-
Hindefilet met trio van puree
Categorie: Wild, Aardappels
30 min
Ingredienten: - +/- 1 kg hindefilet, - rozemarijn, - venkelzaad, - dragon, - grof zeezout, - olijfolie, - 12 aardappelen, - 100 gr rode kool, - 100 gr zurkel (bokaal), - muskaatnoot, - gemalen peper, - boter, - 1 eitje vers van de per...
-
Pizza rijkelijk gevuld ...en gerookte kip
Categorie: Pizza's
30 min
Ingredienten: - 4 pizza bodems kant en klaar, - groene pesto, - enkele broccoli roosjes, - enkele champignons, - enkele kerstomaatjes, - 2 sjalotjes, - enkele zwarte olijven, - gemalen kaas naar keuze, - 250ml tomaten coullis met stuk...
-
Saus : Pasta sauce with mushrooms and smoked bacon
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: - 500 gr champignons, - 500gr gerookte spekblokjes, - 1 ajuin, - 4 sjalotten, - 4 teentjes look, - rozemarijn, - venkelzaad, - salie, - marjolein, - gemalen peper trio ( zwart ,rood , wit ), - 500ml room
-
Opgerolde pangasiusfilet in een kervelsausje
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
15 min
Ingredienten: - +/- 300 gr pangasius filet, - een beetje witte wijn, - 50 gr grijs garnalen, - 50 gr rivierkreeftjes, - 200 ml room, - 100 gr verse kervel fijn gesneden, - 2 sjalotjes, - 2 teentjes look, - boter, - peper, - viskruiden
-
Gestoofde groenten met dragon en venkelzaad
Categorie: Groenten, Overig
15 min
Ingredienten: - 200 gr champignons, - halve rode paprika, - halve groene paprika, - halve gele paprika, - 200 gr sluimererwten, - 2 sjalotten, - 4 teentjes look, - dragon, - venkelzaad, - boter
-
Aardappelpuree met rodekool
Categorie: Aardappels
20 min
Ingredienten: - 6 aardappelen, - +/- 150 gr rode kool gaar, - muskaatnoot, - gemalen peper, - grof zeezout, - boter
-
Saus : bieslook
Categorie: Koud
5 min
Ingredienten: - een handvol gesneden bieslook, - gemalen peper, - 4 eetlepels mayonaise, - een scheut witte wijn, - een scheut witte balsamico azijn, - citroensap (halve citoen)
-
Mosselen : op een zomers terrasje
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
10 min
Ingredienten: - 3 kg jumbo mosselen, - 1 wortel in staafjes gesneden, - 1 stengel prei in ringen gesneden, - 1 stuk selder grof snijden, - 1 ajuin in ringen snijden, - boter, - dille, - peper, - salie, - rozemarijn, - thym
-
Hapje : camembert met appelsien balsamico dressing
Categorie: Koud
5 min
Ingredienten: - 2 stukjes camembert, - appelsien balsamico dressing, - 2 stukjes tomaat, - enkele blaadjes blad peterselie
-
Soep : gewoon proberen , echt een aanrader .
Categorie: met Groente
30 min
Ingredienten: - 1 grote wortel, - 1 ajuin, - 1 grote aardappel, - 1 pijl witlloof, - 1 tomaat, - enkele bladeren chinese kool, - 1 stuk rammenas, - 50 gr wilde rijst ( gaar ), - rozemarijn ( gedroogd ), - marjolein ( gedroogd ), - sal...
-
Vismousse van grijs garnalen en langoesten
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: - 200 gr grijs garnalen, - 200 gr langoesten, - 9 gelatine blaadjes, - 1 eetlepel peterselie, - 4 fijngehakte boschampignons, - een stukje prei, - een stukje rode paprika, - 1.5 dl room, - peper, - zeezout
-
Herte ragout
Categorie: Wild
0 min
Ingredienten: - 1 kg herte ragout, - 1 rode ajuin, - 250 gr kastanje champignons, - 1 ajuin, - 1 stuk venkel, - 2 wortelen, - 3 ajuin pijpjes, - 4 teentjes look, - 400 ml wildfond, - 400 ml rode wijn, - peterselie pluksels +/- 100 gr,...
-
Gegrilde lamscorteletten
Categorie: Vlees
6 min
Ingredienten: - 6 lamscorteletten, - provencaalse kruiden, - olijfolie
-
Aardappelpuree met sjalotten en gemalen kaas
Categorie: Aardappels
20 min
Ingredienten: - 6 aardappels, - 6 sjalotten, - gemalen kaas naar keuze, - peper, - zeezout, - muskaatnoot, - boter, - een beetje room
-
Crazy eggs omelet in the autumn
Categorie: Gerecht, Warm
20 min
Ingredienten: - +/- 100 gr pasta beetgaar (overschot), - 1 pijl witloof, - 4 champignons, - 1 ajuin, - 4 kerstomaatjes, - peper, - zout, - een koffie lepel mosterd, - 4 eieren vers van de pers, - een goede scheut room, - boter, - afwe...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart