-
Aardappelmatje
Categorie: Overig
30 min
Ingredienten: 2 grote aardappels, 0,5 dl olijfolie, 1 wortel, zout, 0,5 bosje peterselie, peper, 1 teentje knoflook
-
Hartige taartjes met geroosterde tomaten, ham en c
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 6 rijpe tomaten, gehalveerd, 2 eetlepels olijfolie, 1 ½ theelepel verse (citroen)tijmblaadjes, klein teentje knoflook, uitgeperst, zout, versgemalen peper, 6 plakjes (roomboter)bladerdeeg uit de diepvries (Koopmans), 70...
-
Gegratineerde mosselen
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 750 gram gekookte mosselen, 1,5 ui, 2 teentjes knoflook, 125 gram ontbijtspek in dobbelsteentjes, 6 dl slagroom, 1 zakje gedroogde groene kruiden, Parmezaanse kaas, 1 zakje escargotkruiden, peper, zout
-
Salade van pasta
Categorie: Salades
30 min
Ingredienten: 400 gram diverse soorten pasta, 2 blikjes tonijn (bij voorkeur in zonnebloemolie), 2 tenen knoflook, 20 takjes peterselie, 8 eetlepels olijfolie (80 ml), 2 eetlepels witte wijnazijn (20 ml), peper en zout, 80 tot 100 gra...
-
Taartje van gamba's met peterseliesaus
Categorie: Koud
90 min
Ingredienten: 6 rauwe grote garnalen, boter (om in te vetten), 1 ei, 2 dl visfond, mespunt kerriepoeder, 2 dl slagroom, enkele druppels whisky, 1 dl witte wijn, versgemalen peper, ½ bosje peterselie, zout, versgemalen peper, 1 dl slag...
-
Lollo-salade met kalkoen en druiven
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: 1 krop lollo bionda-sla, 1 krop lollo rosso-sla, 500 g kalkoenfilet, 200 g druiven (wit), 200 g druiven (blauw), 3 stengels bleekselderij, 2 cl dragonazijn, 2 cl olijfolie (extra vierge), 0.5 dl zure room, peper (zwarte...
-
CRÉMEUSE RISOTTO
Categorie: Warm
70 min
Ingredienten: Risotto:, 36 langoustines, 200 gr risottorijst, filodeeg, 5 gesn.Sjalotjes, 2 eieren, 125 gr boter, 36 bl basilicum, 2½ dl witte wijn, peper en zout, 4 dl gevogeltebouillon, Saus:, 2½ dl slagroom, 1 rode parika, 60 gr ge...
-
Petites tatin d'endives au chévre et au miel
Categorie: Warm
50 min
Ingredienten: 10 vellen bladerdeeg, 5 witlof, 100 g Franse geitenkaas, 50 g boter, 1 tl Italiaanse kruiden, 1 el honing, peper en zout, 1 el suiker
-
Pittige zuurkoolschotel
Categorie: Stamppot
40 min
Ingredienten: 250 g magere gerookte spekblokjes, 2 uien, 1 rode paprika, 1 eetl. zonnebloemolie of olijfolie, versgemalen peper, 1 theel. paprikapoeder, mespuntje nootmuskaat, 500 g (wijn) zuurkool, 2 dl. rode wijn, 1 blikje tomatenpu...
-
Coc en Pimento
Categorie: Amuse
60 min
Ingredienten: Voor het deeg, 375 g Patentbloem, 7,5 gr Droge gist, 225 ml Water, 1 tle tijm, 3 el Olijfolie, Zout, voor de vulling, 1 st Aubergines, 2 st Rode paprika, 9 st Tasty Tom Tomaten, 16 st Ansjovisfilets, 3 el Olijfolie, 1,5...
-
Pekingeend à la minute
Categorie: Vlees
25 min
Ingredienten: 4 eetl. sojasaus, 2 eetl. honing, 1 eetl. citroensap, 500 g eendenborstfilets, 1 theel. cayennepeper, 2 theel. vijfkruidenpoeder, 4 bosuitjes, 0.5 stuks komkommer, 200 g mihoen, 3 eetl. olie, 1 eetl. sesamolie, zout en v...
-
Lange kaasburgers met tomatenchutney
Categorie: Vlees
40 min
Ingredienten: 500 g mager rundergehakt, 1 eierdooier, zout en versgemalen peper, 1 stukje jongbelegen kaas van circa 150 g, 40 g braadboter, Voor de tomatenchutney:, 1 ui, 1 teentje knoflook, 2 eetl. olie, 2 eetl. tomatenpuree, 1 blik...
-
Kreeft met 2 soorten mayonaise
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 1 zakje of bosje waterkers, of 1 zakje veldsla, 1 perssinaasappel, 4 halve kreeften (diepvries), voor de mayonaise:, 2 eidooiers, snufje zout en peper, 1 theel. mosterd, 2 eetl. citroensap, circa 250 ml zonnebloemolie
-
Eierwortelcréme
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: 275 g vloeibaar heelei (eiwit+eidooier), 500 g worteltjes, 50 g tomatenpuree, 1 dl slagroom, zout en peper of eikruiden, 2½ eetl. suiker, bakspray of zachte boter om in te vetten, 3/4 dl grapefruitsap, ½ dl citroensap, 2...
-
keftaballetjes met uien
Categorie: Vlees
40 min
Ingredienten: 500 g lamsgehakt, 250 g gezeefde tomaten, 2 uien, 3 eetlepels paneermeel, 1 ei, 1 teentje knoflook, 1 theelepel paprikapoeder, 1 mespunt chilipoeder, 2 mespunten komijnpoeder, 1 mespunt kurkuma, 4 eetlepels olie, peper e...
Recept: Portugese kipschotel
Recept: Pasta bordje met scampi 's en st - jacobsvruchten
Recept: Rode shoarmasaus
Recept: Gerookte kip met grapefruit
Recept: Bread & Butter pickles
Recept: Kruukplaetjes
Recept: Hoogeveense kruidkoek (geheim recept)
Recept: Mosselen puur natuur met look
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Worteltjes met honing en mosterd