-
Les oeufs gregoire
Categorie: Vegetarisch, Ovenschotels
30 min
Ingredienten: 2 eieren, 125 ml room, blikje tomatenpuree, geraspte oude kaas, peper en zout
-
Biefstukjes tartaar met mosterdsaus
Categorie: Vlees
10 min
Ingredienten: 4 biefstukjes tartaar, 1 uitgeperst teentje knoflook, 1/4 liter slagroom, 2 tl.Dijonmosterd, 1 el.boter, versgemalen zwarte peper
-
Pittige borrelhapjes met olijvendip
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 1 sjalotje, 2 takjes verse peterselie, 10 groene olijven, 100 ml.halvanaise, 2 el.crème fraîche, 400 gr.half-om-half gehakt, 1 ei, 5 el.paneermeel, 2 el.chilisaus, 1 el.olijfolie, peper, zout
-
Spruitjesgratin met gehakt
Categorie: Groenten
30 min
Ingredienten: 1 kilo schoongemaakte en 5 min.voorgekookte spruitjes, 1 el.boter, 350 gr.rundergehakt, 50 gr.in flinters gesneden gekookte ham, 1 ei, 2 el.geraspte parmezaanse kaas, 1 el.verkruimelde roquefort, 0.5 liter béchamelsaus...
-
Gratin Roquefort
Categorie: Aardappels
60 min
Ingredienten: 1 kilo aardappelen, 1 grote knoflookteen, 100 gr.roquefort, 2.5 dl.hete melk, 2.5 dl.crème fraîche, 1 ei, 2 el.geraspte parmezaanse kaas, wat nootmuskaat, wat klontjes boter, peper,zout
-
Lamskoteletten Beauanière
Categorie: Vlees
25 min
Ingredienten: per persoon 1-2 lamskoteletjes, 2 lamsniertjes (slagerij), 100 gr.champignons, 1 uitgeperst teentje knoflook, 1.5 dl.madeira, wat rozemarijn, wat tijm, 50 gr.boter, peper,zout
-
Eendenborstfilet met asperges
Categorie: Gevogelte
40 min
Ingredienten: 2 eendenborstfilets (300-400 gram), 300 gr.gele rijst (zelf kleuren met kerrie of een pak Lassie), 400 gr.groene aspergestips, 1-1 1/2 elxtra vierge olijfolie, 3 el.fijngesneden muntblaadjes, peper,zout
-
Boeuf en daube
Categorie: Vlees
210 min
Ingredienten: 600 gram sucadelappen, 50 gram ontbijtspekblokjes, 2 eetlepels olijfolie, 2 eetlepels boter, 1 flinke ui, 3 teentjes knoflook, 1 kleine winterwortel, 2 eetlepels bloem, 200 mililiter rode wijn, 200 mililiter bouillon, 50...
-
Boeuf Bourguignon
Categorie: Overig
120 min
Ingredienten: 500 gr riblappen, 75 gr ontbijtspek, 2 sjalotjes, 70 gr boter, 20 zilveruitjes, 1 klein blikje tomatenpuree, 1 el bloem, 2 dl rode wijn, 2 dl runderbouillon (van 1/2 tablet), peper en zout naar smaak toevoegen, takje ver...
-
Zomersalade met Fourme d'Ambert
Categorie: Salades
30 min
Ingredienten: 200 gram gepelde garnalen, 250 gram prinsessebonen, 200 gram Fourme d'Ambert, 5 eetlepels olijfolie, 3 eetlepels rode wijnazijn, 1 theelepel dijonmosterd, 1 kleine krop eikebladsla, 1/2 krop krulsla, 2 steeltjes munt, 2...
-
Witte bonen met knoflook en ui
Categorie: Groenten
10 min
Ingredienten: 2 el.olijfolie, 2 in stukjes gesneden bosuitjes, 1 fijngesneden teentje knoflook, 1 blik uitgelekte witte bonen (400 gr.), peper,zout
-
Wijnaardappelen met vis
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 750 gram geraspte krielaardappelen, 1 sjalotje, 1 teentje knoflook, 4 eetlepels olijfolie, 200 mililiter visbouillon, 200 mililiter droge wijn, enkele draadjes saffraan, 300 gram visfilet (bijv.kabeljauw,schelvis,tong),...
-
Warme mossel-aardappelsalade met pistou
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 350 gr.geschilde kleine vastkokende aardappels, 750 gr.ongekookte mosselen in de schelp, 50 gr.frisae, 50 gr.rucola, sap van 1/4 citroen, Voor de pistou:, 50 gr.basillicum, 3 teentjes knoflook, 75 gr.ontvelde,fijngesnede...
-
Warme aardappelsalade
Categorie: Salades, Warm
20 min
Ingredienten: zout, peper, 20 gr boter, 1 zakje duopak magere spekreepjes (ca 225g), 1 zakje gemengde sla (200g), 450 gr aardappelschijfjes, 3 el wijnazijn, 2 tl cognac (slijter)
-
Vinaigrette
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 2 eetlepels gehakte kruiden zoals:, bieslook,dragon,kappertjes,kervel en peterselie, 6 eetlepels olijolie, 2 eetlepels azijn of citroensap, 1 mespuntje mosterd, peper,zout
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart