-
Slasoep met erwten en sesam
Categorie: met Groente
35 min
Ingredienten: 1 kropsla (in stukken), 300 g erwt, diepvries, 1 ui (fijngesnipperd), 1 el olie, 600 ml groentebouillon, 30 g boter, 40 g bloem, 500 ml melk, nootmuskaat, 4 el slagroom (lobbig geklopt), 2 el sesamzaden (geroosterd), pet...
-
Mosselen met gerookt spek
Categorie: Warm
35 min
Ingredienten: 1 kg mosselen, 1 ui, 1 tak selder, 30 g boter, 5 cl droge witte wijn, 2 sjalotjes, 2 preien (alleen het wit), 1 dl room, 1 cl anijslikeur, 1 tl maïszetmeel, 250 g gerookt spek (0,5 cm dik), 1/4 bosje platte petersel...
-
Kabeljauw in de oven met trappistenbier
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
Ingredienten: 2 grote uien, 60 g boter, 1 takje tijm, 1 laurierblaadje, 4 moten kabeljauw van 250g, 1 dl Orval, 1 dl visbouillon, 2 el broodkruim, 12 vastkokende aardappelen, 1 handvol tuinkers
-
Waterzooi met parelhoen en asperges
Categorie: Gevogelte
90 min
Ingredienten: 1 parelhoen, 1 preiwit, in grove stukken, 3 wortelen, geschild, 1 busseltje peterselie, 12 kleine aardappelen, 300 g groene asperges, 300 g witte asperges, 2 sjalotten, gesnipperd, 1 teentje look, in fijne schijfj...
-
Gemarineerd vlees à la ‘Babi Pangang’
Categorie: Vlees
20 min
Ingredienten: 400 g varkens-, rund- en kippenvlees (mix naar eigen smaak), 1 dl saké of rijstwijn (of droge sherry), geblancheerde en versnipperde schil van ½ citroen, 100 g spekblokjes, 1 prei, 200 g ananasblokjes, 1 dl olie, 2 dl br...
-
Aspergeslaatje met vinaigrette
Categorie: Ontbijt & Lunch, Groenten
10 min
Ingredienten: 16 witte asperges (vers of diepvries, Ringis), 100 g gemengde sla (mesclun), 100 g tapastomaatjes, 10 gedroogde tomaten (versmarkt), 3 eetl. pijnboompitten, 10 korianderbolletjes (Topaz), Voor de vinaigrette:, 2 eetl. ci...
-
Quiche met paprika en pancetta
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 1 portie bladerdeeg, 1 bolletje mozzarella, 150 g pancetta, ½ paprika, gele, ½ paprika, rode, 4 eieren, bloem (voor de vorm), 2 dl room, boter (voor de vorm), peper, zout
-
Gebakken appel met dadelvulling
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 4 appels, 8 verse dadels in blokjes, 1/2 tl geraspte sinaasappelschil, 1/2 tl versgeraspte gember, 4 el hazelnoten, 2 el sinaasappeljam, 2 el boter (in klontjes), 4 cl droge sherry, 100 ml witte wijn, 100 ml room
-
Rijstpudding met frambozenbier
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: 1 l melk, 1 vanillestokje, uitgeschraapt, 3 kardemompeulen, enkele draadjes saffraan, 125 g dessertrijst, 100 g suiker, 2 eierdooiers, 1 flesje frambozenbier, 2 el maïzena, 2 el rietsuiker, 100 g frambozen, 1 snuifj...
-
Garnaal-zalmkroketje
Categorie: Voorgerechten
4 min
Ingredienten: - 250 gr gepelde garnalen, - 60 gr boter, - 150 gr bloem, - peper en zout, - 50 gr geraspte kaas, - 1 ei, - 2,5 dl visfumet, - 1,2 dl room, - 2 eiwitten, - paneermeel, - een citroen, - peterselie, - water, - 250 gr geroo...
-
Beursjes met kaas
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: Ingrediënten voor 12 porties:, 1 pakje brickvel, 1 peer, 150 g gorgonzola, 5 el room, 100 g boter, 12 sprietjes bieslook, verse, 1 snuifje peper
-
Kip met citroen en rozemarijn
Categorie: Gevogelte
120 min
Ingredienten: 12 kipdrumsticks, 4 citroenen, 2 uien, 4 teentjes knoflook, 2 dl olijfolie, 3 dl gevogeltefond, 1 laurierblad, 1 eetlepel madras curry, 6 takjes rozemarijn, 1 eetlepel komijnzaadjes, peper en zout
-
Gegrild kalfsvlees ratatouille, gratin met verse kruiden
Categorie: Vlees
90 min
Ingredienten: 4 kalfsfilets van 150 g, 5 dl kalfsfond, 1 courgette, 1 paprika, 1 tomaat, 1 aubergine, 2 teentjes look, 2 uien, 4 aardappelen, 5dl melk, 5dl room, 2 takjes verse tijm, 1/2 bos platte peterselie, 100 g gemalen kaas, vers...
-
Zesrib met gorgonzola en aardappelblini’s
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 4 zesribben van 120 g, 200 g gorgonzola, 3 dl runderfond, 1 dl rode wijn, 2 teentjes knoflook, 1 zoete ui, 1/2 bussel citroentijm, 200 g vastkokende aardappelen, 3 dl melk, 6 eieren, peper en zout, groenten naar keuze
-
Lamsschouder met tomaat en olijven
Categorie: Vlees
90 min
Ingredienten: 1 kg lamsschouder (liefst van melklam), 1 ui (gesnipperd), 2 teentjes knoflook (gehakt), 2 el pijnboompitten, 800 ml Lacroix kalfsfond, 1 takje rozemarijn, 1 blaadje laurier, 1 takje salie, 250 g kerstomaten, 200 g olijv...
Recept: Kerstbombe
Recept: Gegratineerde groenlof
Recept: Portugese kipschotel
Recept: Pasta bordje met scampi 's en st - jacobsvruchten
Recept: Rode shoarmasaus
Recept: Gerookte kip met grapefruit
Recept: Bread & Butter pickles
Recept: Kruukplaetjes
Recept: Hoogeveense kruidkoek (geheim recept)
Recept: Mosselen puur natuur met look
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta