-
Salami dip
Categorie: Koud, Koud
10 min
Ingredienten: 150 gr. roomkaas (bijv. mon chou), 30 ml. balsamico azijn, 30 ml olijfolie, 15 ml worchestersauce, 1 theelepel mosterd, zout en peper, 75 gram salami naar smaak (peper, mosterd of gewone bijvoorbeeld), ontveld, 30 ml may...
-
Kruidige tomatensoep
Categorie: met Vlees, Ontbijt & Lunch
30 min
Ingredienten: 1 blik tomatenblokjes, 2 blikjes tomatenpuree, 35 gr boter, 35 gr. bloem, 1,5 ltr water, 1 grote ui, 2 tenen knoflook, 1 rode paprika, scheutje balsamico azijn, schepje suiker of zoetstof, verse kruiden zoals lavas(maggi...
-
Carpaccio bieten
Categorie: Salades, Koud
5 min
Ingredienten: rode biet, sla en sla saus, geitenkaas, spek, pijnboompitjes en evt gedroogde tomaatjes
-
Koffie met Cointreau of Ierse whiskey
Categorie: Warm, Warm
0 min
Ingredienten: 1/8 ltr. slagroom, 4 volle theel.bruine basterdsuiker, 8 eetl. Cointreau of Ierse whiskey, ca ½ ltr sterke hete koffie
-
Verwarmende koffie
Categorie: Warm, Warm
0 min
Ingredienten: Koffie met chocolade & specerijen, 30 gr pure chocolade, 5 eetl.slagroom, ¼ l hete,sterke koffie, mespuntje kaneel, mespuntje nootmuskaat
-
witlofsalade
Categorie: Salades, Groenten
20 min
Ingredienten: witlof , mandarijn , kiwi , appel, basalmicoazijn rood en olijfolie
-
mini spiesjes met varkenshaas
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: varkenshaas (min. 1 groot stuk), paprika, rood en geel, 1 bakje champignons, 2 uien, soja saus / ketjap manis
-
Tonijn en Tomaat
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Hoofdgerecht
45 min
Ingredienten: 1 grote ui,fijn gesnipperd, 4 teentjes knoflook,fijn gesnipperd, 2 eetlepels olijf olie, 50 cc witte wijn, 400 gram tomaat,ontveld,ontpit en in kleine blokjes, 1 bosje basilicum,blaadjes grof gehakt, 2 eetlepel kappertje...
-
geschroeide sint-jakobsschelpen op ( zie opm)
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 20 g boter, 1/2 theelepel fijn geraspte citroenschil, 4 sint-jakobsschelpen, schoongemaakt, zeezout, grof gemalen zwarte peper, 1 lente-uitje, in dunne plakjes gesneden, krokante wontons, 4 wontonwrappers, arachide-olie,...
-
asperges met eenvoudige sauce hollandaise
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 500 g asperges, schoongemaakt, rucola ter garnering, grof gestampte zwarte peperkorrels, eenvoudige sauce hollandaise met citroen 125 g boter, 1 eetlepel citroensap 3 eidooiers, zeezout
-
Knoflookpasta en Aioli (Versie Jan A)
Categorie: Koud, Warm
45 min
Ingredienten: Knoflookpasta:, 4 hele bollen knoflook,topje recht afgesneden, 2 citroenen,sap van, 100 cc mooie olijf olie, 1 eetlepel water, peper en zout, ***, Aioli, 8 tenen knoflook, 2 dooiers, 200 cc mooie olijf olie, sap van 1/2...
-
Kruidenmix - koek - speculaas
Categorie: Koud, Gebak
10 min
Ingredienten: 1 deel gemberpoeder, 1 deel kardamom poeder, 1 deel koriander poeder, 3 deel kaneelpoeder, 0,5 deel nootmuskaat, 0,5 deel witte peper, ***, Speculaas, """""""""""""""", 4 delen gemalen kaneel, 1 deel gemalen kruidnagel,...
-
Kom-Kom-Kom-Kom-Kommersalade 5x Anders
Categorie: Koud, Salades
45 min
Dit zijn uit verschillende landen de basis recepten voor een komkommersalade.Van hieruit kan een ieder zich uitleven in z'n eigen creativiteit.Denk bv aan...
Ingredienten: West-Europees:, '""""""""""""""""""""""", 1 komkommer,geschild,in vieren in de lengte,ontzaad,plakjes, 1 eetlepel witte wijn azijn, 3 eetlepels olie, 1 theelepel honing, 1 eetlepel bieslook,fijn gehakt, 1 eetlepel peters...
-
Pompoenpittencrackers
Categorie: Overig
60 min
Ingredienten: 200 gram bloem, 1 theel. bakpoeder, snufje zout en cayennepeper, 100 gram havervlokken, 60 gram boter, op kamertemperatuur, 80 gram belegen kaas, geraspt, 1 ei, 120 gram pompoenpitten, melk
-
Hazenrugfilet
Categorie: Wild, Warm
45 min
Ingredienten: 4 hazenrug filets,schoongemaakt en gekuist, 1 prei, 1 ei, 1 ons pancetta, 1 volle eetlepel pistachenoten, 2 eetlepels roomboter
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart