-
Winterse cake
Categorie: Cake
30 min
Ingredienten: 150 gram boter, 150 gram suiker, 200 gram zelfrijzend bakmeel, 3 eieren, merg van 1 vanilie stokje, 2 eetlepels gember siroop, 1 eetlepel kaneel poeder, 1 theelepel bakpoeder, half kopje rozijnen, half kopje cranberries
-
Entrecôte Prik met Aubergine Grillé
Categorie: Hoofdgerecht, Vlees
30 min
Ingredienten: 4 entrecôtes van 150 - 175 gram per stuk, 1 + 1 eetlepel rijstolie, 2 eetlepels Nam Prik Pao, 3 aubergines, middengroot, 2 eetlepels rijstolie + 3 cc sesamolie, Pezo, 250 cc dikke Griekse of Bulgaarse yoghurt, 3 teentjes...
-
Koolsalade met Karbonade Variatie I
Categorie: Hoofdgerecht
45 min
Ingredienten: 4 karbonades van ongeveer 200 -225 gram per stuk, 5 cc djinten zaadjes, 5 cc ketumbar zaadjes, 5 cc zeezout, 3 cc venkel zaadjes, 15 bolletjes zwarte peper, 150 gram ontbijtspek (gerookt) in dikke strips gesneden overdwa...
-
Hazenrug met gebakken Bloedworst en Goudrenet
Categorie: Bijgerechten, Voorgerechten
45 min
Ingredienten: 2 hazenrug filets, 2 eetlepels roomboter, 4 dunne schijven bloedworst, 4 schijven geschoonde goudrenet, 10 cc bruine basterdsuiker, 2 eetlepels appel-perenstroop, 2 eetlepels rode balsamico-azijn, 3 eetlepels wildfond, 1...
-
Prei en Wortel(s)
Categorie: Gerechten
30 min
Ingredienten: 500 gr prei, 500 gr wortels, 250 ml sinaasappelsap, zout en peper, suiker
-
Kip in sherry-gembersaus
Categorie: Gevogelte
60 min
Ingredienten: 1 braadkip of kipdelen genoeg voor 4 personen, 1 dl kippenbouillon (tablet), 2 dl sherry, 2 gemberbolletjes, 0,5 dl gembersiroop (bijv. uit pot van de bolletjes), 1 dl slagroom, {6 takjes peterselie} (zie opm), {15 gram...
-
Pittige tosti
Categorie: Warm
10 min
Ingredienten: 2 plakken brood, Kaas, Ham, Peperoni
-
Kip en geroosterde paprika uit de oven
Categorie: Ovenschotels
60 min
Ingredienten: geroosterde paprika (uit potje of zelf roosteren), 500g kipflie (dunne reepjes), 250ml creme fraische, 1 potje (goeie) pesto, 1 rode peper, 4 teentjes knoflook, peper & zout, 200g spekjes (uitbakken), 1 flinke ui (in dun...
-
Limoen - mango mousse
Categorie: Nagerechten
20 min
Ingredienten: 2 blikken mango, 2 limoenen, 200 ml griekse yoghurt, 250 ml opgeklopte slagroom
-
Taai-taai
Categorie: Koeken, Sinterklaas
20 min
Ingredienten: 325 gr honing, 25 gr ei, 300 gr bloem, 15 gr koekkruiden
-
Kerststaven
Categorie: Kerst, Koeken
60 min
Ingredienten: 1 st ei, 10 gr citroenrasp, 250 gr amandelspijs, 30 st amarena kersen, 400 gr bladerdeeg, amandelschaafsel, 1 st ei (losgeklopt)
-
Gevulde speculaaskoeken
Categorie: Koeken, Sinterklaas
25 min
Ingredienten: 100 gr db basterd, 100 gr basterd, 150 gr boter, 250 gr bloem, 5 gr bakpoeder, 15 gr speculaaskruiden, 1 st ei, 1 gr zout, 200 gr amandelspijs, 15 gr water, 10 gr citroenraps, 1 st eigeel, 15 gr water, 30 st halve amande...
-
Pompoen - appel potje
Categorie: Overig
30 min
Ingredienten: 400 gram kipfilet, 2 grote uien, 1 eetlepel kerriepoeder, 1 blikje tomatenblokjes in saus, 800 gram pompoen, 2 teentjes knoflook, 2 goudreinet appels, 1 kippenbouillon blokje, 2 eetlepels olie, 2 eetlepels ketjap, 400 ml...
-
Sandwich met zalm (of desgewenst kipfilet)
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 4 sneetjes wit sandwichbrood, roomkaas, ui in ringen, ruccolasla of veldsla, 1 ei, gerookte zalm, stukje komkommer, 1 tomaat, vers gemalen peper
-
Kalfstong met Madeirasaus
Categorie: Vlees
160 min
Ingredienten: een verse kalfstong van ongeveer 1,2 a 1,3 kg., runderbouillon, een bouquet garni, witte rijst, boter, patentbloem, verse peterselie, 'keuken' Madeira, boter, peper en zout
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart