-
Raapstelenstamp met friese nagelkaas
Categorie: Stamppot
30 min
Ingredienten: 400 gram raapstelen, 750 gram aardappelen, 3 zoete uien, 3 eetlepels olijfolie, 200 gram friese nagelkaas, scheut melk, peper en zout
-
Met brie gevulde tartaartjes
Categorie: Vlees
25 min
Ingredienten: 5 eetlepels olie, 700 gram krieltjes, 4 tartaartjes, 2 eetlepels peterselie,fijngesneden, 2 eetlepels munt,fijngesneden, 100 gram brie,in 4 plakken, 1 ui,fijngesneden, 2 tomaten,in blokjes, 600 gram spinazie
-
Ovenzalm met pittige prei
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
Ingredienten: 1 pak gele rijst(325 gram), 2 eetlepels olie, 1 ui,fijngesneden, 1/2 blikje ansjovis(á 46 gram), 500 gram prei,in ringen, 4 stukken zalmfilet(á 100 gram)
-
Carpaccio van runderhaas met roze-peperdressing
Categorie: Koud
25 min
Ingredienten: 5 porties carpaccio, 150 gram Parmezaanse kaas aan een stuk, 1 krop lollo rosso, Voor de dressing:, 0,75 dl rode wijnazijn, 2 1/2 dl olijfolie, 3le gevriesdroogde roze chilipepertjes
-
Zomerse haringrolletjes
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 3 gekookte zomerbietjes, 1 el room, 5 nieuwe haringen, 3 sneden wit casinobrood, 1 el mayonaise, 1 tl fijn gehakte dille, 1 bakje waterkers
-
Baarsfilet, witte asperges, peterselieaardappel
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 5 baarsfilets, 20 asperges, 3 tomaten, Olijfolie, limoensap, 1 1/2 el graanmosterd, geklaarde boter, scheutje witte wijn, 4 eierdooiers, cayennepeper, koriander, peterselie, bieslook, 15 aardappelen, peper, zout
-
Avocadomousse met garnalenbootjes
Categorie: Koud
25 min
Ingredienten: 2 rijpe avocado's 3 eetlepels citroensap, 2 theelepels mosterd, 2 eetlepels zure room, snufje zout, 250 gram grote gamba's (gekookt), 1 gepeld sjalotje,geraspt, 2 ontvelde tomaten,in kleine stukjes, 1 theelepel tabasco
-
Erwtensoep met worst
Categorie: met Groente
60 min
Ingredienten: 300 gram spliterwten,gewassen, 2 schouderkarbonades(300 gram), 100 gram spekreepjes, 1 zak erwtensoepgroenten(500 gram), 2 laurierblaadjes, 1 zakje selderij,fijngesneden, 2 runderbouillonblokjes, 1 rookworst
-
Parfait van anijs
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 3 deciliter slagroom, 4 blaadjes witte gelantine, 4 eetlepels suiker, 3 eetlepels pastis of ricard, 1 kleine roombotercake,in dunne plakjes
-
Varkensschnitzel uit de wok
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 1 zak broccoliroosjes(300 gram), 1 zak kleine krieltjes(450 gram), 4 eetlepels olijfolie, 400 gram varkensschnitzel,in reepjes, 2 teentjes knoflook,fijngesneden, 2 appels ,in heel dunne reepjes, 1 tomaat,in blokjes
-
Asperges met snoekbaarsfilet en tagliatelle
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
50 min
Ingredienten: 15 stuks witte asperges, 5 stuks snoekbaarsfilet van ongeveer 70 gram, 400 gram tagliatelle, 1/2 liter room saus ( zie bereiidng recept ), 1/2 ltr melk, 175 gram boter, saffraan, 1/2 citroen, 10 takjes dille, witte peper...
-
Komkommer cappucino
Categorie: Salades
15 min
Ingredienten: 1 komkommer, 1 eetlepel groene peperkorrels(uit potje), 250 gram aardbeien, 3 eetlepels zonnebloemolie, 1 eetlepel frambozenazijn, zeezout, vers gemalen peper
-
Salade van jonge blaadjes,radijs en kwarteleitjes
Categorie: Salades
20 min
Ingredienten: gemengde slablaadjes, bosradijzen, 20 kwarteleitjes, walnotenolie, appelazijn, zeezout, peper, lik grove mosterd, knoflook, bieslook
-
Aspergessoep met zalmquenelles
Categorie: met Vis
50 min
Ingredienten: 500 gram asperges, 1 sjalotje, 1/2 teentje knoflook ( heel ), 1/2 liter runderbouillon, 1 eigeel, 1 dl room, peper, zout, Zalmquenelles, 100 gram verse zalm, 1 eogeel, 2 el creme fraiche, zout, peper, 1/2 visbouillon
-
Peterselie-ansjovisdip
Categorie: Overig
10 min
Ingredienten: lente ui, courgette, wortel, venkel, boontjes, Sausje:, peterselie, 2 teentjes knoflook, 8 zoute ansjovisjes, peper, olijfolie
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart