-
Chocoladeplaatkoek met noten en rozijnen
Categorie: Gebak
45 min
Ingredienten: Wat bloem, 375 gram zoet korstdeeg, 200 gram pure chocolade van goede kwaliteit, 3 dl koffieroom, 2 eetl. rietsuiker, 30 gram boter, beetje zeezout, 50 -100 gram gemengde noten, 50 gram rozijnen
-
Kokos-fruit smoothie
Categorie: Koud
5 min
Ingredienten: ¼ mango, 1 banaan, 2 el. verse kokosrasp, 75 cc vers kokossap, 1 tl citroen
-
Meringues met gepocheerde ananas
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: Meringues:, Eiwitten 60 gram 150 gram, Rietsuiker 125 gram 315 gram, Ananas:, Ananas 0,5 stuk 1 stuk, Vanillestokje 0,5 stokje 1 stokje, Citroenschil 0,5 stuk 1 stuk, Suiker 60 gram 125 gr...
-
Clam Chowder Variatie uit Den Haag
Categorie: met Vis, Warm
155 min
Je zou kunnen zeggen dat dit de Nederlandse versie is van de New England Clam Chowder uit de USA.
Ingredienten: *1 kg "kers"-verse venusschelpen, (of mossels, enz);kapotte schelpen zijn al weggegooid, *2 eetlepels roomboter, *250 cc visfond, *200 gram pancetta in piepkleine blokjes, *6 sjalotjes, fijn gesnipperd, *6 teentjes knofl...
-
Amuse van tonijn
Categorie: Amuse
40 min
Ingredienten: 175 gram tonijn, olijfolie, 1 laurierblaadje, 125 gram gedroogde tomaat, 1,25 dl visbouillon, 1 teen knoflook, zout en peper, Garnering:, bieslook, olijfolie
-
Tonijntartaar met sesamdressing
Categorie: Koud, Voorgerecht
60 min
Ingredienten: *400 gram superverse yellowfintonijn, in kleine stripjes gesneden, *2 worteltjes, in kleine lucifertjes snijden en in ijswater leggen, *4 lenteuitjes, in kleine lucifertjes snijden en in ijswater leggen, *25 gram Chinese...
-
Pitabroodjes met rijstsalade en yoghurtsesamsaus
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 150 gram gare langkorrelrijst (pandanrijst), 1⁄2 courgette in hele fijne blokjes, 75 gram sojascheuten, schaafsel van 1 flinke wortel, fijne halve maantjes van 1bleekselderijstengel, 3 tomaten, ontveld, ontdaan van...
-
Hamlapjes met rozemarijn en honing
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 600 gram magere hamlappen, zout en versgemalen peper, 2 teentjes knoflook, gesnipperd, 1 (rode) ui, gesnipperd, 250 ml vleesbouillon (van tablet) of runderfond, 200 ml rode wijn, 1 eetl. honing, 2 eetl. olijfolie, 1 eetl...
-
Aardappelstoofschotel met spek
Categorie: Stamppot
30 min
Ingredienten: 1 kilo super aardappelen (kruimig), 2 winterwortels (ca. 300 gram), 1 duobakje gerookte spekblokjes (250 gram), 1 pot bouillon met rundvlees (350 milliliter), 2 groene paprika's, 2 preien, 1 zakje rucolasla (30 gram )
-
Hazelnootpasta
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: -250 cc melk, -25 gram suiker, -250 gram bittere chocolade (> 60% cacao), -250 gram hazelnoten, vers geroosterd en zo lang gepureerd, dat de olie er uit komt
-
Mini tarte tatin, hemelse liefde en vanille-ijs
Categorie: Koud, Warm
45 min
Ingredienten: 400 gram bakje mascarpone, 3 dl slagroom, 200 gram hazelnoten, 20 gedroogde abrikozen, 1 bak vanille ijs, 12 plakken cake, 300 ml hazelnoot/amandellikeur, 150 gram pure chocolade, 1 bakje walnoten, 3 kweeperen, bessensap...
-
Runderstoof met Appel(peren)stroop
Categorie: Vlees, Warm
210 min
Ingredienten: 1,5 kilogram runderlappen, 1 eetlepel bloem, 100 gram ongerookt spek bv pancetta, in kleine blokjes, 4 sjalotjes, gesnipperd, 2 teentjes knoflook, gesnipperd, 15 cm winterwortel in kleine blokjes, 2 preien,alleen het wit...
-
Eiersalade met broccoli en gerookte zalm
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: 4 hardgekookte eieren, 1⁄2 selderijknol, schoongemaakt ± 200 gram, zout, 1 eetlepel limoen- of citroensap, 2 grote ontvelde rijpe tomaten, 3 eetlepels mayonaise, 200 g broccoliroosjes, ± 25 gram boter, 4 grote sned...
-
Noord-Hollandse Zuurkool
Categorie: Aardappels
60 min
Ingredienten: 4 plakken ontbijtspek, 1 ui, 750 gram zuurkool, 200 gram zuurkoolspek, 10 geplette jeneverbessen, 2 laurierblaadjes, versgemalen peper, 1 glas witte wijn, 2 deciliter water, 1 kilogram aardappelen, 1 mespunt zout, 1 mesp...
-
Frisse wrap
Categorie: Wraps
5 min
Ingredienten: crème fraîche, sla, salami/ham, wrapdeeg, bacilicum/peterselie, geraspte kaas, tomaten
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen