-
Een boontje voor maatjes
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 4 maatjes, 250g fijne boontjes, 1 sjalotje, 1 tomaat, 2 blaadjes fillodeeg, sap van 1 citroen, 1 eetlepel mosterd, olijfolie of maisolie naar smaak, bonekruid, peper en zout, takje citroenmelisse
-
Nectarines met cognac
Categorie: Koud
80 min
Ingredienten: 4 nectarines, goed rijp, 1 dl mangosap, 1 dl cognac, 1 el suiker, 1 el citroensap
-
Zeewolf in venkelroomsaus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
50 min
Ingredienten: 800 g zeewolffilet, 2 venkelknollen, 2 eieren (hardgekookt), 0.5 eetlepel mosterd, 8 cl olijfolie (extra vierge), 0.6 dl room, 2 cl pastis, 10 dl court-bouillon, peper, zout
-
Torentje met kip eisalade
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 8 sneetjes wit-casinobrood, 1 eetlepel zachte boter of margarine, 1/2 zakje veldsla (a 75 g), 1 bakje kip-eisalade (250 g), 1/2 zakje verse bieslook (a 25 g)
-
Vanille-ijs
Categorie: ijs, ijs
35 min
Ingredienten: 2 eidooiers, 1 ei, 125 gr. suiker, 5 gr. vanillesuiker, 400 ml. volle melk, 150 ml. slagroom, 5 gr. maïzena
-
Aardbeien op brandewijn
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 1 liter (vanille)brandewijn, 1 kg kleine aardbeien, 2 volle eetlepels suiker
-
Andijviestamppot Italia
Categorie: Stamppot
30 min
Ingredienten: 500 gr. aardappelen, 500 gr. rauwe andijvie, 3 tomaten, 100 gr. salami, ½ rode ui (of 1 kleine), ½ bakje roomkaas met kruiden, Olijfolie, Peper en zout
-
Ceviche van garnalen en zalm
Categorie: Koud
25 min
Ingredienten: 2 limoenen of citroenen, uitgeperst, 1 lente-/bosuitje, in ringetjes, 1 eetl. tomatenpuree, 2 tomaten, ontveld, zonder zaadjes, in blokjes, 2 eetl. gehakte koriander (vers of diepvries), 1 groene peper, zonder zaadjes, f...
-
Feestelijke chocolade mousse
Categorie: Kerst, Koud
15 min
Ingredienten: 100 gr. chocolade, 30 gr. boter, 2 el. cognac of brandy (naar keuze), 4 eieren gesplitst, 3 dl. room, stijfgeslagen
-
Spongebob Cakejes
Categorie: Traktatie
10 min
Ingredienten: Cakejes ( langwerpig bij elke supermarkt te koop), Gele kleurstof, Bruine kleurstof, Rode kleurstof, Snoepje voor de neus bv mintnopje, Poedersuiker, Handjes voetjes oogjes mond man Spongebob die je kunt downloaden op de...
-
Aspergetaart met ham
Categorie: Taarten
120 min
Ingredienten: 200 gram bloem, 1/2 tl zout, 100 gram boter, 2 eierdooier, 3 eieren, 1-3 el ijskoud water, 1 kg groene asperges, 200 gram gekookte ham, 2,5 dl créme fraiche, zout, peper, 3-4 el fijngesneden peterselie, 75 gram geraspte...
-
Linzenvlaai
Categorie: Gebak
60 min
Ingredienten: 400 gr bloem., 200 gr boter.( niet smelten), 200 gr witte basterdsuiker., 1 ei., 2 thl bakpoeder,, 2 zakjes vanillesuiker., 400 gr Abrikozen compot (Boerenbond).
-
Gebakken zeeduivel met kappertjes en krokante witlof-julienne
Categorie: Warm
70 min
Ingredienten: 1 liter visfond (zelf gemaakt), 8 stronken witlof, 1 citroen, het sap ervan, 1,1 kilo zeeduivelfilets, in 14, plakken van 2 cm dik, zout, zonnebloem-olie, boter, om in te vetten, wat boter, zout, witte peper uit de molen...
-
Bitterballen van rivierkreeftjes gepaneerd met no-egg
Categorie: Warm, WK 2014
30 min
Ingredienten: 125 gr. rivierkreeftjes, 100 cc. visbouillon, mespunt trassi, 30 gr. boter, 30 gr. bloem, koriander (gedroogd), no-egg (eivervanger voor 2 eieren), bloem (om te paneren), cornflakes
-
Kleine eclairs
Categorie: Gebak
60 min
Ingredienten: 100 gram boter,, 120 gram bloem,, 6 eieren,, 20 cl water,, 1 dl melk,, 180 gram bloemsuiker,, 2 zakjes vanillesuiker,, 1 zakje vanillepudding,, 150 gram fondantchocolade,, 10 cl geconcentreerde melk (nutroma),, snuifje z...
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm