-
Pantosti met mozzarella en tomaat
Categorie: Vegetarisch, Ontbijt & Lunch
15 min
Ingredienten: 50 gram pijnboompitten, 1 bolletje mozzarella, 2 trostomaten, 8 sneetjes casinobrood, 1 half bosje basilicum, 2 eetlepels halvarine
-
Siciliaanse kwarktaart
Categorie: Koud
50 min
Ingredienten: 150 g lange vingers, 6 eetlepels Marsala, 50 g bittere chocolade, 50 g gepelde (ongezouten) pistachenootjes, 250 g pitloze witte druiven, 250 g ricotta, 75 g witte basterdsuiker, 1 citroen, 4 blaadjes witte gelatine, 2 1...
-
Drijvende eilanden (iles flottantes)
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 125 gram geschaafde amandelen, 500 gram suiker, 10 eieren, 1 liter melk, 2 vanille stokjes, boter
-
Paprikaschotel uit de oven
Categorie: Groenten
45 min
Ingredienten: 1 1/2 kg rode paprika's, 700 gr witte uien, 20 groene olijven, kappertjes potje, verse oregano, olijfolie, zout
-
Lasagnetorentje met pesto
Categorie: Pasta's
30 min
Ingredienten: verse lasagnevellen, 1 à 2 mozzarellakaasjes van buffelmelk, 300 g verse spinazie, zout, peper, nootmuskaat, vruchtvlees van 2 à 3 vleestomaten, basilicum, Voor de pesto:, 15 g geroosterde pijnboompitten, 1 teen knoflook...
-
Borrelbrood
Categorie: Overig
30 min
Ingredienten: 1 eetlepel ansjovispasta, enkele druppels citroensap, zout en peper, 2 eetlepels bieslook, 2 eetlepels gehakte peterselie, 200 gram zachte boter, 1 Casinobrood, paprika poeder, cayennepeper, 50 gram rauwe ham, peper, 1/2...
-
Curry cappuccino
Categorie: met Groente
50 min
Ingredienten: 1½ dl Witte port, 1½ dl Noilly prat, 1½ dl Witte wijn, 5 st Sjalotten, 1 st Prei, witte gedeelte, 1 st Elstar, 2½ el Kerrie, 10 dl Gevogeltebouillon, 5 dl Room, 4 el Kokosrasp, 1½ st Banaan, 1/3 st Ananas, 6 st Citroengr...
-
Hartig mascarponetaartje
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 125 g bloem, 50 g poedersuiker, 60 g koude boter in blokjes, 3 eieren, 1 citroen schoongeboend, 250 g mascarpone, 75 g parmezaanse kaas geraspt, 2 eetlepels verse munt (zakje a 15 g) in reepjes, 50 g pijnboompitten
-
Panna cotta met kokosmelk en gekarameliseerde lych
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 4-5 witte gelatineblaadjes, 5 dl slagroom, 3 dl romige kokosmelk (ongezoet), 75 gram fijne tafelsuiker, 12 flinterdunne reepjes verse kokos, 18-24 verse lychees, gepeld, 25 gram boter, poedersuiker
-
Met groenten gevulde pappadums met raita
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 100 ml zonnebloemolie, 4 pappadums naturel (doos a 10 stuks), 1 komkommer, 1 groene appel (bijv. Granny Smith), 150 g Griekse roomyoghurt, 15 g verse koriander, fijngesneden, 15 g verse munt, fijngesneden, 400 g gemengde...
-
Fijne Spaghetti met saus van wilde paddestoelen
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 1 pak Pastameel, 4 st Eierdooiers, 150 g Parmezaanse kaas, 350 g Gemengde paddestoelen, 100 g Eendenlever, 1½ dl Gevogelte fond, 1½ dl Room, 1½ dl Witte wijn, 1½ dl Noilly prat, 1 blik Truffelsnippers, 1 bos Bieslook, 15...
-
Venkelsoep met gegrilde shitake en anijshagel
Categorie: met Groente
60 min
Ingredienten: 6 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel balsamico zaijn, 2 tenen knoflook (fijngehakt), 1 eetlepel gedroogde Italiaanse kruiden, 250 gram shiitake, 3 venkelknollen, 50 gram risottorijst, 1,5 liter kruidenbouillon, 1 of 2 eetle...
-
Ribeye met funghi porcini en aspergerisotto
Categorie: Vlees
75 min
Ingredienten: Voor de ribeyes:, 50 gram funghi porcini (gedroogd), 350 gram gemengde verse paddestoelen, 0,5 dl. olijfolie, 1 ui fijngehakt, 2 tenen knoflook, 1 dl. rode wijn, 250 ml. runderbouillon, 2 eetlepels peterselie, zout, pepe...
-
Gevulde sweetbites
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 3 x 2 sweetbites (oranje minipaprika), 1 sinaasappel, schoongeboend, 1 zakje verse koriander, 100 g feta (kaas), 1 eetlepel pijnboompitten, mespunt korianderpoeder
-
Mediterrane groenteterrine
Categorie: Groenten
50 min
Ingredienten: 8 blaadjes witte gelatine, 1 dl olijfolie extra vierge, 3 tenen knoflook uitgeperst, 1 blikje tomatenblokjes (400 g), 1 zakje verse Italiaanse kruiden (20 g), fijngehakt, 2 dl medium dry sherry, (zee)zout, (versgemalen)...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart