-
Panna cotta met saffraan en abrikozen
Categorie: Koud
1000 min
Ingredienten: 2.5 dl. melk, 2.5 dl. room, 150 gr. suiker, 2 gelatineblaadjes, 1 gr. saffraandraadjes, 8 dl. witte wijn, 16 gedroogde abrikozen (1 nacht geweekt in de witte wijn met de vanillestok), 1 gespleten vanillestok
-
Pannacotta met vruchtensaus
Categorie: Koud
150 min
Ingredienten: 4 gelatineblaadjes, 5 dl. slagroom, 185 gr. suiker, 1 theelepel vanille-essence, Saus:, 200 gr. rood fruit, half uitgeperste sinaasappel, halve peer, 1 theelepel vers geperst citroensap
-
Lasagna met courgettesaus
Categorie: Hoofdgerecht, Vegetarisch
40 min
Ingredienten: 12 lasagnevellen, 2 courgettes, 1 kruidenbouillontablet, 2 teentjes knoflook, geperst, 125 ml. crème fraîche, 25 gr. boter, 1 eetlepel Provençaalse kruiden, 4 eetlepels basilicum, fijngesneden, 100 gr. geraspte belegen k...
-
Pasta met roomsaus
Categorie: Pasta's
60 min
Ingredienten: 300-400 gr. gesneden schouderham, 150 gr. katenspek, 150 gr. ontbijtspek, 2 dikke uien, 1 courgette, 75 gr. geraspte kaas, 1 paprika (kleur maakt niet uit), 2 flesjes kookroom, 500 gr. pasta ( liefst pijpmacaroni of tag...
-
Polpettine in umido
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: - 500 gr. gemengd gehakt (zonder kruiden), - 1 gesnipperde ui, - 100 gr. grof gestampte pijnboompitten, - 3 geperste knoflookteentjes, - 250g Ricotta of cottagecheese, - 2 eetlepels fijn geraspte Parmezaan, - 1 ei, - 2 s...
-
Tomatenfettuccine met pesto
Categorie: Pasta's, Vegetarisch
20 min
Ingredienten: 300 g fettuccine, zout, zwarte peper, 1 rode ui, 100 g zongedroogde tomaten in olijfolie, 2 el olijfolie, 1 el citroensap, 4 el rode pesto, 4 el creme fraiche, 25 gr pijnboompitten, 1 el basilicum in reepjes gesneden
-
Lasagna
Categorie: Pasta's, Ovenschotels
0 min
Ingredienten: 1/2 à 1 ui., 3 teentjes knoflook, 500 gram rundergehakt, Italiaanse kruiden [ basilicum, oregano, majoraan, peterselie, paprikapoeder ], 1 laurierblaadje, sambal, 3 kleine blikjes tomatenpuree, 1 blik gepelde tomaten in...
-
Pasta met gedroogde tomaten
Categorie: Pasta's
40 min
Ingredienten: 350 g spaghetti, zout, zwarte peper, 200 g pancetta (spek), 75 g gedroogde tomaten, 1 ui, 1 knoflookteentje, 2 el olijfolie, 1 snufje chilivlokken, 3 el rode wijn, 1 pakje gezeefde tomaten (370g), 1 el tomatenpuree, 1 sn...
-
Tortiglioni met doperwten
Categorie: Pasta's
30 min
Ingredienten: 60 g boter, 1 ui. in ringen gesneden, 1 teentje knoflook, uit de pers, snufje chilivlokken, 3 repen bacon, kleingesneden, 90 gram gedopte erwten, geblancheerd, 1 el verse peterselie, kleingesneden, 1 tl verse munt, klein...
-
Pikante calzone met pepperoni
Categorie: Pizza's
25 min
Ingredienten: Voor het deeg:, 175 g zelfrijzend bakmeel, 1/4 tl zout, 25 g ongezouten roomboter, 180 ml melk, Voor de vulling:, 1 el tomatenpuree, 2 grote tomaten, ontveld en in blokjes gesneden., 1 el verse basilicum, fijngesneden, 1...
-
Geitenkaas met Truffel Amuse
Categorie: Amuse
30 min
Ingredienten: 100 gram verse geitenkaas, 1 eetlepel honing, 1 eetlepel truffelsalsa of verse truffel (delicatessenwinkel), versgemalen peper en zout, 2 sneedjes witbrood, een paar blaadjes veldsla voor de garnering, 8 amuselepels voor...
-
Deeg voor pizzabodem
Categorie: Pizza's, Pizza's
5 min
Een basis deeg
Ingredienten: 500 gram bloem, 250ml water, 1 zakje gist, 2 theelepels zout, 4 eetlepels olijfolie
-
Toscaans lamsfilet
Categorie: Gerechten
30 min
Ingredienten: - 400 g lamsfilet of lamsmedaillon, - 1 ui, - 2 teentjes knoflook, - 5 el olijfolie, - zout, zwarte peper, - 2 glazen rode wijn, - 5 el pesto rosso, - 400 g papardelle, - 1 zakje (75 g) rucola, - 2 el geschaafde Parmeza...
-
Pompoenpittenpesto
Categorie: Sauzen, Koud
30 min
Ingredienten: 3 eetlepels pompoenpitten,vers en droog geroosterd, 2 sjalotjes,ragfijn gesnipperd, 4 teentjes knoflook,ragfijn gesnipperd, 1 rode lombok,ontpit en in fijne 1/2 ringetjes gesneden, 2 eetlepels 1/2 gedroogde tomaten uit d...
-
Amuse van carpaccio en pesto
Categorie: Amuse
10 min
Ingredienten: 75 gram -- Groene pesto, 1 eetlepel -- Groene olijven zonder pit, na smaak -- zout, peper, 20 -- Dunne plakjes ossenhaas, 2 eetlepels -- Pijnboompitten, 40 gram -- Pecorinokaas, dungeschaafd, na smaak -- basilicum
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart