Brood & beleg Ontbijt & Lunch Taarten, koek & gebak
beerder 
Zoete focaccia is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 85 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: honing, verse gist en lauw water.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Zin in iets uit de Belgische keuken? Met Zoete focaccia haal je die smaken zó bij jou thuis. Bloem, honing en verse gist spelen hier de hoofdrol. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- 500 gram bloem
- 12 gram zout
- 15 gram honing
- 15 gram verse gist
- 300 ml lauw water
- 1 vanillestokje
- wat gedroogde rozemarijn
- 100 ml olijfolie
- mix van gekonfijt fruit
- fleur de sel
- marsepein, in stukjes
- ongezouten pistachenoten
- chocoladedruppels, wit en puur
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Stort de bloem in een mengkom en duw in het midden een kuiltje; het zout strooi je op de rand. Roer de gist los in lauw water samen met de honing en giet dit in het kuiltje. Werk het geheel van binnen naar buiten door elkaar.
- Kneed het deeg 6 minuten en laat het onder plasticfolie 5 minuten rusten. Druk de lucht eruit, rol het uit tot 1 cm dikte en leg het op een bakplaat.
- Halveer het vanillestokje in de lengte en schraap het merg eruit. Roer dit door de rozemarijn en de olijfolie en smeer het deeg ermee in. Laat 20 minuten rijzen onder plasticfolie.
- Maak putjes in het deeg en bestrijk het met olie. Verdeel er de pistaches, marsepein en het gekonfijte fruit over en druk aan. Strooi er fleur de sel op en laat nog 15 minuten rijzen onder plasticfolie.
- Zet de oven aan op 220°C en bak het brood 15 minuten. Na het bakken bestrooi je het met de chocolade.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Zoete focaccia?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Zoete focaccia te maken?
Reken op ongeveer 85 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Zoete focaccia?
Zoete focaccia hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.