-
Toast met geitenkaas, basilicum en ontbijtspek
Categorie: Vlees, Warm
20 min
Ingredienten: 200 g Herta ontbijtspek, 1 stokbrood, 1 geitenkaas, 5 blaadjes basilicum
-
Verrassingsbrood met rosbief en groenten
Categorie: Koud, Beleg
15 min
Ingredienten: 30 gram pijnboompitten, 40 gram Parmezaanse kaas (in blok), 30 gram verse basilicum, 1⁄2 teentje look, 75 ml fijne olijfolie, 1⁄2 citroen, peper, zout, 1 courgette, 1 aubergine, 2 paprika's, Provençaalse krui...
-
Vissoep met graantjes
Categorie: met Vis
30 min
Ingredienten: - 450 gram filet van heilbot (of andere vette vis), - 500 gram broccoli, - 500 gram wortelen, - 1ui, - 3 lente-uitjes, - 2l visfond, - 100 ml room, - 3 eetlepels olijfolie, - 200 gram tarwegraantjes (type Ebly), - 1 eetl...
-
Gepoft appeltje met een Gulden Draak
Categorie: Koud
15 min
Een heerlijk dessert, gepofte appel met ijs en karamelsaus van bier.
Ingredienten: 4 fris-zoete appels, vanille-ijs, een klein klontje boter, Voor de caramelsaus:, 100 gram suiker, 1/5 flesje Gulden Draak (Belgisch donker bier)
-
Courgettesalade
Categorie: Groenten, Koud
15 min
Ingredienten: 500 gram kleine courgettes, 100 gram kleine uien, peper en zout, 4 eetlepels dragonazijn, 1/8 liter zeer droge witte wijn, 4 eetlepels olijfolie, 1/4 tot 1/8 liter water, gehakte peterselie
-
Chocolade pralinébrood
Categorie: Bakken
20 min
Ingredienten: 200 ml halfvolle melk, 100 ml water, 10 gram kokosnootolie, 20 gram vloeibare boter, 1 el hazelnotenpraliné, 450 g witte bloem, 1/2 el suiker, 1/2 el vanillesuiker, 1/2 el zout, 6 g droge gist, 75 gram chocolade druppels...
-
Soep: Chicken Little
Categorie: met Vlees, met Groente
30 min
Ingredienten: - 200 gram kipfilets, - 50 gram peterselie, - 200 gram knolselderij, - 200 gram groene selderij, - 1 ajuin, - 2 wortelen, - 100 gram champignons, - een handvol vermicelli, - 3 liter kippenbouillon, - boter
-
Met bospaddestoelen gepaneerde griet ( zie opm)
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
60 min
Ingredienten: 40 gram gedroogde bospaddestoelen, 5 theelepels bloem, 12 griet of tarbotfilets à 60-80 gram, boter, peper en zout, 12 gamba's gepeld, Voor de garnituur:, 36 witte asperges, 1 knolselderij, 2 ½ dl room...
-
Appelslaatje met witloof en walnoten
Categorie: Salades
30 min
Ingredienten: - 80 gram walnoten, - 2 eetlepels suiker, - 2 stronkjes witloof, - 2 appelen, - 2 peren, - 150 gram Gorgonzola, - 5 eetlepels appelazijn, - 4 eetlepels druivenpitolie, - peper en zout
-
Bladerdeeggebak gevuld met vis en groenten
Categorie: Overig, Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
Ingredienten: - 2 vellen bladerdeeg 11/11, -1 eigeel, - maanzaad, - stuk rode paprika, - stuk groene paprika, - 1 wortel, - 4 tal champignons, - 50 gram sojascheuten, - 50 gram inktvisringen, - 50 gram garnalen, - 100 gram verse zalm...
-
Soep Smurfin
Categorie: met Groente
40 min
Soep Smurfin
Ingredienten: - 200 gram prei, - 100 gram ajuin, - 1 kg groene asperges, - 2 aardappelen, -3 liter water, - 3 groentebouillon blokjes, - boter, - afwerking : tomaat concassé, Zwarte Woud ham en fijn gehakte eikes
-
Tartaar van tonijn
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: - 200 gram zeekraal, - 1 sjalot, - 4 romatomaatjes, - peper, - nootmuskaat, - 400 gram verse tonijn, - grof zeezout, - gemalen peper 3 kleuren, - rucola fijn gehakt, - olijfolie, - 1 kwart citroen, - 6 druppels tabasco,...
-
Soep: valentijn
Categorie: met Vis, Valentijnsdag
30 min
Ingredienten: - 2 sjalotjes, - 1 bokaal asperges 750 ml, - 1 stengel wit van prei, - 1 aardappel, - bruschettakruiden, - 1 liter groentebouillon, - afwerking : asperges, grijze garnalen, bladpeterselie en kerstomaat
-
Aardappelkrieltjes in een jasje
Categorie: Aardappels
20 min
Ingredienten: - 24 tal kleine krieltjes, - 24 schijven ontbijtspek, - peper, - zout, - boter
-
Trio van Sprot
Categorie: Amuse, met Vis
75 min
Ingredienten: Waterkerssoep met gerookte sprot en verse garnalen:, 150 gr. gerookte sprotfilet, 100 gr. verse grijze garnalen, 45 gr. champignons, 2 pijpajuin, 1 bussel waterkers, 0,12 l olijfolie, 0,75 l kippenbouillon, 0,10 l room,...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart