-
Pasta met gorgonzolasaus
Categorie: Pasta's
15 min
Tip: Er kunnen meerdere variaties op de gorgonzola worden gemaakt.
Bijvoorbeeld: verse roomkaas, camembert, brie, geraspte belegen kaas, Boursin, danish bl...
Ingredienten: zout, 500 gram (groene) tagliatelle, 2 stevige handperen, 100 gram pecannoten, 3 bosuitjes, 1 eetlepel blue band vloeibaar, 1 bekertje creme fraiche (125 ml), 1 dl witte wijn, 200 gram gorgonzola, vers gemalen peper, 1 e...
-
Ossenhaas met tagliatelle
Categorie: Pasta's, Vlees
25 min
Ingredienten: 500 gr. tagliatelle, 4 stukken ossenhaas, 1 in stukjes gesneden courgette, 75 gr. doormidden gesneden rucola, 100 gr. geraspte grana padano, 4 el. olijfolie, 2 el. boter, peper, zout
-
Kalkoenreepjes in Italiaanse tomatensaus
Categorie: Gevogelte
30 min
Ingredienten: 3 1/2 el olijfolie traditioneel, 1 ui, gesnipperd, 1 teentje knoflook, gesnipperd, 400 gr kalkoenfilet, in reepjes, 3 vleestomaten, in stukjes, 1 tl tijm, 1 tl gedroogde rozemarijn, 1 dl droge witte wijn, peper, zout,...
-
Kalfsvlees met pasta en spinazie
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 2 in reepjes gesneden kalfsnitsels, 300 gram beetgaar gekookte fettucine*, 30 gram boter, 4 in reepjes gesneden oesterzwammen, 1/2 in reepjes gesneden rode paprika, 2 in grove ringetjes gesneden bosuitjes, 2 kleingesnede...
-
Kabeljauw met serranoham en saliejus
Categorie: Warm, Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Ingredienten: 800 gr kabeljauwfilets, 2 el bloem, 200 gr serranoham of parmaham, 100 gr boter, 1 hele citroen, 4 tak salie, peper,zout
-
Italiaanse bonenschotel
Categorie: Overig
30 min
Ingredienten: 1 rode chilipeper, 3 blaadjes salie, 4 tenen knoflook, takje rozemarijn, 250 gr. gesneden groenten; courgette, prei, ui, rode paprika, of Ialiaanse groentepakket, 1/2 pakje tomato frito (gepureerde tomaat), 1/2 bakje cha...
-
italaanse hap
Categorie: Gevogelte, Warm
45 min
Ingredienten: 1 potje sambal, 1 kg kippenlever, 1 kg aardappels, 1 snufje zout, 4 snufje peper, 5 el olie, 1 l water in de pan
-
Groene lintpasta met kwark (tagliatelle verde alla ricotta)
Categorie: Pasta's
45 min
Ingredienten: 500 gr kwark, snufje nootmuskaat, 2 el kokend water, 500 gr groene lintpasta, 80 gr boter, 50 gr geraspte parmezaanse kaas, zout
-
Gnocchi con una salsa di pomodoro veloce
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: 2 bikken tomaten in blik, ½ ajuin, fijngehakt, 2 teentjes knoflook, fijngehakt, 2 eetlepels olijfolie, 1 koffielepel gedroogde basilicum, Zout & peper, Scheut rode chilipeper vlokken of chilipoeder
-
Artisjok met walnotendressing
Categorie: Warm, Warm
30 min
Ingredienten: 4 artisjokken, 2 citroenen, 50 g walnoten, 1 klein bosje bieslook, 1 theel.fijne mosterd, 3 eetl.extra vergine olijfolie, 1 eetl.wijnazijn, peper, zout
-
Penne puttanesca
Categorie: Pasta's, Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: Penne, Tonijn op olie, Knoflook, Kappertjes, uitgelekt, Ansjovis filets in de olie, Grote rode peper, Peterselie (gedroogd), Zwarte olijven, Kaneel, Gehakte tomaten a 400 gram, Zout, Citroensap
-
Zomerse Italiaanse stoofvleesschotel
Categorie: Stoofschotels
150 min
Ingredienten: 750 gr runder stooflappen, in blokken gesneden, gezeefde, gekruide bloem (met peper, zout en gedroogde Italiaanse kruiden), 50 gr boter + 2 el olijfolie, 2 uien, fijngesneden, 4 teentjes knoflook, fijngesneden, 100 gr ba...
-
Kabeljauwfilet op Italiaanse wijze
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
25 min
Zelfs mensen die niet zo van vis houden vinden dit super lekkerrrrrrrrrrrrrrrr.
Ingredienten: * 600 gram kabeljauwfilet of witvis zoals pangasius of tilapia., * 2 of 3 tomaten , * Italiaanse kruiden, * 1 theelepeltje knoflookpoeder, * geraspte Parmazaanse of oude kaas, * zout en peper uit de molen, * beetje olijf...
-
Italiaanse Gehaktballetjes in Tomatensaus
Categorie: Warm, Warm
200 min
Gehaktballetjes in tomatensaus is een zeer bekend gerecht in de Italiaanse keuken. Je eet het met spaghetti of fettucini.
Ingredienten: 250 gram rundergehakt + 350 varkensgehakt, 1 grote ui gesnipperd + 2 teentjes knoflook, 1 kop geraspte Parmezaanse kaas = 1/2 kopje room, 1 kop broodkruim van vers brood, 1 theelepel gedroogde oregano + gedroogde venkel...
-
Stoofschotel van Bruine Linzen uit Umbrie
Categorie: Stoofschotels
85 min
Linzen zijn heden ten dage in de Westerse landen, bekend is het verhaal dat Ezau zijn eerste geboorterecht verkocht aan Jacob voor een bord linzensoep, nie...
Ingredienten: 2 eetlepels olijfolie, 76 gram pancetta in plakjes, 1 selderij stengel snipperen, 15 cm winterpeen raspen, 3 sjalotten snipperen, 2 teentjes knoflook snipperen, 250 gram Bruine linzen, 1100 cc zout arme kippenbouillon, P...
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers