-
Vleespastei met pompoen en wortels
Categorie: Ovenschotels
150 min
.
Ingredienten: vlees: 500 g (van nek, borst of schouder zoals runderlap, runderriblap of sukadelappen), bladerdeeg, pompoen: 1 (kleine), wortel: 3, ui: 2, selder: 1 (stengel), ei, tomatenpuree: 1 eetlepel, bloem: 1 eetlepel, rode wijn:...
-
Ovenschotel met ravioli, mozzarella en spinazie
Categorie: Vegetarisch
30 min
.
Ingredienten: 1 ui, 1 teentje look, 200 gr spinazie, 400 gr tomatenblokjes, 1 blikje tomatenconcentraat, 10-tal blaadjes basilicum, fijngehakt, 400 gr ravioli (bv met ricotta of spinazie), 250 gr mozzarella, olijfolie, oregano, pep...
-
Kip met curry en groenten
Categorie: Gevogelte
35 min
.
Ingredienten: kipfilet: 400 g, couscous: 300 g, sperziebonen: 400 g, bloemkool: 1 (kleine), tomaat: 4, prei: 2 (dunne), ui: 2, kippenbouillon: 200 ml, olijfolie, teen look: 2, currypoeder: 6 (tl), peper, zout
-
Varkenshaasje met spek, gebakken rode bieten en braambessen en aardappelkroketjes
Categorie: Vlees
50 min
.
Ingredienten: 2 takjes rozemarijn, gehakt, 1 takje oregano, 500 g rauwe rode bieten, 200 g braambessen, 1 sjalot, fijngehakt, 600 g varkenshaasje, 20 fijne plakjes vers spek, aardappelkroketten, 300 ml kalfsfond, 1 El olijfolie, 1 El...
-
Gegrilde T-bone met tomatenboter en chips van zoete aardappel
Categorie: Vlees
45 min
.
Ingredienten: 2 dry aged T-bones, 120 gram roomboter, 6 zongedroogde tomaten, enkele blaadjes basilicum, 1 teentje knoflook, 2 zoete aardappels, frituurolie, olijfolie, zout, peper
-
Videe van konijn met kervelpuree
Categorie: Vlees
80 min
.
Ingredienten: Voor de bouillon:, 1 konijn, 2 wortelen, 2 stengels selder, 1 ui, 2 tenen knoflook, 1 blaadje laurier, enkele takjes tijm, 2 l water, Voor de vulling:, 400 g kalfsgehakt, 2 eierdooiers, 50 g paneermeel, 1 teen knoflook,...
-
Kippenvinken met warmoesstoemp met pickles
Categorie: Vlees
60 min
.
Ingredienten: Voor de kippenvinken:, 400 g kippengehakt, 2 kipfilets, 1 sjalot, ¼ bussel peterselie, 1 eierdooier, 50 g paneermeel, boter, olijfolie, peper, zout, Voor de stoemp:, 800 g aardappelen, 400 g snijbiet (warmoes), 200 g spe...
-
Onglet in hooi gegaard met geroosterde spruiten en biersausje
Categorie: Vlees
60 min
.
Ingredienten: een stuk onglet (ongeveer 1kg), 2 el olijfolie, 50 g boter, 300 g hooi, fleur de sel, peper, 1 boeketje Provençaalse kruiden, 30 g boter, 2 sjalotten, 1 el bloem, 300 ml donker kasteelbier, 3 el peterselie, mosterd, 1el...
-
Quiche rijkelijk gevuld
Categorie: Overig, Ovenschotels
90 min
Quiche met overheerlijke groenten, goed begin om de lente in huis te halen.
Ingredienten: 1 rol bladerdeeg, 1 grote zoete aardappel, een handvol rucola, 1 rode zoete puntpaprika, 200gr gerookte baconblokjes, 1/2 bloemkool, gemalen kaas, 1 rol geitenkaas 150 gr, 5 eikes vers van de pers, peper, fleur de sel, m...
-
Waterzooi van Noordzeevis (de Vlaamsche Pot)
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
60 min
Bij "de Vlaamsche Pot" in Brugge heb ik voor het eerst deze Waterzooi gegeten en het was heerlijk.
Omdat ik het kookboek "Mario`s Vlaamsche...
Ingredienten: 800 gr. gefileerde zeevis naar keuze bv. kabeljauw, wijting, schol, roggevleugel of botervis, 4 langoustines, scheermessen, venusschelpen (of andere schelpen), 1 prei, 2 winterwortels, 1 halve stengel bleekselderij, 1 gr...
-
Soep: wortelsoepje met verrassende specialiteiten
Categorie: met Groente, met Vlees
40 min
Ingredienten: 1 grote aardappel, 2 ajuinen, 6 teentjes look, 4 wortelen, 1 vleestomaat, 2 liter vleesbouillon, boter, 2 konijnenbillen gaar, afwerking: 1 kleine wotel, 1 klein raapje, een stuk koolrabi, een stuk pastinaak
-
Hapjes voor de liefhebbers
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 150 gr boerenpaté, 150 gr jonge Gouda, 150 gr Brigand, 6 schijfjes brie, olijven, pepers gevuld met roomkaas, potje mosterd naar keuze, afwerking: vrije keuze
-
Pizza pasta Bella
Categorie: Pizza's
30 min
Ingredienten: 1 pizzabodem kant en klaar, 100 ml tomaten coullis, 1 kleine gele raap, 1 rode ajuin, een stuk groene paprika, een stuk gele paprika, 300 gr witte tonijn op olie ( Aldi ), 20 gr brie, 1 halve tomaat, 50 gr gekookte mini...
-
Dessert: klein maar fijn voor ons 2tjes
Categorie: Coupes
10 min
Ingredienten: 2 hartelijke koekjes, 4 kleine bolletjes vanille ijs, 2 soeplepel Poire Williams, 1 sappige peer naar keuze, 2 soeplepels melk, 1 soeplepel vanille pudding, snuifje kaneel, 1 soeplepel rozijnen, 1 soeplepel bresiliene no...
-
Zeetongrolletjes apart geserveerd met geitenkaas
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 6 zeetongrolletjes, 6 scampi's, 50 gr geitenkaas, 3 aardappelen, 2 wortelen, 2 sjalotjes, 1 teentje look, viskruiden, peterselie, boter
Recept: Portugese kipschotel
Recept: Pasta bordje met scampi 's en st - jacobsvruchten
Recept: Rode shoarmasaus
Recept: Gerookte kip met grapefruit
Recept: Bread & Butter pickles
Recept: Kruukplaetjes
Recept: Hoogeveense kruidkoek (geheim recept)
Recept: Mosselen puur natuur met look
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Worteltjes met honing en mosterd