-
Kippendijen met Knoflook en Zwarte Olijven
Categorie: Gevogelte
90 min
Ingredienten: 4 grote uien, gesnipperd, 40 (ja, 40!) tenen knoflook, heel gelaten, 6 kippendijen, 200 cc olijfolie, 1 x 5 cc tijm, 1 x 5 cc rozemarijn, 2 blaadjes laurier, 300 gram zwarte olijven, ontpit
-
Citroensoufflé met koriander
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 4 eetlepels room, 4 eetlepels melk, 10 gram roomboter, 2 eetlepels suiker, 1 x 5 cc korianderpoeder, 2 eetlepels in kleine blokjes gesneden gekonfijte kers, 1 eetlepel in kleine blokjes gesneden gekonfijte sinaasschil, 4...
-
Vakantie : Zeewolf op een bedje van champignons
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Ingredienten: ± 300 g zeewolf, boter, viskruiden, 250 g champignons, 100 g grijze garnalen, 4 langoestines, 2 sjalotjes, een scheutje melk, gemalen kaas, gemalen tricolore peper, 2 rolletjes puree
-
Vakantie kersthapje 1
Categorie: Koud
2 min
Ingredienten: 2 stukjes brie, 2 haringfilets, enkele rozijntjes, gemalen tricolore peper
-
Runderstoofpot op Normandische wijze
Categorie: Stoofschotels
240 min
Ingredienten: 1 kilogram runderstoofvlees (runderlappen, sukade-, lappen, enz) in stukken van ongeveer 2½ cm en lichtjes bestoven met bloem, 300 gram pancetta in kleine blokjes, 1 flinke winterpeen, in halve maantjes gesneden, 3 grote...
-
Aardappelen uit Nice (oven)
Categorie: Groenten
50 min
Ingredienten: 1000 g aardappels, 4 à 6 tomaten, 100 gram geraspte kaas, 30 gram boter of margarine, ½ liter vleesbouillon (tablet), zout peper, margarine om in te vetten, garnering: peterselie fijngeknipt
-
Brownies
Categorie: Cake
60 min
Ingredienten: 140 g boter, • 100 g walnoten fijngehakt, • 75 g witte chocolade in stukjes gehakt, • 75 g cacaopoeder, • 140 g bloem, • 4 eieren losgeklopt, • 340 g lichte bruine basterdsuiker, • 1 tl vanille essence
-
Appeltaart uit de Alsace
Categorie: Taarten
45 min
Ingredienten: Deeg:, 250 g bloem, 125 g boter, 25 g suiker, 5 g zout, 1 dl koud water, OF 400 g bladerdeeg, Fruitvulling:, 1 kg appels (± 4 stuks), 25 g suiker, Custard:, 75 g suiker, 1 dl melk, 1 dl room, 2 eieren, 1 zakje vanillesui...
-
Boursin's kaasfondue
Categorie: Overig
10 min
Ingredienten: 2 dl witte droge wijn, 500 gram licht belegen kaas geraspt, 150 gram Boursin Knoflook & Fijne kruiden, 50 gram gerookt ontbijtspek in kleine stukjes gesneden (optioneel), 1 eetlepel maïzena
-
Feta groenteflapjes
Categorie: Warm, Overig
20 min
Ingredienten: 200 gram zilvervliesrijst, 200-300 gram feta, 1 bakje champignons, 8-12 plakjes bladerdeeg, zwarte peper/ zout
-
Brie met tijmhoning en druiven
Categorie: Warm, Toetjes
15 min
Ingredienten: 3 el vloeibare honing, 2 takjes tijm, 25 g hazelnoten (zakje 75 g), grofgehakt, 200 g brie, 200 g pitloze witte druiven (bak 500 g)
-
Franse chocoladesaus
Categorie: Warm
10 min
Ingredienten: 6 el slagroom, 85 g pure chocolade, in stukjes, 2 el sinaasappellikeur
-
Boeuf marinière
Categorie: Vlees, Vlees
540 min
Ingredienten: 750 gram magere runderlappen, boter / olijfolie, 3 grote vleestomaten, 1 grote ui, 1 blikje ansjovisfilets, witte peper, 1/2 fles droge witte wijn (muscadet of touraine), 1 teentje knoflook uit de knijper, 1 hand fijngeh...
-
Wild konijn zoals in de Camargue
Categorie: Wild
75 min
Ingredienten: 2 wilde konijnen, in stukken, 3 el olijfolie, 4 sjalotten, fijngehakt, 3 dl droge witte wijn, 750 gram tomaten, ontveld en in vieren gesneden, 3 teentjes knoflook uit de pers, 300 gram zwarte ontpitte olijven, geblanchee...
-
Gratin Dauphinois au Bleu
Categorie: Overig
70 min
Ingredienten: 1 kilo vastkokende aardappelen, 1 knoflookteen, gepeld, 1/4 melk, 2½ dl slagroom, zout en peper, nootmuskaat, 25 gram boter, 100 gram zachte blauwschimmel kaas (bleu d'Auvergne, Bresse Bleu)
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart