-
Mouclade
Categorie: Maaltijdsoepen
90 min
Deze "soep" (die geen soep is) komt uit de Charente, uit het gebied van Poitou - La Rochelle. Eigenlijk is het een gerecht van Mosselen in wijnsa...
Ingredienten: 1 kilo mosselen, 125 cc goede wijn of Champagne, Voldoende visbouillon of visfond, 2 eetlepels boter, , 2 afgestreken eetlepels bloem, 10 draadjes saffraan verpulveren, 3 teentjes knoflook snipperen, 1 eierdooier, sap va...
-
Mosselen in een crème van lente-uien
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
Mosselen met een romige saus met lente ui, heerlijk!
Ingredienten: 4 kilogram mosselen, 300 ml droge witte wijn, 400 ml zure room, 1 wortel, 1 stengel groene selder, 1 bosje lente-uien, 40 g boter, 2 teentjes look, zout, witte peper
-
Gestoofd rundvlees met bier
Categorie: Vlees
120 min
Ook heerlijk om te bereiden in de Tajine.
Ingredienten: 1 kilogram runderstoofvlees, 1/2 kg wortelen, 1/2 kg gele rapen, 1 pastinaak, 50 g boter, 25 cl blond bier, 2 uien, 2 El bloem, 2 teentjes knoflook, 1 kruidentuiltje, Het sap van 1/2 citroen, peper, zout
-
Pad thai kip
Categorie: Gevogelte, Voorgerechten, Hoofdgerechten, Ontbijt & Lunch
30 min
Dit recept kan je ook met garnalen of rundvlees bereiden. doe er eventueel nog een rode en groene peper door met. zaad of als je niet van heel heet houd l...
Ingredienten: rijstnoedels, garnalen pasta, tamarinde pasta, bruine basterdsuiker, vissaus, sojasaus, plantaardige olie, kippendij gesneden in plakjes, knoflook, eieren, lente ui, geroosterde pinda´s, tauge, 1 limoen, thaise roerbak g...
-
Varkens Carbonades en een Kruidige Salade met een Aziatisch Tintje
Categorie: Vlees
4 min
Het bizondere aan dit recept is dat de carbonades eerst worden gemarineerd. Behalve enkele Aziatische ingredienten wordt ook KIWI gebruikt. Kiwi bevatten n...
Ingredienten: 4 carbonades van ongeveer 175 gram per stuk, MARINADE:, 2 Kiwi's geschild, 3 gesnipperde sjalotten, 3 gesnipperde teentjes knoflook, 2 eetlepels ketjap Benteng, 5 eetlepels vissaus, 5 eetlepels gulah Djawa of bruine bast...
-
Wrap met kipshoarma, ijsbergsla, eigengemaakte sambalsaus en eigengemaakte knoflooksaus
Categorie: Groenten, Gevogelte
25 min
Dit recept is niet zo moeilijk te maken.
Erg lekker maar eigenlijk niet zo gezonde maaltijd.
Ingredienten: Kipshoarma, paprika in strips gesneden diverse kleuren, tortillawraps, ijsbergsla , komkommer dobbelsteentjes, tomaten dobbelsteentjes, mayonaise , knoflookbol fijngeperst, peterselie of bieslook bosje fijngehakt, rode...
-
Gegrilde kipsalade met sugar snaps en paprika
Categorie: Salades
25 min
Dit is een heerlijke salade voor de zomer op het balkon of in de tuin
Ingredienten: VOOR DE SALADE, Kippenfilet , rode paprika`s, zonder zaadjes en in repen gesneden , gele paprika`s, zonder zaad en in repen gesneden, sperziebonen, sugar snaps, Gehakte peterselie, citroensap, VOOR DE KETCHUP, tomatenke...
-
Tonijn met sperziebonen en olijven
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
10 min
Niet alledaags maar wel lekker!
Ingredienten: sperziebonen, olijfolie, rode ui, knoflook, tonijnfilet, zwarte olijven, oregano - tijm - basilicum , balsamico azijn, peper, zout, water
-
Zalm gegrild met broccoli en mosterdsaus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
vis, broccoli en mosterd, een goede overeenkomst
Ingredienten: zalm, broccoli, aardappelen, kleine ui, knoflook, witte wijn, melk, mosterd, bloem, olijfolie olie, peper, zout, viskruiden
-
Gevulde Canelloni met Bechamelsaus en Tomatensaus
Categorie: Pasta's
45 min
Canelloni of manicotti zijn Italiaanse deegwaar in de vorm van flinke holle pijpen. Per traditie worden die eigenlijk altijd gevuld met ricotta en spinaz...
Ingredienten: 30 canelloni of manicotti pijpen, 1 liter ricotta, 300 gram jonge klein gesneden spinazie, 2 eieren lichtjes klutsen, flinke snuif nootmuskaat poeder, 250 gram geraspte Parmezaan (of ietsje meer), ietsje zeezout en, k wa...
-
RIJST met Kip uit Mexico
Categorie: Rijst
45 min
Een gerecht uit het Zuid Westen van de USA - Noord Westen Mexico, enigszins aangepast aan de Europese smaken
Ingredienten: 2 volle koppen gekookte rijst, 2 eetlepels olijfolie, 1 flinke gele ui in snippers, 3 teentjes knoflook in kleine snippers, 1 x 5 cc chili poeder, 2 rode lomboks zonder zaad(lijsten) in flinters, 1 x 5 cc gemalen djint...
-
Visfilets met prei en look
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Een idee voor vrijdag visdag!
Ingredienten: kabeljauw, prei, look, limoen, sherry, olijfolie, gember
-
Gevulde kool met paprika’s
Categorie: Ovenschotels
50 min
.
Ingredienten: 2 Spitskolen, 250g Rijst, Boter, 3 Paprika’s (geel, rood en groen), in kleine blokjes, 500g Gemengd gehakt, 4el Paneermeel, 20g Pijnboompitten, 3el Verse munt, fijngesnipperd + extra voor de afwerking, Zout, Peper
-
Heilbot met pompelmoes en kappertjes
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
25 min
Voor een veggie variante:
Vervang de vis door tofu op Indische wijze, met vleugjes kerrie en koriander, en een flinke snuif gemberpoeder.
Ingredienten: 4 Heilbotfilets (elk 220 g), Bloem, 120g Gezouten boter, 1 Citroen, geraspte schil en sap, 1 Roze pompelmoes, geraspte schil en sap, 4el Kappertjes, Peterselie, heel fijn gehakt, 2 Roze pompelmoezen, Zeezout, Peper
-
Salade met 3 soorten rijst, munt, basilicum en abrikozen
Categorie: Rijst
30 min
.
Ingredienten: 400g Gemengde rijst (rode, wilde en langkorrelrijst), 1 Bosje basilicum, 1 Bosje munt, 150g Notenmix, 75g Gedroogde abrikozen, Olijfolie extra vierge, 4 Verse abrikozen, Enkele stelen bieslook, fijnghakt, Peper, Zout
Blog: Is er meer tussen hemel en aarde…..?
Blog: Is er meer tussen hemel en aarde…..?
Blog: Sla en salades
Gebruiker: Sait Farida Cinar
Gebruiker: Sait Farida Cinar
Gebruiker: Zwalastino de Zwijger
Gebruiker: Zwalastino de Zwijger
Recept: Cappucino van groene asperges
Recept: Pittige schouderkarbonade uit de oven met ui knoflook en chilisaus
Recept: Pittige schouderkarbonade uit de oven met ui knoflook en chilisaus
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Tonijnsalade van La Place
Recept: Snert alá Anna
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Sint-Jakobsvruchten op een puree van erwtjes, gedroogde ham