-
Ribeye met funghi porcini en aspergerisotto
Categorie: Vlees
75 min
Ingredienten: Voor de ribeyes:, 50 gram funghi porcini (gedroogd), 350 gram gemengde verse paddestoelen, 0,5 dl. olijfolie, 1 ui fijngehakt, 2 tenen knoflook, 1 dl. rode wijn, 250 ml. runderbouillon, 2 eetlepels peterselie, zout, pepe...
-
Gevulde sweetbites
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 3 x 2 sweetbites (oranje minipaprika), 1 sinaasappel, schoongeboend, 1 zakje verse koriander, 100 g feta (kaas), 1 eetlepel pijnboompitten, mespunt korianderpoeder
-
Mediterrane groenteterrine
Categorie: Groenten
50 min
Ingredienten: 8 blaadjes witte gelatine, 1 dl olijfolie extra vierge, 3 tenen knoflook uitgeperst, 1 blikje tomatenblokjes (400 g), 1 zakje verse Italiaanse kruiden (20 g), fijngehakt, 2 dl medium dry sherry, (zee)zout, (versgemalen)...
-
Bruschetta saus
Categorie: Koud
2 min
Ingredienten: theelepel gedroogde bruschetta kruiden,, twee eetlepels mayonaise.
-
Kruidenpasta met vispakketjes
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Ingredienten: 400 g penne (pasta), 600 g Hollandse snijbonen, 400 g pangasiusfilet, 3 eetlepels olijfolie, 1/2 fles pastasaus sugo casa al erbe (a 690 g), 1 zakje verse basilicum (15 g), 1 zakje verse peterselie (30 g)
-
Gevulde Italiaanse tomaten met San Daniele ham
Categorie: Amuse
40 min
Ingredienten: 14 st Kleine Roma tomaten, 350 gr Buffel mozzarella, 2 tn Knoflook, 12 st Groene olijven, 1 st Rode ui, 6 el Olijfolie, 3 tl Witte balsamico azijn, 7 plak San Daniele ham, Peper en zeezout, 1 bos Basilicum
-
Pasta gorgonzola uit de oven
Categorie: Pasta's
30 min
Ingredienten: 200 g korte pasta (penne), 2 eetlepels olijfolie (Mediterrane), klein teentje knoflook, fijngehakt, 1/2 prei, in ringetjes, 125 g champignons, in plakjes, peper, handje taugé, 100 g gorgonzola (of andere blauwe kaas), 1...
-
In parmaham gewikkelde biefstukjes met saliesaus
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 6 kleine biefstukjes of ossenhaasjes (gelijkvormig), versgemalen zwarte peper, 1 zakje verse Italiaanse kruidenmix (20 g), 8-10 eetlepels olijfolie, 4 eetlepels boter, 100 g parmaham, 1 pot vleesfond (380 ml), 6 grote va...
-
Spaghetti van Tania
Categorie: Hoofdgerecht, Pasta's
45 min
Ingredienten: - 1 grote ui, - 500 gr gehakt, - 2 blik tomatenblokjes, - 1 blikje tomatenpuree, - italiaanse keukenkruiden, - oregano, - 2 teentje knoflook (geperst/puree), - cayennepeper, - zout, - 400 gr spaghetti, - parmesaanse kaas...
-
Italiaans ijsdessert met abrikozen
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: 4 dl slagroom, 100 gram mascarpone, mespunt zout, 70 gram poedersuiker, 125 gram bitterkoekjes, 5 eetlepels amaretto, 1 blikje halve abrikozen (420 gram), paar druppels citroensap, 2 eetlepels poedersuiker, 2 eetlepels g...
-
Gevulde uien met rijst en pijnboompitten
Categorie: Overig
45 min
Ingredienten: 6 grote uien, ongepeld, 3 eetlepels olijfolie, 100 g risottorijst, 2 eetlepels Italiaanse kruidenmix (zakje a 20 g), fijngehakt, 100 ml droge witte wijn, 250 ml kippenbouillon (van tablet), 25 g pijnboompitten, 50 g pitt...
-
IJsgekoelde koffietaart
Categorie: Koud
75 min
Ingredienten: 2 dl hete, sterke koffie, 4 eierdooiers, 2 eiwitten, 2 dl room, 100 gr suiker, 1 cake, 1 dl Baileys, chocoladeschilfers
-
Insalata di Capri
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 4 roma trostomaten, 250 gr mozzarella, Verse basilicum, Olijfolie, peper en zout
-
Mediterraan stoofpotje met konijn
Categorie: Hoofdgerecht
90 min
Ingredienten: Konijnenrug, Ui, 2 Sjalotjes, Knoflook, Olijfolie, Zwarte olijven, Gedroogde tomaat, Verse rozemarijn, Peper en zout
-
Tiramisu met Amaretto
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 600 gram mascarpone, 150 gram poedersuiker, 5 eierdooiers, 2 dl slagroom, 15 el rum, 15 el Amaretto, 2,5 dl sterke koffie, ca 300 gram lange vingers-2 pakken, 4-5 el cacaopoeder
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart