-
Dagschotel: visstick met groenten en aardappelpuree
Categorie: Dagschotel
40 min
Ingredienten: 12 tal aardappelen, 2 soeplepels grove mosterd, 3 stengels porei, 1 eike vers van de pers, muskaatnoot, olijfolie, boter, peper, zout, 3 wortelen, 2 stengels wit van porei, 4 vissticks, 4 schijven citroen, enkele takjes...
-
Witte kool met kerrie
Categorie: Groenten
20 min
Ingredienten: 1/2 wit kooltje, klontje boter of wat olijfolie, een flinke eetlepel kerrie, zout, peper
-
Rundsvlees op de manier van hazenpeper classique
Categorie: Hoofdgerecht
30 min
Ingredienten: 700 gr. rundvlees in kleine stukjes, zout en versgemalen peper, 150 g boter of vloeibare margarine, 2 eetl. bloem, 100 g ontbijtspek, in reepjes (of ½ pakje spekblokjes), 1 klein blikje tomatenpuree, 400 ml rod...
-
Couscous met Venkel en Amandelschaafsel
Categorie: Overig
45 min
Ingredienten: 350 gram couscous (ongeveer 2 kopjes), 750 cc kippenbouillon, 1 grote venkel knol, geschoond, (groen bewaren), in brunoise gesneden van ongeveer 1/2 cm, 5 cc vers gemalen venkelzaadjes, 75 gram amandelschaafsel, vers ger...
-
Tijgergarnalen met tomatencreme en zeekraal
Categorie: Warm, Warm
20 min
Ingredienten: 12 verse tijgergarnalen, zeekraal, 100 gram geconcentreerde tomatenpuree, 4 Pomodori tomaten (gepeld), verse koriander, kookroom, boter
-
Kalfskotelet met champignonsaus
Categorie: Vlees
50 min
Ingredienten: 1 kalfskotelet (ca. 300 g) met been, 125 g Parijse champignons (of andere), 190 ml kalfsfond (bokaaltje of zelfgemaakt), 1 klein blaadje laurier, een snuifje gedroogde tijm, 1 theelepeltje rode porto, beetje citroensap,...
-
Moerepotage ovenschotel
Categorie: Ovenschotels, Stamppot
50 min
Ingredienten: 1 kg winterpeen, 1 kg kruimige aardappelen, 2 dikke uien, 2 tenen knoflook, 500 gr. gehakt naar keuze, 150 gr. magere spekblokjes, 1 eetl. kerriepoeder, zwarte peper uit de molen, zout, 3 eetl. paneermeel, olijfolie, bot...
-
Gegratineerde Sint-Jacobsschelpen met champignons
Categorie: Bijgerechten
40 min
Ingredienten: 10 Sint-Jakobsschelpen, 500 gr witte champignons, in schijfjes, 3 sjalotjes, gesnipperd, 8 el geraspte kaas, 5 el paneermeel, 2,5 el bloem, 5 el zachte boter, 250 ml witte wijn, 2,5 tl citroensap
-
Camembertsoep
Categorie: met Zuivel
30 min
Ingredienten: boter, 4 uien, 4 aardappelen, 2 à 3 blokjes kippenbouillon, 1 camembert (in twee gesneden), 2 liter water, 4 ronde beschuiten, peterselie
-
Pizza Schwarzwälder
Categorie: Pizza's
20 min
Ingredienten: 2 kant en klare pizzabodems, 100 ml tomatencoulis, 6 ajuinen, 200 gr schwarzwälder schijven ( zwarte woud ham), 150 gr emmentaler blok, 50 gr gemalen emmentaler, gember, cajunkruiden, rozemarijn, chili sweet, boter
-
Gekarameliseerde Perzik met Coulis van Frambozen
Categorie: Warm, Koud
30 min
Ingredienten: 250 gram frambozen, geschoond, 2 eetlepels honing, sap van 1 citroen, 4 rijpe perziken, 3 eetlepels rietsuiker, 2 eetlepels roomboter, crême fraiche, munt
-
Tajine: kippenbout filet
Categorie: Tajine
150 min
Ingredienten: 500 gr kippenbout filets, 2 potjes saffraan, 1 koffielepel saffraan-draadjes, 1 rode ajuin, 3 teentjes look, 20 cl appelsiensap, 1 koffielepel komijn, 1 koffielepel tajine kruiden, 200 gr princesseboontjes geblancheerd,...
-
Pikante marinade en Sinaasappel-honingmarinade
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: Sinaasappel-Honingmarinade:, 3 dl sinaasappelsap (pak), 3 el heldere honing, 2 el citroensap, 1 el sojasaus, 3 el worcestersaus, -, -, Pikante marinade:, 4 el tomatenketchup, 1 el citroensap, 1 el paprikapoeder, 4 tl kom...
-
Ovenschotel met witte kool
Categorie: Ovenschotels
60 min
Ingredienten: 1/3 witte kool, 500g gemengd gehakt, 1kg aardappelpuree, boter, 1 fijngehakte ui, 1 kl kerriepoeder, 50g boter, 50g bloem, 2,5 kippenbouillon, 2,5dl volle melk
-
Biefstuk met cognacsaus
Categorie: Vlees
15 min
Ingredienten: 4 biefstukken, 2 sjalotjes, 1 eetl boter, 1 tl suiker, 2dl bouillon, 1/2 dl cognac, 40g boter, 1tl bloem
Recept: Kersentaart zonder bakken uit de koelkast
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers