-
Gebonden koude preisoep met gerookte zalm (Creme de poireaux froide)
Categorie: met Vis
30 min
Ingredienten: 400 gram prei, 100 gram gerookte zalm, 50 gram boter, 1 blokje kippebouillon, 1 eetlepel citroensap, zout
-
Franse mosselen
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 4 kilo mosselen, 2 bosuitjes, 3 sjalotjes, 3 teentjes knoflook, 2 venkelknollen (klein), 4 el.olijfolie, 2 blikken tomatenblokjes (Ã 400 ml.), 2 bakjes wereldkruiden Frankrijk (Ã 25 gr.), 400 ml.droge witte wijn, versg...
-
Franse linzenschotel
Categorie: Overig
60 min
Ingredienten: 1 liter bouillon, 300 gram linzen, 250 gram varkensvlees in blokjes, 200 mililiter rode wijn, 150 gram bakbacon (in dikke plakken gesneden), 2 uien, 1 prei, 1 teentje knoflook, 1 eetlepel boter, peper,zout
-
Entrecôte met peper
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 1 stuk entrecote van circa 900 gram, 2 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel teryakisaus, 1 theelepel gemengde provencaalse kruiden, 4 eetlepels geplette groene peperkorrels
-
Clafoutis met bramen en vanillesaus
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: boter, 75 gr.bloem, 2 eieren, 50 gr.poedersuiker, 1 dl.melk, zout, bramen of andere rode vruchten, boter, Vanilliesaus:, 1 1/2 dl.melk, 1 vanillestokje, 3 eieren, 50 gr.suiker, citroensap
-
Broodje Paturain
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 4 kaiserbroodjes, 80 gr Paturain, 120 gr Light cup, 25 gr rucola, grof gesneden, 4 plak rookvlees, 8 augurkslices
-
Boeuf bourguigonon
Categorie: Vlees
150 min
Ingredienten: 750 gram rundvlees, 50 gram boter, 15 kleine uitjes, 1 gepeld teentje knoflook, 1 laurierblad, 2 eetlepels tarwebloem, 5 deciliter rode wijn, gehakte peterselie, tijm, peper,zout
-
Bachamelsaus
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 300 mililiter melk, 50 gram boter, 40 gram bloem, nootmuskaat, peper,zout
-
Rode-uientaartjes met walnoten en blauwe kaas
Categorie: Vegetarisch
45 min
Ingredienten: 1 pakje diepvriesdeeg voor hartige taart, 4 grote rode uien, 1 eetl.olijfolie, 1 eetl.balsamico-azijn, 1 stukje lekkere blauwe kaas, 50 gr.gepelde walnoten, peper, zout
-
Knoflook-Wijn-Gamba's
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
15 min
Ingredienten: Gamba's, Olijfolie, boter, Rode peper in fijne ringetjes, Knoflook, Witte wijn, Fijngehakte peterselie
-
Vakantie pasta met kip
Categorie: Pasta's
25 min
Ingredienten: 250 gr strikjespasta, 300 gr kippenblokjes, 1 ajuin, 200 ml room, currypoeder, paprikapoeder, peper, gedroogde basilicum, gemalen mozzarella
-
Ananas tarte tatin
Categorie: Warm, Gebak
35 min
Ingredienten: water, creme fraîche, eierdooier, bloem voor bestrooien, pecannoten, suiker, roomboter, verse ananas, roomboter bladerdeeg
-
Vakantie La Londe Les Maures presenteerd een pasta gerecht
Categorie: Pasta's
20 min
Ingredienten: 300 gr varkenshaasje, 200 gr pasta, 1 rode ajuin, 2 teentjes look, 1/2 granaatappel, 150 gr champignons, een flinke scheut rode wijn, peper, zout, gehakte peterselie, boter
-
Linzenstoof met varkensworstjes
Categorie: Hoofdgerecht, Stoofschotels
90 min
Ingredienten: 500 gram Franse varkensworstjes, bv Andouilles , 2 dikke plakken gerookt buikspek, bv Pancetta,in kleine blokjes, 4 sjalotten, gesnipperd, 4 teentjes knoflook, gesnipperd, 1 stengel bleekselderij ,in kleine blokjes, 30 c...
-
Aardappel - Zuurkool Pannekoekjes met Gerookte Vis en Dille
Categorie: Warm, Warm, Warm
60 min
Een volledig andere wijze van zuurkool bereiden.
Ingredienten: 1 pak zuurkool van 500 gram goed laten uitlekken in bv een zeef, 1 kilo aardappels, geschild en grof geraspt, 2 eetlepels roomboter, 2x 1 theelepel van 5 cc karweizaad, 8 eetlepels dille blaadjes, gesnipperd, veel vers g...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart