarse paddenstoelensoep
Categorie: met Groente
10 min
In deze lekkere romige gebonden soep is geen bloem gebruikt, maar de
paddenstoelen zelf zorgen voor de binding. De soep bevat maar weinig
ingrediënten...
Ingredienten: Sap van 1/2 citroen , 2 middelgrote uien, gesnipperd , 600 gram kastanjechampignons , 4 eetlepels zonnebloemolie , Zout, peper, 2 theelepels paprikapoeder , 1 groentebouillontablet of paddenstoelenbouillontablet 2, 50 ml...
-
Vegetarische goulash van paddenstoelen en linzen
Categorie: Vegetarisch
25 min
De linzen zitten in deze "goulash" niet alleen voor de eiwitten maar ook om de goulash te binden.
Ingredienten: 2 eetlepels zonnebloemolie , 1 rode ui, gesnipperd , 2 teentjes knoflook, gesnipperd , 1 winterpeen (plm. 100g ram) in kleine blokjes, 50 gram knolselderij, in kleine blokjes , 1 rode paprika, in kleine stukjes , 1 eetl...
-
Eenden of ganzenlever met spek
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: Eenden of ganzenlever, wel de natuurlijke, niet opgefokte, dun gesneden spek, porto, peper en zout, eendenvet of ganzenvet, toastbrood
-
Stoofschotel van sperziebonen (Zöldbabfozelek)
Categorie: Groenten
30 min
Ingredienten: 800g sperziebonen (boterbonen, sperziebonen, zölldbab), 1 kleine ui, 1 bosje peterselie, 50g vet, 6 eetlepels bloem, 1 teentje knoflook, theelepel paprikapoeder, azijn, theelepel suiker, peper en zout, 1 dl zure room
-
Carbonade op de Manier van l 'Esterhazy
Categorie: Vlees
100 min
Ingredienten: 6 carbonades van ongeveer 200 gram per stuk, goed ingewreven met peper en zout, 200 gram ontbijtspek of pancetta in kleine blokjes, 100 gram worteltjes, in kleine blokjes, 100 gram selderijknol, in kleine blokjes gesnede...
-
Gebakken geitenkaas met aardappel en groentenkrans
Categorie: Vegetarisch
60 min
Ingredienten: 1 aardappel, 2 dikke schijven half zachte geitenkaas, 1 grote wortel, pakje diepvries erwten of een blik erwten of verse erwten, 1 ui, eetlepel olijfolie, paprikapoeder, peper en zout
-
Stoofpot van kippen (kalkoen) krop (Zsuzsa pörkölt)
Categorie: Vlees
150 min
Ingredienten: 800 g kippen of indien mogelijk kalkoenkrop, 2 paprika's, 2 ajuinen of sjalot, 2 tomaten, 2 teentjes look, 500 ml kippenbouillon, beetje bakvet, paprikapoeder, peper en zout
-
Vasi pecsenye (Hongaars gerecht)
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 600g magere varkenslapjes of beter, 1 varkensgebraad van 600 tot 800g, 100g bloem, paprikapoeder, 2dl halfvolle melk, 4 teentjes knoflook, olie, peper en zout, tijm, laurier en rozemarijn
-
Budai gevulde kalkoensborst
Categorie: Vlees
90 min
Ingredienten: 700g kalkoenfilet in plakken of 1 kalkoenfilet, 150 g gerookte hamlappen, in blokjes, 150 g gesnipperde gemarineerde paprika of 1 ganse paprika, 100 g doperwten, bakboter, peper, en zout, tuinkruiden en parikapoeder f...
-
Hongaarse Goulash Stoofpot
Categorie: Stoofschotels
180 min
Ingredienten: 1 ui,, 1 teentje knoflook,, 500 gram runderlapjes,, 2 rode paprika’s,, 1 groene paprika,, tijm., 500 ml gezeefde tomaat,, 200 ml bouillon,, 250 gram sperziebonen,, zilvervlies rijst.
-
Paasvarkenshammetje in Hongaarse wijze (Husveti csulok)
Categorie: Vlees, Pasen
120 min
Ingredienten: 1 gerookt varkens onderhammetje, gerookt en met huid en been er nog in, 2 grote verse mierikswortel, 8 eieren, kruiden en enkele laurierbladeren, mayonaise, zure room en of yoghurt, schil van sinaasappel en sinaasappelco...
-
Slaatje met gepelde gekookte aardappelen
Categorie: Salades
30 min
Ingredienten: 2 grote kookvate aardappelen., kropje sla., 1 rode paprika., 100g brokkelige pikante oude kaas of brokkelige geitenkaas., theelepel wijnazijn., theelepel olijfolie., theelepel honing bv accaciahoning of een andere lopen...
-
Kippenvleugeltjes met gevulde champignons en gekookte aardappelen
Categorie: Gevogelte
30 min
Ingredienten: 1 kg kippenvleugels., 4 tot 6 grote champignons, vers en niet geopend., 2 grote witte kookvaste aardappelen., 1 rode ui., 1 bosje bieslook., enkele takjes gekrulde peterselie., een eetlepel zachte geitenkaas., een eetle...
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers