-
Kids in de keuken
Categorie: Beleg
20 min
Ingredienten: 2 broodjes met sesamzaad, enkele blaadjes sla, 2 schijven tomaat, 2 sliches opgelegde zoetzure augurken, 1 hard gekookt eike, een handvol wortelen, 2 schijven kaas, 200 gr kippengehakt, kippenkruiden, chapelure, boter
-
Groentesoep met tortellini
Categorie: met Groente
25 min
Ingredienten: 3 takjes basilicum, 2 eetlepels extrazuivere olijfolie, gemalen zwarte peper, 1 1/2 theelepel gevogeltebouillon, 300 g soepgroenten, 300 g tortellini met ham
-
Soep: winterwandeling met het varkenshaasje
Categorie: met Groente, met Vlees
30 min
Ingredienten: halve rode ajuin, 1 aardappel, halve rode paprika, 1 tomaat, stuk venkel, 2 soeplepels beetgare rijst, 150 gr varkenshaasje, 1 liter vleesbouillon, boter
-
Bouillon van schaaldieren en primeurgroenten
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, met Vis
25 min
Ingredienten: enkele fijngesneden dragonblaadjes, het groen van 1 prei, 600 g kabeljauw, 8 minicourgettes, 8 minipreien, in twee gesneden, 8 miniwortelen, 3 sjalotten, fijngehakt, 1 takje dragon, 1 takje tijm, 1/2 l visfumet, gebruiks...
-
Soep met OXO en heerlijke groenten
Categorie: met Groente, met Vlees
30 min
Ingredienten: 1 ajuin, een halve courgette, een halve bloemkool, een halve venkel, 200 gr gerookte spekblokjes, 4 soeplepels oxo, selderijzout, 4 beschuiten, boter, 1.5 liter water
-
Voorgerechtje: Geitenkaasjes omwikkeld met gerookt spek begroet de clams badend in vurige passie
Categorie: Warm, Oud & Nieuw
10 min
Ingredienten: 2 geitenkaasjes omwikkeld in gerookt spek, 8 clams, gemalen mozzarella, een beetje fijn gesneden geraspte wortelen, bieslook fijn gesneden, 1 passievrucht, bladpeterselie
-
Soep van de dag 15 december 2012
Categorie: met Groente, met Vlees
30 min
Ingredienten: 1 pijl witloof, 1 stukje venkel, 8 spruiten, 2 stengels witte selder, 1 stengel porei, 1 rode ajuin, 1 wortel, 1 kleine zoete aardappel, 4 champignons, 1 stukje courgette, 1.5 liter vleesbouillon, 100 gr gerookte spekblo...
-
Eieren met grijze garnalen
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 6 bio-eieren, 10 cl droge, witte wijn, 1 potje foreleitjes, 250 g grijze, ongepelde Noordzeegarnalen, 1 kleine sjalot, 1 kruidentuiltje met 1 laurierblad en 1 takje verse tijm, 1 eetlepel olijfolie, 1 stengel platte pete...
-
Feestelijk bordje voor de kleinsten
Categorie: Kerst
40 min
Ingredienten: 2 kippenfilets, 2 champignons, 2 schijven jonge kaas, 1 eike vers van de pers, chapelure, 3 wortelen, 1 koffielepel suiker, currypoeder, een halve ajuin, 4 aardappellen, boter, peper, muskaatnoot, peper, saus: 1 sjalotje...
-
Parelhoenbouten met appelen en cider
Categorie: Gevogelte
50 min
Ingredienten: 4 parelhoenbouten, 6 appelen, 4 sjalotten, 1 kruidentuiltje (peterselie, tijm, laurier), 1 groot glas cider brut fermier, 100 g boter, 15 cl vloeibare room, 1 lepel suiker, zout en peper
-
Peterselieaardappelen met kabeljauw en Hollandaisesaus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
Ingredienten: 800 g vastkokende aardappelen, 4 stukken kabeljauw (van elk 180 g), 200 g verse spinazie, 2 eidooiers, 1 l visbouillon, 140 g boter, 2 el gehakte peterselie, sap van een halve citroen, 2 el water, peper en zout
-
Soep: Aphrodite
Categorie: met Vis
20 min
Ingredienten: 1 stengel porei, 1 ajuin, enkele roosjes broccoli, 1 aardappel, dille, 1 liter visbouillon, handvol grijs garnalen, 4 schijven wilde zalm, gemalen zwarte peper, basilicum, mosterdzaad, komijn, kurkumaolie, 200 ml room
-
Gevulde kwartel apart
Categorie: Gevogelte
50 min
Ingredienten: 4 kwartels, 1appel, 1 handvol rozijnen, 2 soeplepel amaretto, een snuifje kaneel, gember, gemalen peper, korianderzaad, venkelzaad, enkele jeneverbessen, boter, 2 sjalotjes, 1 pijl witloof, aardappelbolletjes:, 6 aardapp...
-
Broodje met peer en roquefort
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 8 sneden brood, gehalveerd, 1 rijpe peer, 100 gr roquefort, in fijne plakjes gesneden, rucola
-
Saus: butternut met verse basilicum en room
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: 2 sjalotjes, 2 teentjes look, 1 butternut, gemalen zwarte peper, gember, currypoeder, mespuntje chilipoeder, komijn, verse basilicum, 250 ml room, geschaafde grana pandano
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart