-
Sauzen en Sauzen en Sauzen
Categorie: Koud, Warm
30 min
Een saus is bedoeld om de smaak van het gerecht te verbeteren of om een brug te leggen tussen 2 verschillende smaken in één en hetzelfde ger...
Ingredienten: SAUCE VIERGE :, 6 eetlepels mooie olie, 3 grote tenen knoflook,ragfijn gesnipperd, 2 theelepels (van 3 cc) geroosterd koriander zaad, 1/2 bosje koriander,blaadjes fijngehakt, 1/2 bosje bladpeterselie,blaadjes fijn gehakt...
-
In rode wijn gepocheerde pruimen zie opm
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 800 g pruimen (u kunt verschillende soorten nemen, maar ze moeten wel even groot zijn), 5 dl robuuste rode wijn, 130 g lichtbruine basterdsuiker, 4 kaneelpijpjes, 2 kruidnagelen, 5 anijssterren
-
Gratin van rabarber met aardbeien en rozemarijnijs
Categorie: Gerechten
60 min
Ingredienten: RABARBER, 500 GR RABARBER, 400 GR SUl KER, 2 KANEELSTOKJES, 1 VANILLESTOKJE, STUKJE VERSE GEMBER, SCHILLETJES VAN 2 SINAASAPPELS, AARDBEIEN, 500 GRAARDBEIEN, GRAND MARNIER, ROZEMARIJN IJS, 5 DL SLAGROOM, 2 DL MELK, 1 VAN...
-
Rundvlees met rode wijnsaus en gratin dauphinois
Categorie: Vlees, Aardappels
120 min
Ingredienten: 8 grote vastkokende aardappelen, geschild, in plakjes van 3 mm, 5 dl slagroom, 5 dll volle melk, zout, peper, 6 teentjes knoflook, waarvan 5 geperst, 100 gram boter, 2 el zonnebloemolie, 6 runderlonghaasjes á ca 200 gram...
-
Paksoi met varkenshaas
Categorie: Wokken, Warm
30 min
Ingredienten: 1varkenshaas (of kipfilet ), 1 stronk paksoi (evt. bakje champignons ), 1 ui, 2 tenen knoflook, blikje tomatenblokjes, 1goudbouillon, scheutje chilisaus en ketjap
-
Gourmet kliekjes pasta ovenschotel
Categorie: Ovenschotels, Overig, Kliekjes
45 min
Vaak heb je na het gourmetten vlees en groeten over. Met al deze ingrediënten kan je een heerlijke ovenschotel maken.
Ingredienten: Paprika, Courgette, aubergine, Tomaat, Ui, Champignons, Voorgekookte krielaardappeltjes, 2-3 teentjes knoflook, 1 tl oregano, Aromat, Zout, 200 gr pasta, 100 gr 30+ kaas geraspt, 2 vermalen beschuiten
-
vruchtjes met ijs
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: blik vruchtjes of verse vruchten, 1 liter vanille ijs of slagroom ijs, slagroom, aardbeiensaus
-
Raapstelen en avocado salade
Categorie: Koud, Salades
10 min
Ingredienten: Raapstelen, Avocado, Gele paprika, Walnoten, Rozijnen, Ui, Yogonaise, Verse peper & zeezout
-
Kokosfruit rijstcake
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 150 gr. gekookte rijst, 150 cc kokosmelk, 2 zakjes vanillesuiker, 5 gedroogde abrikozen, 3 blaadjes gelatine, 250 gr. aardbeien (of mango)
-
Stokbrood met ham kaasboter
Categorie: Oud & Nieuw, Warm
25 min
Ingredienten: 1 voorgebakken stokbrood, 4 el margarine, 1 ons geraspte jong belegen of belegen kaas, ong. 1 ons ham, half gesnipperde ui, 1 el. oregano, zout en peper
-
Kalfsfricandeau
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: Voor het vlees:, 600 gram kalfsfricandeau, peper en zout, 50 gram boter, 2 sjalotjes, gesnipperd, 1 knoflookteentje, in plakjes, 1 takje rozemarijn, 100 ml warm water, 2 eetl. pijnboompitjes, geroosterd, Voor de saus:, 2...
-
Zalm met sperziebonen en pesto uit de oven
Categorie: Aardappels, Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 2 handen sperziebonen, 2 citroenen, 2 stevige zalmfilets van ca 200 gr, (met vel maar zonder schubben, en graten), 2 eetl. groene pesto, olijfolie...
-
Appelwraps
Categorie: Koud, Snacks
5 min
Ingredienten: 2 tortillas, 2 el appelstroop, 1 appel, Kaneel, Crème fraiche
-
Eendenborstfilet met pastinaak en blauwe bessensau
Categorie: Voorgerecht, Koud
20 min
Ingredienten: 1 eendenborstfilet, 1 pastinaak, 50 gr. blauwe bessen, 1 el bessenjenever, Bieslook en paar bessen als garnering, Peper en zout
-
Créme brulée met steranijs
Categorie: Warm
25 min
Ingredienten: 2-3 steranijs, 1/4 lietr slagroom, 1/4 lietr melk, 5 eierdooiers, 75 gram suiker, 1 anijsblokje, 1 zakje vanillesuiker, 4 el poedersuiker of 75 gram fijne tefelsuiker, ijsblokjes
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm