-
Indisch gekruid gehakt met groenten en pindasaus
Categorie: Wokken
15 min
Alles in één pan: lekker gekruid gehakt met sperziebonen, paprika, champignons en pindasaus
Ingredienten: 200 gram sperziebonen , 2 eetlepels zonnebloemolie , 1 ui, gepeld en gesnipperd , 3 teentjes knoflook, gepeld en gesnipperd, 250 gram rundergehakt , peper en zout , 1 theelepel kurkuma (geelwortel) , 1/2 theelepel djinte...
-
Pittig ketjapgehakt met sperziebonen, tomaat en lenteuitjess
Categorie: Wokken
15 min
Heerlijk eenpansgerecht. Snel klaar. Lekker Indisch gekruid. Gehakt rul gebakken, sperziebonen beetgaar gekookt, vleestomaat en lente-uitjes.
Ingredienten: 200 gram sperziebonen , 2 eetlepel arachideolie of zonnebloemolie , 250 gram gemengd gehakt, peper, zout , 2 sjalotjes, gesnipperd , 2 teentjes knoflook, gesnipperd, 1/2 Spaanse peper, zonder pitjes, gesnipperd , 1 theel...
-
Oosters gekruid stoofpotje van linzen en kip
Categorie: Hoofdgerecht, Gevogelte
20 min
Ik heb in dit stoofpotje gedroogde linzen gebruikt en kippendij.
Ingredienten: Plm. 8 kipdijfilets of 400 gram kipfilet , 2 el olijfolie , 4 teentjes knoflook , 2 rode uien, 20 groene olijven , 1 dl droge witte wijn , 2 blaadjes laurier , zout - peper, 1 eetlepel harissa , 1 afgestreken theelepel...
-
Spaghetti met spekjes, pestoroom en pijnboompitten
Categorie: Pasta's
10 min
Spaghetti met een heerlijke saus van knapperig gebakken spekreepjes en
knoflook, afgeblust met een scheutje cognac (vieux of witte wijn mag ook) en een toe...
Ingredienten: 250 gram spaghetti , 200 gram magere spekreepjes , 2 teentjes knoflook (gepeld en fijn gehakt), 2 flinke eetlepels geroosterde pijnboompitten (in een droge koekenpan geroosterd) , 8 kerstomaatjes om te garneren , 2 flink...
-
Rijstovenschotel met gehakt, prei en paprika , ui en feta.
Categorie: Ovenschotels
45 min
Dit is een heerlijk dagelijks gerecht. Je kunt deze ovenschotel in de ochtend
helemaal voorbereiden en kort voordat je aan tafel gaat , schuif je de
schotel...
Ingredienten: 300 gr basmati rijst , 2 eieren, 1 witte ui , 200 gr mager rundergehakt, 4 geroosterde paprika uit een pot of 1 1/2 verse , 300 ml`kookroom , 1/halve prei , 1 hand geraspte kaas , verse peterselie , 100 gr feta , 1 tl ge...
-
Wraps met Rosbiefreepjes, Groente en een Teriyaki Achtig-Sausje .
Categorie: Wraps
20 min
Een gemakkelijk wrapje en weer eens op een andere manier klaargemaakt
met voldoende groente, magere rosbief en een licht sesam-soja sausje.
Volgens de maker...
Ingredienten: 4 ( volkoren ) wraps van 40 gram per stuk, 200 gram sperziebonen schoongemaakt en gehalveerd, 100 gr taugé met koud water afgespoeld, 1 gele paprika in dunne reepjes, 50 gram bosui in ringen gesneden, 200 gr rosbiefla...
-
Snelle curry van spruitjes en gehakt
Categorie: Wokken
15 min
Een super gemakkelijk, supersnel en super lekker wokgerecht. Ik zou dit zelf niet zo bedacht hebben. Toen in het recept las dacht ik: gewoon eens proberen....
Ingredienten: 1 ui in grove flinters , scheutje olie , 350 gram gehakt naar keuze , eventueel handje Thaise basilicum (heb ik niet gebruikt omdat ik het niet in huis had), 500 gram spruitjes (gehalveerd) , 200 ml kokosmelk , 2 eetlepe...
-
Rode mulfilet met tomaten, knoflook en balsamico uit de oven
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
10 min
Vis op de bakplaat, gekruid en met tijm of rozemarijn en tomaatjes in de voorverwarmde oven. Kan ht nog gemakkelijker ?
Ingredienten: 4 rode mulfilets , plm. 50 ml olijfolie , 2 tenen knoflook , 1 takje rozemarijn of 1 theelepel gedroogde rozemarijn, 1 takje tijm of 2 theelepels gedroogde tijm , 250 gram zoete kerstomaatjes , 2 el Balsamico azijn, pep...
-
Spaghetti met warmgerookte zalm en rucolapesto
Categorie: Pasta's, Vis, schaal- en schelpdieren
10 min
De rucola-pesto (uit eigen keuken) bestaat uit rucola, olijfolie, knoflook, pijnboompitten en Parmezaanse kaas. De warmgerookte zalm is klaar voor gebruik....
Ingredienten: 200 gram spaghetti (ik heb dunne spaghetti=capellini gebruikt) , plm. 150 gram warmgerookte zalm , 2 lente-uitjes, schoongemaakt in smalle ringetjes, 1 eetlepel olijfolie , 1 eetlepel geroosterde pijnboompitten , zout, p...
-
Gegratineerde gevulde tomaten en tagliatelle met basilicumsaus
Categorie: Pasta's, Vegetarisch
20 min
De tagliatelle met basilicumsaus en de gegrilde tomaten vormen samen een verrukkelijk vegetarisch hoofdgerecht. De tomaten zijn gevuld met verse kruiden en...
Ingredienten: GEGRATINEERDE TOMATEN: 6 grote rijpe pomodori tomaten - , 3 eetlepels fijngesneden peterselie - , 1 teentje knoflook, fijngehakt - , 3 eetlepels fijngesneden basilicum - , 1 theelepel gedroogde oregano - , 1 eetlepel ver...
-
Stevige goulashsoep met gehakt en rijst
Categorie: Slowcooker, met Vlees
25 min
Een snel te maken goulashsoep met onder meer spek, gehakt, u en rijst. en paprika's. De soep kan ook in de slowcooker gemaakt worden.
Ingredienten: 2 eetlepels zonnebloemolie , 100 gram mager rookspek in blokjes of reepjes , 500 gram rundergehakt aangemaakt met peper, zout, nootmuskaat en paprikapoeder, 3 rode uien, gepeld en gesnipperd , 2 teentjes knoflook, gepeld...
-
Budget Prei Quiche met Camembert
Categorie: Overig
60 min
Weer een vegetarisch dagje zonder dat je vlees of vis mist. Deze taart van
Ramon Brugman is een echte aanrader. Heerlijk als hoofdgerecht met een
salade of...
Ingredienten: ?5 plakjes bladerdeeg ontdooid , 3 prei gehalveerd in halve ringen gewassen en uitgelekt , olijfolie peper en zout , 1 camembert in plakjes gesneden, snuf nootmuskaat peper en zout, 5 eieren , 250 ml room of koksroom , 1...
-
Ovenschotel met asperges en ham
Categorie: Overig, Ovenschotels
60 min
In het begin van de aspergetijd als het nog een beetje frisjes is, heb ik geen zin in salades maar meer trek in iets warms.
En om toch maar weer eens iets...
Ingredienten: 500 gram asperges, 500 gram (kruimige) aardappels, 100 gram (ambachtelijke) achterham, stukje foelie, 50 gram geraspte kaas, 2 eieren, 100 gram crème fraîche, klont boter, scheutje melk, peper, zout en nootmuskaat, 2 len...
-
Labskaus uit Hamburg (= stamppot rode bietjes )
Categorie: Stamppot, Vlees
20 min
Een lekkere zoetzure stamppot oorspronkelijk een zeemansgerecht uit Hamburg. De stamppot bestaat o.m. uit rode bietjes, corned beef en zoetzure augurken....
Ingredienten: 400 gram aardappelen (kruimige) , 350 gram gekookte bietjes, zout, peper , 3 + 2 grote zoetzure augurken , 1 middelgrote ui, 1 blik corned beef (340 gr) , 2 eetlepels zonnebloemolie , 2 eetlepels witte azijn , 1 theelep...
-
Zoete Brabantse hachee
Categorie: Vlees, Stoofschotels, Slowcooker
20 min
In één van mijn oude recepten plakboeken kwam ik het familierecept "Pittig zoete Brabantse hachee" tegen. Het recept kwam uit een o...
Ingredienten: 600 gram sukadelappen, in blokjes van 2 cm, Zout, peper , 70 gram (room)boter , 5 grote uien, in halve ringen , 1 teentje knoflook, gesnipperd, 2 eetlepels bloem , 2 plakken ontbijtkoek, verkruimeld , 1 pot runderfond...
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Snert alá Anna
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Sint-Jakobsvruchten op een puree van erwtjes, gedroogde ham
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Franse ovenschotel Hachis Parmentier op eigen wijze
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Prei met citroen en suiker
Recept: Kerstbombe
Recept: Gegratineerde groenlof
Recept: Portugese kipschotel
Recept: Pasta bordje met scampi 's en st - jacobsvruchten
Recept: Rode shoarmasaus
Recept: Gerookte kip met grapefruit
Recept: Bread & Butter pickles