-
Bladerdeegpakketje met kippenhaasjes, bospaddenstoelen en Luikse siroop
Categorie: Gevogelte
50 min
Ingredienten: 6 vierkante bladerdeegplakjes, 12 kippenhaasjes, 1 ei, 1 pak diepgevroren gemengde bospaddenstoelen, 100 g Luikse siroop, 20 cl droge witte wijn, 2 afgestreken eetlepels express bindmiddel voor bruine sausen, 1 eetlepel...
-
Haas met Kerst Corsendonk voor Ruud
Categorie: Wild
120 min
Ingredienten: 4 hazenbouten, gember, rozemarijn, koriander, venkelzaad, jeneverbessen, roze bessen (peper), mosterdzaad, komijn, candysuiker 2 soeplepels, 1 ajuin fijngesneden, 2 teentjes look fijn gesneden, 1 wortel grof gesneden, o...
-
Varkenskroontje met risotto
Categorie: Vlees
90 min
Ingredienten: Varkenskroontje van +/- 800 g (3 beentjes), zwarte peper en zout, boter, olijfolie, 1 ui, 1 wortel, 1 takje tijm, 1 blaadje laurier, 1 teentje look, 2 dl witte wijn, 250 ml bruine fond, 2 el groene peperbollen, 400 g bos...
-
Varkenshaasje in korstdeeg met groene kool
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 1,5 kg varkenshaas, bladerdeeg, eigeel, ½ groene kool, 2 uien, boter, pezomus, mosterd, 16 plakjes gerookt spek, Saus, rode wijn, 2 sjalotten, tijm, kalfsjus, bloem, boter, Cognac
-
Vijg met gorgonzola en Ganda-ham
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: Voor 12 hapjes:, 6 verse vijgen, 150 g gorgonzola Cremoso (Galbani), 1 eetl. honing, 1 eetl. frambozenazijn, 6 sneetjes Ganda-ham, 30 g rucola, 6 walnootpitten, peper en zout
-
Gegratineerde aardappeltjes met knolselder en schorseneren
Categorie: Vlees
50 min
Ingredienten: 600 g bloemige aardappelen (ongeveer 6 grote aardappelen), 1 varkenshaasje (van 700 g), 400 g schorseneren, 400 g knolselder, 1/2 broccoli, 1/2 bussel bieslook, 150 g geraspte kaas, 2 l melk, 50 g boter, nootmuskaat, pep...
-
Aardappellasagne
Categorie: Ovenschotels
45 min
Ingredienten: 800 g vastkokende aardappelen, 450 g gemengd gehakt, 400 g gehakte tomaten uit blik, 200 ml passata, 1 ui, grof gehakt, 2 teentjes knoflook, geplet, 1 el tomatenketchup, 1 el worcestersaus, 1 el plantaardige olie, 1 laur...
-
Witloofschuitjes met lamsgehakt
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 4 stronkjes witloof, 300 g lamsgehakt, 2 zakjes rijst, 1 ui, fijngesneden, 1 teentje knoflook, fijngesneden, 1 ei, ½ kl kaneel, ½ kl komijnpoeder, 1 bosje gehakte koriander, 1 bosje gehakte bladpeterselie, peper en zout,...
-
Varkenskroontje met korst van erwtjes en mosterd, spruitjes
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 1 varkenskroontje van ± 800 g, 1 kg spruitjes, 100 g boter, 100 g paneermeel, 150 g erwtjes, 4 eetlepels graanmosterd, ½ bussel peterselie, 600 g vastkokende aardappelen, pickles, peper en zout, nootmuskaat
-
Soep: champignonsoep voor de feestdagen
Categorie: met Groente, Kerst
40 min
Ingredienten: 1 stengel porei ( alleen het witte gedeelte ), 1 raap, 2 stengels witte selder, 1 aardappel, 1 ajuin, 400 gr champignons, klontje boter, mosterdzaad, venkelzaad, korianderzaad, rozemarijn, 1.5 l groenten bouillon, halve...
-
Entrecote met mascarpone, schorseneren en zoete aardappelkoekjes
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 500 g entrecote, 2 eetlepels mascarpone, 2 dl rundsfond, 1 dl madeira, 2 teentjes knoflook, 1 zoete ui, 1/2 geraspte sinaasappelschil, 1 handvol rozemarijn, 1 kg schorseneren, 600 g zoete aardappelen, 3 eieren, peper en...
-
Green Cava
Categorie: Cocktails
15 min
Ingredienten: 1/2 galia meloen, 1 fles gekoelde cava brut, 1 limoen, 3 eetlepels rietsuikersiroop, verse munt
-
Pineapple dream
Categorie: Cocktails
15 min
Ingredienten: 1/4 granaatappel, 1/4 verse ananas, 20 cl vers sinaasappelsap, 2 eetlepels afgestreken eetlepels griessuiker, 50 cl droge, witte wijn, fijngestampt ijs
-
Truffels met roquefort en studentenhaver
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: Voor 24 stuks:, 100 g roquefort, 150 g verse kaas in schaaltje, 100 g studentenhaver zonder rozijnen
-
Waterzooi van griet met witloof
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 2 wortelen, 1 stengel prei, 6 stronkjes witloof, 50 g boter, 1 l visbouillon, 1 kg mosselen, 400 g filet van griet, 2 eierdooiers, 2 dl room, sap van 1/2 citroen, 3 eetlepels fijngesneden peterselie, peper, zout, 100 g g...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart