-
Waterzooi van schelvis
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 4 schelvisfilets van elk 250 g, 2 tot 3 sjalotten, 2 dl witte wijn, 2 dl visfumet, peper en zout, het sap van 1/2 citroen, 3 dl verse room, 100 g fijngesneden groenten (worteltjes, selder, prei), 1 eetlepel gehakte biesl...
-
Visserspotje
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Ovenschotels
20 min
Ingredienten: 400 gr doornhaai, 4 scampi's, stuk venkel, stuk porei, 1 wortel, 2 sjalotjes, witte wijn, olijfolie, citroenpeper, dille, citroentijm, grof zeezout, 2 soeplepels boursin-kaas
-
Wortelsalade met sinaas
Categorie: Groenten
25 min
Ingredienten: 1 kg wortelen, 65 g gedroogde veenbessen, 120 g pecannoten, gehakt, 4 sinaasappels, 1 teentje look, 1 el olijfolie, 3 el yoghurt, 1 snufje cayennepeper, voor de afwerking:
-
Lekker geroosterde kip met groenten
Categorie: Gevogelte
90 min
Ingredienten: 4 kippenbouten, 100 g spekblokjes, 750 g half voorgekookte krielaardappelen, 2 grote wortelen in stukken, 1 paprika in reepjes, 4 doormidden gesneden sjalotten, 5 teentjes look, 3 el olie, 125 ml droge witte wijn, 1...
-
Limonade van vlierbloesem met passievrucht
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 200 ml vlierbessensiroop, 400 ml soda, 4 passievruchten, sap + pulp, 1 handje verse muntblaadjes, ijsblokjes
-
Terrine van wijting en rivierkreeftjes met kruiden
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 500 g wijtingfilet, 15 rivierkreeftjes, 4 eieren, 2 eiwit, 150 g opgeklopte room, 3 wortelen, 2 kleine courgettes, peper en zout, Voor de saus, 1 koffielepel mosterd, 1 eidooier, 1 eetlepel dragonazijn, 1,5 dl olijfolie,...
-
Zuiderse lamsschotel
Categorie: Vlees
70 min
Ingredienten: 800 g lamsstoofvlees, 1 aubergine, 1 groene en 1 rode paprika, 1/2 citroen, 100 g ontpitte olijven naar keuze, 30 g cashewnoten, 2 dl witte wijn, 2 eetl. boter, 2 eetl. tarwebloem, 1/2 blokje vleesbouillon (opgelost in 2...
-
Omeletje op zijn paasbest
Categorie: Overig, Warm
20 min
Ingredienten: 4 eikes vers van de pers, een scheutje room, peper, zout, 150 gr gerookte spekblokjes, 2 lenteuitjes, 2 mini oranje paprika's, 1 mini komkommer, 1 kleine rode ajuin, 1 teentje look, cayenne peper, gemalen kaas naar keuze
-
Pollak met gestoofd witloof
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
25 min
Ingredienten: 600 g pollakfilet, 1,5 kg witloof, 3 dl room, sap van 1 citroen, bieslook, boter, peper en zout
-
Quinoa met paddenstoelen en een gebakken eitje
Categorie: Vegetarisch
30 min
Ingredienten: 150 g quinoa, 300 ml groentebouillon, 4 eieren, 600 g paddenstoelen, 1 rode ui, 2 el olijfolie, 1 teentje look, 2 el mascarpone, 2 el amandelen, 4 el gehakte peterselie en oregano, versgemalen peper, zout
-
Lamsburger met pompoen
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 400 g pompoen, 500 g lamsgehakt, 2 eieren, 1 rode ui, fijngeraspt, 30 g paneermeel, 3 el verse koriander, fijngehakt, 1/2 tl chilipoeder, zeste 1/2 citroen, 2 el olijfolie, 60 g humus, 4 mueslibroodjes, 50 g rode bietens...
-
Aspergesoep met een gepocheerd eitje
Categorie: met Groente
30 min
Ingredienten: 600 g witte asperges, 750 ml kippenbouillon, 3 dl room, 4 eieren, 1 dl azijn, 1/2 bosje bieslook, vers gemalen peper, zout, nootmuskaat
-
Rode poon met tomaat en pestodressing
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Ingredienten: 8 rode poonfilets met vel (ongeveer 600 g in totaal), 4 vleestomaten, 4 eetlepels pesto, 2 eetlepels kappers, sap van 1/2 limoen, olijfolie, boter, peper en zout
-
Knapperig appelslaatje
Categorie: Salades, Koud
30 min
Ingredienten: 3 Granny Smith appels, 1 citroen, 2 wortelen, 1 komkommer, 1 mango, 300 g rode kool, 3 sneetjes wit toastbrood, 250 g feta, zout en peper, olijfolie (bv Bertolli extra vergine), braadboter (bv Solo)
-
Lichte tiramisu (geschikt voor diabetispatiënten)
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 3 eetlepels Pure Via (tm)*, 150 g mascarpone met verlaagd vetgehalte, 100 g verse kaas 0%, 1 blaadje gelatine, 3 cl water, 1 ei, 1 wit van ei, 12 lange vinger koekj...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart