-
Romige slasoep met croutons
Categorie: met Groente
30 min
Ingredienten: 1 grote krop sla, 1 klontje boter, 25 g bloem, 500 ml halfvolle melk, 500 ml groentebouillon, 4 el room, 100 g gebakken broodcroutons, versgemalen zwarte peper - zout
-
Preisoep met quenelles van hoevekip
Categorie: met Groente
60 min
Ingredienten: 3 preistronken, 3 dikke uien, 30 g boter, 1 el bloem, 2 l gevogeltebouillon, 1 takje tijm, 1 laurierblad, 250 g kipfilet, 3 cl room, 1 eiwit, 1 ei, enkele takjes kervel, 1 el pistachenoten
-
Terrine van wijting en rivierkreeftjes met kruiden
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 500 g wijtingfilet, 15 rivierkreeftjes, 4 eieren, 2 eiwit, 150 g opgeklopte room, 3 wortelen, 2 kleine courgettes, peper en zout, Voor de saus, 1 koffielepel mosterd, 1 eidooier, 1 eetlepel dragonazijn, 1,5 dl olijfolie,...
-
Zuiderse lamsschotel
Categorie: Vlees
70 min
Ingredienten: 800 g lamsstoofvlees, 1 aubergine, 1 groene en 1 rode paprika, 1/2 citroen, 100 g ontpitte olijven naar keuze, 30 g cashewnoten, 2 dl witte wijn, 2 eetl. boter, 2 eetl. tarwebloem, 1/2 blokje vleesbouillon (opgelost in 2...
-
Koude rijstsla op zijn paasbest
Categorie: Groenten, Overig
20 min
Ingredienten: 250 gr rijst, 1 tablet kippenbouillon, 1 pijl witloof, 2 mini oranje parika's, 2 lenteuitjes, 2 mini komkommers, bieslook, peper, kippenkruiden, 1 soeplepel colorant alimentaire (oranje)
-
Zomerse maaltijdsoep en een bruschetta met rode poon, zeekraal en garnalen
Categorie: met Vis
115 min
Ingredienten: 4 stukken rode poon, 2 uien, 2 wit van prei, ½ witte selder (fijn gesneden), 1 steranijs, 1 kg tomaten, 1 scheut witte wijn, 2 el tomatenpuree, 1 ½ l visfumet, 2 teentjes look, olijfolie, 1 ciabatta, zwarte peper en grof...
-
Mosselsoep met pompoenballetjes
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 1/2 kleine pompoen (ong. 500 g), 1 ui, 1 preiwit, 1/2 venkel, 180 g pompoen, 2 stengels bleekselderij, 1 teentje look, fijngesneden, 1 laurierblaadje, 2 takjes citroentijm, 2 dl witte wijn, 1,5 kg mosselen, 6 dl visboui...
-
Velouté van eekhoorntjesbrood met Sint Jakobsvruchten
Categorie: met Vis
30 min
Ingredienten: 500 g eekhoorntjesbrood, 1 scheutje olijfolie, 1 middelgrote ui, gehakt, 25 cl gevogeltebouillon, 2 mesp kerriepoeder, 1 dl room, 1 takje verse tijm, enkele selderblaadjes, 12 Sint Jakobsvruchten, 1 kl limoensap, 4 schij...
-
Gebakken griet met bloemkool en sauce vierge
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 4 grietfilets van 120 g elk, 1 kleine bloemkool, 3 dl room, 6 eetlepels fijngehakte gemengde, 4 eetlepels zure room, kruiden (bieslook, peterselie, dragon en basilicum), boter, nootmuskaat, peper en zout
-
Geroosterde aardappelen met ganzenvet
Categorie: Aardappels
30 min
Ingredienten: 320 g ganzenvet, 1,5 kg aardappelen, 2 el polenta, 3 takjes rozemarijn, 4 el kant-en-klare aioli, 2 tl graantjesmosterd, versgemalen peper, zout
-
Wok van witloof, appel en kip
Categorie: Pasta's
30 min
Ingredienten: 400 g pasta, 400 g kipfilet, 1,5 appel (type jonagold), 4 el maïsolie, 4 stronken witloof, 150 g roomkaas met peper, 4 takjes dragon
-
Warme aardappelsalade uit de oven
Categorie: Aardappels
30 min
Ingredienten: 1 kilo rode aardappelen (zoals Roseval), 50 g boter, 1 grote ui, gesnipperd, 150 g ontbijtspek, in kleine stukjes, 1 teentje look, geraspt, 2 tl selderijzout, 3 el bloem, 37 ml water, 2 tl grove mosterd, 4 el witte wijna...
-
Lasagne met knolselder en parmezaan
Categorie: Overig
60 min
Ingredienten: 1 bloemkool, in kleine stukjes, 1 kleine knolselder, in grove stukken, 2 dl room, 1 tl nootmuskaat, 2 stronkjes witloof, in fijne schijfjes, 1 venkel, in fijne schijfjes, 1 fijngesneden teentje knoflook, 2 el olijfolie,...
-
Warme brioche met gebakken appel en peer
Categorie: Groenten, Vegetarisch
20 min
Ingredienten: 1 appel, 1 peer, 2 eetlepels vetstof, 20 g griessuiker, 1 ei, 4 dikke plakken briochebrood, 1/2vanillestok, snuifje kaneel, een 10-tal okkernoten
-
Aardappelpuree met fijn gesneden groenten
Categorie: Aardappels
25 min
Ingredienten: 15 aardappelen, peper, zout, currypoeder, muskaatnoot, 2 wortelen, 2 pijlen witloof, 1 rode ajuin, 100 gr gemalen kaas, een beetje chapelure (paneermeel), boter
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart