-
Italiaanse broodsalade
Categorie: Salades
30 min
Ingredienten: - 5 dikke sneden oudbakken witbrood, - 2 rode uien, gesnipperd, - 5 tomaten, - 1 kleine komkommer, - 1 bosje peterselie, gehakt, - 80g zwarte olijven zonder pit, - 80g appelkappertjes, - 6 eetlepels olijfolie, - 4 eetlep...
-
Bistecca Fiorentina
Categorie: Vlees, Hoofdgerecht
15 min
Bistecca Fiorentina = dikke T-bone steak = porterhouse steak.De porterhouse steak is achterste (dus grootste) T-bone steak van de dunne lende.Wat ook wel...
Ingredienten: T - bonesteak van 500 -650 gram en ± 3 cm dik,waarvan de T - bone in het midden zit,goed droog gedept,op kamertemperatuur en daarna licht ingesmeerd met goede olie, zeezout (kosher), zwartepeper uit de molen, 3 tenen kno...
-
Forel in het Groen
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Pasta's
30 min
Ingredienten: 4 x 100 gram forel-filets, 2 eetlepels roomboter, 200 gram groene pesto (zie : Pesto recept), 1 pak diepvriesspinazie, 12 zwarte olijven, 500 gram tagliatelle
-
Pizza Deeg (Versie Jan A0
Categorie: Bakken, Pizza's
75 min
Ingredienten: 200 gram bloem, 2 theelepels droge gist, 75 cc lauw warm water, 75 cc witte wijn, 2 eetlepels olijf olie, 1 theelepel knoflook poeder, 1 theelepel uienzout
-
Gnochi
Categorie: Groenten, Gerechten
45 min
Ingredienten: ingre: aardappel 500 gr boullion 1 liter, bloem 100 gr ijs water veel, eieren 2 x z/p n.e.s, boter 50 gr, peterselie n.e.s, padano 250 gr
-
Mediterrane gehaktballetjes
Categorie: Hoofdgerecht, Ontbijt & Lunch
20 min
Ingredienten: 800 g rundsgehakt, 50 g geroosterde pijnboompitten, 3 eetlp gehakte peterselie, 1 gesnipperd chilipepertje, 1 gesnipperd knoflookteentje, olijfolie, 150 g zongedroogde tomaatjes, peper, zout, notensla, tomaatjes, geroost...
-
Basilicum pesto
Categorie: Overig, Koud
10 min
Ingredienten: 65 gr basilicum, 50 gr Parmezaanse kaas, geraspt of, 30 gr Parmezaanse kaas, geraspt met 20 gr pecorino kaas, geraspt, 40 gr pijnboompitten, 2 tenen knoflook, olijfolie, zout
-
Preitaart(jes)
Categorie: Overig, Warm
60 min
Ingredienten: Paddestoelenprutje:, 1 grote ui, 4 teentjes knoflook, 250 g (gemengde paddestoelen), 1 eetlepel roomboter, #, 500 g ricotta, 2 eieren, 1 grote prei,ontdaan van het groene blad (het lichtgroene deel mag blijven!),in dunne...
-
pasta met zalm
Categorie: Pasta's
15 min
Ingredienten: 1 pak verse pasta (tagliatelle of spaghetti)(kooktijd 3 min.), 2 tomaten, 4 bosuitjes, 1 blike zalm, 1 pakje kruidenkaas, 2 tenen knoflook, zout en versgemalen zwarte peper, 2 lepels olijfolie 150 ml kookroom
-
Varkenshaas met tortellini
Categorie: Vlees, Pasta's
15 min
Ingredienten: • 500 g varkenshaas, • peper en zout, • 2 el zonnebloemolie, • 2 el margarine, • 200 g tortellini, • 400 g Italiaanse groentenmix, • 1 kuipje Boursin Cuisine Knoflook & Fijne Kruiden
-
Maccheroni al Forna alla Rustica
Categorie: Pasta's
45 min
Ingredienten: 400 gram maccharoni, 1 aubergine, geschild en in plakken van 6 mm, zout, 60 gram boter, plus wat extra, 125 gram ui, in dunne plakjes, 350 gram hele geschilde tomaten uit blik ( met hun vocht), grog gehakt, vers gemalen...
-
Gegratineerde pasta met champignons
Categorie: Pasta's, Vegetarisch
20 min
Ingredienten: 500 g mezzaluna (verse pasta), 250 g champignons, 70 g gemalen mozzarella, 2 eetlp olijfolie, 690 g tomatenvlees met groenten (blik), 1/2 blokje groentenbouillon, voor niet vegetarische schotel : 200 g hamblokjes, peper,...
-
Pasta met citroengras en st-jakobsschelpen
Categorie: Pasta's
40 min
Ingredienten: 500 gram spaghetti of fettuccine met chilipepersmaak, 1 el olie, 1 ui, in ringen, 2 el fijngehakt, citroengras, 500 gram st-jakobsschelpen, 2,5 dl kokosmelk, 2 kaffir-limoenblaadjes, fijngesneden, 15 gram korianderblaadj...
-
Farfalle met champignons
Categorie: Pasta's
35 min
Ingredienten: 500 gram fargalle, 50 gram boter, 2 tenen knoflook, in dunne plakjes, 500 gram champignons, in plakjes, 2 el droge sherry, 60 ml kippenbouillon, 90 gram zure room, 2 el verse tijm, 2 el gehakte bieslook, 2 el versgehakte...
-
Pancetta-Pecorinokoekjes
Categorie: Warm, Pasta's
45 min
Ingredienten: 25 gram boter, plus extra om in te vetten, 100 gram pancetta, zwoerdloos, 225 gram zelfrijzend bakmeel, 75 gram geraspte pecorino, 150 ml melk, plus extra om te glaceren, 1 el tomatenketchup, 1 tl worcestersaus, 400 gram...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart