-
Krokante lasagnebakjes met voorjaarsvruchten
Categorie: Koud
50 min
Ingredienten: 6 gedroogde lasagnevellen (GrandItalia), plantaardige olie om in te frituren, 350 g. ricotta of verse roomkaas naturel, 1 eetlepel witte basterdsuiker, 400 g. schoongemaakt fruit (appel, kiwi, aardbeien, sinaasappel, ana...
-
Carpaccio van ananas en gefrituurd ijs
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 4 bollen roomijs, 8 plakken cake van 3 mm dikte, 4 eiwitten, Handje amandel schaafsel, Scheutje eau de vie, 4 takjes mint, 1 kleine lepel witte basterdsuiker, Pan met olie
-
Taartje van rosevalpuree met scampi en truffelcrèm
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 400 gr rosevalaardappelen, 1 teen knoflook, gehakt, 50 ml goede olijfolie (extra vierge), 50 ml crème fraîche, 50 ml room, Frisée, Truffelolie, Zout en peper, 12 scampi, 4 rivierkreeftjes, Dressing (1 el aceto balsamico,...
-
Taartje van rauwe tonijn op een Japanse salade
Categorie: Koud
65 min
Ingredienten: 4 ons tonijn, 1 rode ui, bosje peterselie, olijfolie, citroensap, peper en zout, 4 zoete aardappelen, olijfolie, rietsuiker, krop sla (soort naar keuze), 1 rode paprika, 1 rode peper, 1 ei, 1 eetlepel room, 1 vel nori (...
-
Schilferijs van sinaasappel met kersensaus
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 1/2 liter sinaasappelsap, 1 pot kersen zonder pit, 2 dl. water + 200 g. witte basterdsuiker, 2 dl. sinaasappellikeur (slijterij), Munttopjes en sinaasappelschilletjes om te garneren
-
Kippensoep met gevulde soesjes
Categorie: met Vlees
130 min
Ingredienten: 1 kippenpoot, 1½ l kippenbouillon (van tablet), 1 ui, in stukken, 1 wortel, in stukken, 3 stengels bleekselderij, in dunne reepjes, 1 stukje foelie, 5 gekneusde zwarte peperkorrels, ½ pak soesjesmix (45 g), 1 ei, ½ eiwit...
-
Gevulde artisjokken
Categorie: Koud
90 min
Ingredienten: 2 artisjokken, Scheut azijn of citroensap, 2 eetlepels wijnazijn, 1 theelepel peper, 1 theelepel mosterd, 2 hardgekookte eieren, 50 g gekookte ham in plakjes, 50 g gekookte garnalen, 50 g gekookte mosselen, 2 tomaten, 2...
-
Bierpastei van haas in groene kool
Categorie: Koud
80 min
Ingredienten: 400 gram hazenrugfilet, 1 theelepel tijm, zeezout, groene peperkorrels, 60 gram eidooier, 3 deciliter room, 2 flesjes bokbier, 100 gram magere spekblokjes, 8 grote groene koolbladeren, nootmuskaat, 2 deciliter wildfond,...
-
Bitterkoekjesbavarois
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: 5 dl melk, 1/2 vanillestokje, 100 gram suiker, 10 blaadjes gelatine, 21/2 dl salgroom, 1 ons bitterkoekjes
-
Kip tauge broodjes
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 1 pak bladerdeeg,, pot wortelen-doperwten,, ei,, bakje tauge,, zoete ketjap,, knoflook,, sambal,, lente ui,, kipfilet,, kruiden kipfilet bv pittige kerrie kruiden.
-
Snoeperijen van kaas
Categorie: Koud
80 min
Ingredienten: Voor de Rommedou:, 100 gram, 150 gram room, 4 gram gelatine, 100 gram yoghurt, 50 gram appelstroop, 50 gram witte port, 2 gram gelatine, Voor de terrine:, 150 gram Hofstee Mosterdkaas, 150 gram Mimolette, 100 gram, 100 g...
-
Soufflé van zeewolf verpakt in een flensje met tru
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
60 min
Ingredienten: Nodig voor de flensjes:, 150 gram bloem, snufje zout, 3 eieren, 4 dl melk, Nodig voor de visfumet:, ½ kg visgraten en afsnijdsels, 1 ui, 1 stengel bleekselderij, 50 gram champignons, peterselie, zout, 1 liter water, 2½ d...
-
Mon chou rozijnentaart
Categorie: Taarten
60 min
Ingredienten: voor het deeg:, 200 gr bloem, zout, 100 gr koude boter, voor de vulling:, 100 gr rozijnen,br>, 4 eetlepels rum, 4 eieren, 250 gr zachte Mon Chou, 1 bekertje crème fraîche, 75 gr witte basterd suiker, 1 zakje vanillesuike...
-
Hartige taart met stoofvlees
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 750 g runderstoofvlees, 3 el boter, 2 grote uien, 1 blaadje laurier, kruidnagel in poeder, 1 snuifje kaneel, 2 el azijn, 50 cl vleesbouillon, 3 el bloem, 100 g zilveruitjes, 6 plakken bladerdeeg (diepvries), 1 eierdooier...
-
Voorjaarssalade met kip
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 2 stengels bleekselderij,, 100 gram blauwe druiven,, 50 gram walnoten,, 200 gram gerookte kipfilé,, 4 el slasaus naar eigen keuze,, 1 tl chilipoeder,, 1/2 krop ijsbergsla,, zout en peper.
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart