-
Witte kool in een herfstkleurtje
Categorie: Overig, Groenten
35 min
Ingredienten: 800 g witte kool zeer fijn gesneden, boter, rozemarijn, een handvol, Provençaalse kruiden, een handvol rozijnen, een handvol pijnboompitten, een stuk courgette zeer fijn gesneden, twee eetlepels vloeibare honing, 250 ml...
-
Soepje voor in oktober
Categorie: met Groente, met Vlees
30 min
Ingredienten: 2 stengels porei, 1 courgette, 1 grote zoete ajuin, 1 wortel, 2 stengels witte selder, 1 aardappel, een handvol rucola, 125 g gerookte spekblokjes, 24 gele snoeptomaatjes, 3 liter vleesbouillon, een handvol vermicelli
-
Tomaat gevuld met pladijsfilet op een bedje van pasta
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 500 g filet van pladijs, viskruiden, 2 tomaatjes, 2 eetlepels Franse roomkaas met knoflook en basilicum, 200 g pasta taglioline al basilico, 250 g sojascheuten, 2 sjalotjes, halve citroen uitgeperst, 200 ml room, een sc...
-
Varkenslapjes en boschampignons vergezeld van een surprise van puree
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 8 varkenslapjes, 200 g boschampignons, 250 ml room, enkele lepels rode porto, peper, zout, 10 vast kokende aardappelen, 1 klein blikje erwten, 2 wortelen, 10 tal zongedroogde tomaatjes op olijfolie
-
Hallooweenballetjes
Categorie: Vlees
40 min
Ingredienten: 800 g kalfsgehakt, 1 eitje vers van de pers, chapelure, knoflookpoeder, chilipoeder, 50 g pecorinokaas 1 rode paprika, 1 groene paprika, 1 rode ajuin, 1 wortel, 1 wit van de prei, 70 g tomatenpuree, 700 g gehakte tomaten...
-
Aardappelpuree met witloof en Zwarte Woudham
Categorie: Aardappels
30 min
Ingredienten: 1000 g vastkokende aardappelen, 200 g Zwarte Woudham in blokjes, 1 eitje vers van de pers, een scheut olijfolie, peper, muskaatnoot, zout, 4 pijlen witloof, boter
-
Fish and chips
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Aardappels
30 min
Ingredienten: - 650 g schelvisfilet, - 2 eieren, - 3 eetlepels bloem, - peper en zout, - 100 g wit broodkruim, - 4 à 5 grote aardappelen, - frituurolie, - citroen of azijn, - 3 dl mayonaise, - 1 eetlepel kappertjes, - 1 augurk, - 1 ee...
-
Uienconfituur
Categorie: Amuse
60 min
Ingredienten: uien, liefst rode, boter, bloemsuiker, rode wijn, sherry-azijn, pezo (peper en zout), rozijnen
-
Kokosrotsjes
Categorie: Koud, Gebak
35 min
Ingredienten: 125 gram eiwit, 310 gram suiker, 235 gram kokosrasp, 25 gram bloem
-
Zeeduivel met bieslooksaus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Ingredienten: - 400 gramzeeduivel, - 2 sjalotjes, - 1 glas witte wijn, - 150 ml room, - klontje boter, - grof zeezout, - 150 gram bieslook
-
Pasta en tonijn met een frisse salade en saus
Categorie: Pasta's, Vis, schaal- en schelpdieren
25 min
Ingredienten: - 150 gram spaghetti tricolore beetgaar, -350 gram Spaanse tonijn in olijfolie, - enkele blaadjes sla, - 40 gram wortelen geraspt, - 40 gram radijsjes geraspt, - 40 gram witte kool geraspt, - 40 gram rode kool geraspt, -...
-
Spelt-tarwe brood
Categorie: Bakken
20 min
Ingredienten: 320 ml water, 10 gram kokosnootolie, 10 gram vloeibare boter, 20 gram vloeibare honing, 300 gram speltbloem, 220 gram tarwebloem, 30 gram geplette tarwe, 2 tl suiker, 1 tl zout, 5,5 gram droge gist
-
Zachte koekjestaart
Categorie: Taarten, Traktatie
30 min
Ingredienten: 80 gram Nesquik cacaopoeder, 18 droge koekjes bijv. « Petit Beurre », 50 gram kristalsuiker, 120 gram zachte boter, 2 eierdooiers, 4 eetlepels (40 ml) warm water
-
Broodjes met Gandaham
Categorie: Gerecht, Koud
10 min
Ingredienten: *Tijgerbroodje:, plakjes Gandaham, schijfje meloen, stukje kiwi, tuinkers, boter, *Minisandwich:, ei, enkele voorgekookte asperges, pijpajuintje, *Minibroodje:, mozarella, in olijfolie gemarineerde zongedroogde tomaatjes...
-
Kip met kriekbier
Categorie: Gevogelte
90 min
Ingredienten: 1 kip van ongeveer 1500 gram in stukken, - 1 bokaal ontpitte krieken (kersen), - 25 dl kriekbier, - 2 blokjes kippenbouillon, - 1 kopje bloem, - 2 eetl. boter, - peper en zout, - 1 kl.lepel rozemarijn, - 1 kl. lepel kori...
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm