-
Soep van de dag 3 september 2014
Categorie: met Groente
30 min
Rucola is een gemakkelijk te kweken bladgroente. De pittige smaak van dit mosterdkruid is ideaal in combinatie met slasoorten. Evenzeer kan je deze groente...
Ingredienten: 200 gr rucola, 4 krieltjes aardappelen, 1 stengel porei, 1 wortel, 1 ajuin, 200 gr groene pompoen, 1 liter groentenbouillon, boter, afwerking: , een stukje wortel, een handvol boontjes, bloemkoolroosjes
-
Dagschotel: zeewolf op een bedje van gewokte groenten
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Dagschotel
30 min
Net zoals de meeste vissen kent zeewolf ook een seizoen. Dat loopt van april tot augustus.
Ingredienten: +/- 600 gr zeewolf moot, 2 teentjes look, 2 sjalotjes, 1 tomaat, 100 gr zeekraal, 100 gr sojascheuten, 3 aardappelen, 1 citroen, dille, peper, zeezout, venkelzaad, peterselie, zonnebloemolie
-
Kip in sinaasappelsaus
Categorie: Dagschotel
45 min
Héérlijk en vlug klaar. Dien op met wilde rijst.
Ingredienten: kipfilet, knoflook, olie, komijn gedroogde, koriander gedroogde, prei, champignons, groene paprika, sinaasappelsap, lichte sojasaus, kippenbouillon, bruine suiker, maïzena, peterselie
-
Zalmfilets met mosterd-dille saus
Categorie: Dagschotel
30 min
Vis en prei, altijd een klassieker. Dien de zalm op een bedje van groenten, overgoten met de saus.
Ingredienten: zalmfilets, witte wijn, water, ui, wortel, prei, knoflook, tijm verse, laurier, peultjes, erwten, peper, zout, olijfolie, boter, graanmosterd, eigeel, room, visbouillon, dille
-
Soep geserveerd in een pompoen
Categorie: met Vlees, met Groente
30 min
Pompoenen hebben een hoge voedingswaarde en passen goed in een gezond dieet. Ze zitten boordevol vitamine C, kalium, bèta-caroteen, vezels en folium...
Ingredienten: 1 middel grote pompoen, 4 teentjes look, 1 wortel, 1 aardappel, 4 sjalotjes, 2 liter kippenbouillon, 200 gr kippenblokjes, curry poeder, boter
-
Cake: heerlijk bij de koffie tijdens het vieruurtje
Categorie: Cake
60 min
Natuurlijk kan je andere soorten fruit erin verwerken ofwel puur natuur.
Ingredienten: 220 gr boter, 250 gr fijne suiker, 1 zakje vanille suiker, 4 eikes vers van de pers, 250 gr zelfrijzende bloem, 3 soeplepels amaretto, 1 appel, 50 gr rozijnen, 50 gr krenten, 200 gr rabarber, zonnebloemolie, extra bloem
-
Aardappelen met viskruiden gewoon in de frietketel gebakken
Categorie: Aardappels
20 min
Wat je allemaal niet kan met een gewone patat ;-)
Ingredienten: 4 tal friet- patatten, dille , zeezout, tricolore peper, gemalen citroengras, oregano
-
Dagschotel: Halloween surprise
Categorie: Dagschotel, Halloween
35 min
Kabeljauw vergezeld de halloween-feesten
Ingredienten: 400 gr kabeljauwhaasje, viskruiden, ingrediënten voor de aardappelen, 4 aardappelen, 200 gr pompoen blokjes, 1 sjalotje, gehakte peterselie, peper, zout, muskaatnoot, 1 eike vers van de pers, scheut olijfolie, ingrediën...
-
Dagschotel: varkens mignonette met rode kool en aardappelen met oudegraanjenever
Categorie: Dagschotel
40 min
Een doodgewone boerenkost op een druilige 29ste oktoberdag.
Ingredienten: 2 varkens mignonette, 300 gr rode kool fijn gesneden, 1 appel in blokjes gesneden, 2 soeplepels fijne suiker, 1 soeplepel appelazijn, klontje goed boter, 6 tal krieltjes, gemalen zwarte peper, paprika vlokken, gemalen ko...
-
Soep: stevige maaltijd-soep
Categorie: Maaltijdsoepen
30 min
Een soep met heerlijke groenten vol vitamines
Ingredienten: 10 tal spruiten, 1/2 groene selder, 1 aardappel, 1 wortel, 1 ajuin, 200 gr witte bonen kant en klaar, 1 1/2 liter vleesbouillon, 2 boerenworsten, klontje boter
-
Aardappelen: liefde is samen in een schoteltje
Categorie: Aardappels
20 min
De zoete aardappelen worden gebruikt in de Surinaamse keuken. Ook staat de zoete aardappel op het traditionele menu voor Thanksgiving Day in de Verenigde S...
Ingredienten: 4 aardappelen, 1 grote zoete aardappel, tricolore peper, zeezout, muskaatnoot, olijfolie
-
Kipfilets met champignons en boursinkaas
Categorie: Gevogelte
90 min
Lekker met kroketjes. Wil je het gerecht een wat feestelijker tintje geven, voeg er dan wat cognac aan toe en flambeer net voor je de inhoud van de kleine...
Ingredienten: 4 kipfilets, 200 gr spekblokjes, 500 gr champignons (eventueel kastanjechampigons), 3 uien (± 300 gr), 2 dl room, 1 koffielepel zoete paprika (± 5 gr), 1 koffielepel (± 5 gr) kippenkruiden, 1 koffielepel lookpoeder (± 5...
-
Dagschotel: paarse spruiten met opgebakken aardappelen met vleesbroodje in een natuursaus
Categorie: Dagschotel
40 min
Spruitkool of spruitjes werd in 1821 voor het eerst in de omgeving van Brussel geteeld en wordt in Europa al snel een belangrijke wintergroente. De oorspro...
Ingredienten: 400 gr kalfsgehakt, 1 eike vers van de pers, chapelure, peper, zout, 1 koffielepel curry ketchup, 4 aardappelen, 400 gr paarse spruiten, 1 soeplepel goede boter, boter, voor de saus: , 1/2 vleesbouillonblokje, een beetje...
-
Pompoensoep
Categorie: met Groente
40 min
Lekker, goedkoop en verwarmend.
Ingredienten: pompoen, olijfolie, ui, appel (boskoop), groentenbouillon, kerriepoeder, peper, zout, room, peterselie
-
Gevulde chocoladepotjes
Categorie: Koud
15 min
Een lekker dessertje, zonder veel werk
Ingredienten: mandarijntje, mascarpone, room, vanillestok, chocolade potjes
Recept: Pittige schouderkarbonade uit de oven met ui knoflook en chilisaus
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Snert alá Anna
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Sint-Jakobsvruchten op een puree van erwtjes, gedroogde ham
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Franse ovenschotel Hachis Parmentier op eigen wijze
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Prei met citroen en suiker
Recept: Kerstbombe
Recept: Gegratineerde groenlof
Recept: Portugese kipschotel
Recept: Pasta bordje met scampi 's en st - jacobsvruchten
Recept: Rode shoarmasaus
Recept: Gerookte kip met grapefruit