-
kikkerbillen in knoflooksaus
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 1 kg kikkerbillen, 1 pakje boter, 2 grote uien, 3 of 4 teentjes knoflook (naar smaak), zout, peper, 2 zakjes knor hollandaise saus
-
Eend ovenschotel met aardappelpuree
Categorie: Ovenschotels, Gevogelte
60 min
Ingredienten: 1 blik eend van 750 gr., of zelfgegaarde eend, 1 eetlepel olijfolie, 2 uien, 1 tl. piment, 2 eetlepels rozijnen, 3 sinaasappels, 40 gr. suiker, 12 aardappels, boter, melk, snufje zout, paneermeel
-
Creme brullee
Categorie: Warm
150 min
Ingredienten: 4 dl room, 1 1/2 dl melk, 90 gram suiker, 1 vanillestokje, 4 eierdooiers, 1 eiwit, 1 el oranjebloesemwater, 70 gram bruine rietsuiker
-
Gevulde eieren
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 6 hardgekookte eieren, 125 gram tonijn uit blik, 75 gram zachte boter, 1/2 eetlepel citroensap, 1/2 eetlepel kappertjes, 1 eetlepel gehakte peterselie, toefjes peterselie, peper,zout
-
Croque Madame een zalige, complete lunch.
Categorie: Beleg, Vegetarisch, Warm
30 min
Dit receptje heeft alles wat je je maar kunt wensen op een regenachtige
zondag. Let's do this quilty pleasure en genieten maar. Serveer eventueel
met een f...
Ingredienten: 1 zakje bechamelsaus ( of zelf gemaakt) , 500 ml melk , 100 gr gruyere geraspt, 8 sneetjes wit of bruin brood, 2 tomaten in dunne plakken, klontje roomboter , 4 eieren bakpapier
-
Zuurkool Gekonfijt
Categorie: Warm, Ovenschotels
90 min
Ingredienten: 500 gram zuurkool,uit elkaar getrokken, 2 sjalotjes,fijn gesnipperd, 4 teentjes knoflook,ragfijn gesnipperd, 2 eetlepels olie + 1 eetlepel roomboter, 200 gram basterdsuiker (bij voorkeur de licht gele), 200 cc gewurztram...
-
Amuse van roomkaas met zalm
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 200 gram roomkaas, 100 gram gerookte zalm, 40 gram pijnboompitten, geroosterd, 1 eetlepel honing, 4 blaadjes gelatine, basilicum, fijngesneden, 100 mililiter slagroom, stijfgeklopt, beetje bieslook
-
Schuimige wijncreme met druiven
Categorie: Warm
25 min
Dit nagerecht kan je gebruiken voor bij het kerstdiner
Ingredienten: eidooiers, suiker, muscat de saint - jean de minervois, witte druiven, blauwe druiven , boterwafeltjes ( jules destrooper )
-
Navarin: een ouderwets lekker Frans lentestoofpotje
Categorie: Stoofschotels
90 min
Navarin kun je omschrijven als een stoofpotje of een ragout, afkomstig uit
Frankrijk. Voluit zeggen de Fransen navarin d'agneau, want het wordt
gemaakt met l...
Ingredienten: Lamsschouder in stukken (zoals voor stoofvlees)1 kg, 2 uien in grove stukken gesnipperd, 2 teen knoflook tot pulp geplet, 6 wortelen in iets dikkere plakken, 6 aardappelen geschild in blokjes , 2 mei raapjes erwten (v...
-
Flammkuchen met courgette en tuinerwten
Categorie: Gerecht, Kerst, Warm
20 min
Flammkuchen met courgette en tuinerwten
Ingredienten: Flammkuchen deeg , Creme fraiche , Courgette , Tuinerwten , rucola , Citroen, zout, peper
-
Pied-de-Mouton
Categorie: Beleg
20 min
Ingredienten: 150 gram Pied-de- Mouton, 150 gram cantharellen, 50 gram Hoorntjes van overvloed (Trompette de la mort), 200 gram eekhoorntjesbrood, 2 tenen knoflook, zout en peper naar smaak, scheutje olijfolie, klein klontje boter, sc...
-
Boudin noir met appeltjes:
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 2 boudins noirs of bloedworsten, 2 zoete appels, 25 gram boter, 1 tl bruine suiker
-
madagascaruitjes
Categorie: Groenten
10 min
Ingredienten: 1pot cocktailuitjes (zoet-zuur), 50 gr suiker, 1 tube tomatenketchup, 1 hand vol rozijnen, 2 kruidnagels, 2 laurierblaadjes, maizena
-
Vijgenjam met port
Categorie: Beleg
30 min
Laatst had ik veel meer vijgen gekocht dan ik daadwerkelijk nodig had en
ze lagen er maar te liggen. Zonde om ze te laten verrotten dus heb ik ze
maar in d...
Ingredienten: 300 gram verse vijgen, 100 gram gelei suiker speciaal (van Gilse), 2 borrelglaasjes rode port, 4 el rode wijnazijn (of vijgen Edik)
-
Macaroni stroganoff met gehakt, zonder pakjes of zakjes
Categorie: Pasta's, Vlees
20 min
Een heerlijke macaronischotel met gehakt, spekreepjes, champignons en paprika in een heerlijke stroganoffsaus.
Ingredienten: 300 g elleboog macaroni , 1 middelgrote ui, gepeld en gesnipperd , 1 teentje knoflook, gepeld en gesnipperd, 1 eetlepel zonnebloemolie , 50 gram magere gerookte spekblokjes, 250 gram rundergehakt , 1/2 rode en ½ gele pa...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart